Mnogi misle da su salate samo lagane, biljne ili mesne. Međutim, u posljednje vrijeme tople salate postale su vrlo popularne. Danas ću podijeliti jedan od ovih recepata.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U mnogim kuharicama salate od krompira zauzimaju zasebno poglavlje. Budući da postoji mnogo salata uz učešće krumpira. Ovo je poznata salata Olivier, vinaigrette, haringa pod bundom itd. Kategorija krompir salata uključuje niz jela koja dominiraju na našim stolovima.
I stari i mladi gomolji pogodni su za pripremu salate od krompira. Ali preporučljivo je odabrati sorte iz grupe namijenjene kuhanju. Takvo povrće će dobro zadržati oblik nakon vrenja i pri rezanju, a kocke i kriške neće se slomiti kada se sastojci pomiješaju.
Topla salata je svaka salata u kojoj postoji barem jedan sastojak koji je prošao toplinsku obradu i dodaje se jelu toplo ili toplo. Ovo jelo poslužuje topli krumpir, koji sam prethodno skuhao, iako ga po želji možete ispržiti. Pržene kobasice takođe će biti tople u salati. Ostatak sastojaka poslužuje se na sobnoj temperaturi. Kora jela je začinski aromatični preljev na bazi soja sosa. Ali takvo jelo možete začiniti i jogurtom, umakom od senfa, pavlakom itd.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 143 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 10 minuta za sečenje, plus vreme za kuvanje jaja i krompira
Sastojci:
- Krompir - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Mlečne kobasice - 5-6 kom.
- Kiseli krastavac - 2 kom.
- Zeleni luk - nekoliko pera
- Soja sos - za preliv (oko 2-3 kašike)
- Maslinovo ulje - za preljev (oko 3-4 žlice)
- Sol - 2/3 kašičice ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje kobasica
Korak po korak priprema tople salate sa krompirom
1. Ogulite kobasice s filma i narežite na kolutove debljine oko 3-5 mm.
2. Na biljnom ulju u vrućoj tavi na srednjoj vatri pržite kobasice s obje strane dok ne porumene.
3. Skuvajte krompir u uniformama. Istovremeno, pazite da ne probavite. Čim se može lako izbušiti vilicom, odmah maknite posudu s vatre. Gomolje malo ohladite da ne zagori i ogulite ih dok su topli.
4. Dok se krompir skuha i kobasice isprže, treba pripremiti sve ostale sastojke. Stoga, krastavce obrišite papirnatim ubrusom tako da upije svu salamuru i kornišone narežite na kocke sa stranicama oko 7 mm.
5. Umočite jaja u hladnu vodu i kuhajte oko 8-10 minuta dok ne narastu. Zatim ih prebacite u hladnu vodu i ohladite. Ogulite i narežite na veće kocke.
6. Operite i nasjeckajte zeleni luk.
7. Sve proizvode stavite u činiju za salatu. Ovim dodajte topao krompir i kobasice.
8. U malom brodu za umake pomiješajte maslinovo ulje i soja sos. Dobro izmešajte i začinite salatu.
9. Promiješajte sastojke i odmah poslužite. Ne biste trebali inzistirati na tome da ga ostavite, jer ga treba konzumirati toplo.
10. Salatu stavite u tanjir i poslužite. Pokazalo se da je jelo sasvim zadovoljavajuće, pa nema potrebe za pripremom dodatnog priloga.
Pogledajte i video recept kako napraviti toplu salatu od jetre i mladog krumpira.
