Ako želite da grm korisnih začina raste na vašoj dači ili tijekom cijele godine u vašem stanu po toplom vremenu, morate znati koju sortu posaditi, kako uzgajati ružmarin iz sjemena i kako se brinuti za njega. Sadržaj:
- Opis i svojstva
- Vrtne sorte
-
Rastuće karakteristike
- Klijanje semena
- Sletanje na otvoreno tlo
- Zimovanje u zatvorenom prostoru
- Reznice i reprodukcija
Jednom kada osjetite aromu ružmarina, nemoguće ju je zaboraviti. Ova začinska biljka istovremeno miriše na bor i kamfor. Ružmarin je ljutog okusa i popularan je začin u mediteranskoj kuhinji.
Opis i svojstva ruzmarina
Ružmarin je zimzelena biljka grmlja ili drveća sa igličastim tankim lišćem koje liči na četinjače. Cvjetni ružmarin ukrašen je nježnim jorgovanom, a ponekad bijelim ili blijedo ružičastim cvjetovima.
Listovi ove biljke odozgo su sjajni, tamnozeleni, ispod su tupi i svjetliji. U hortikulturnoj kulturi ova biljka uglavnom doseže visinu od 50-100 cm, ali može narasti i do 1,5 metara. U prirodnim uslovima, ruzmarin može vremenom narasti do veličine malog stabla.
Mediteranska biljka cijenjena je ne samo zbog okusa, mirisa, već i zbog nesumnjivih blagodati koje donosi tijelu. Zahvaljujući upotrebi ružmarina poboljšava se probava, lučenje želučanog soka.
Ružmarin je indiciran za hipotenzivne bolesnike, jer povećava krvni tlak, pomoći će u ublažavanju nervne napetosti i stresa. Zbog svojstva ove ljekovite biljke da poboljšava pamćenje, cerebralnu cirkulaciju, vid, infuzije vode se preporučuju pacijentima koji su pretrpjeli moždani udar. Ružmarin se koristi s lavandom za izradu ovog lijeka.
Također posjeduje dezinfekcijska svojstva, može očistiti zrak od velikog broja mikroba. Godišnji izdanci i listovi ružmarina koriste se u narodnoj medicini za liječenje impotencije, želučanih kolika, zaušnjaka, reume, tromboflebitisa i drugih bolesti.
Kao začin u pripremi ribe, koriste se juhe od povrća, salate, prženo meso, gljive, perad, kupus, mladi izdanci, lišće, cvijeće u suhom ili svježem obliku. Takođe, ovaj začin dodaje se u marinade. Prstohvat sjeckanog suhog ružmarina dodat će ugodan okus krumpiru, mekim sirevima i maslacu.
Vrtne sorte ružmarina
Sada je ova biljka postala široko rasprostranjena u Rusiji. Evo preporučenih sorti za uzgoj u regiji.
To su 2 velike vrste: ljekoviti ružmarin, koji je uspravni grm, i rasprostranjeni ružmarin, koji raste u obliku niskog grma, jureći prema gore za samo 50-60 cm i jako se šireći u širinu.
Sorte officinalis ružmarina:
- Raznolikost gospođice Jessopp;
- Fastigiatus;
- Toskansko plavo;
- Erectus.
Rasprostranjene sorte ružmarina:
- Lavanda;
- Puzanje;
- Korzikanska prostracija;
- Korzika Prostratus;
- Venzano Prostrate.
Značajke uzgoja ružmarina
Odmah treba reći da ružmarin neće prezimiti u srednjim geografskim širinama Rusije, jer će umrijeti od mraza. Stoga se za zimu prenosi u svijetlu prostoriju, gdje je temperatura + 5 ° C. U takvim uslovima moguće je uzgajati ruzmarin. Kod kuće možete imati nisku sortu i biljku držati u saksiji na prozorskoj dasci tokom cijele godine.
Klijanje semena ruzmarina
Ako je moguće uzgajati ružmarin u vrtu tokom toplijih mjeseci, počnite klijanjem sjemena. Ne izviru uvijek dobro, pa ih je potrebno namočiti prije sadnje. Da biste to učinili, stavite sjemenke između dva pamučna jastučića ili u krpu. Posudu sa sjemenkama stavite u toplu prostoriju i neka pamuk ili krpa budu uvijek vlažni.
Za bolju klijavost trebate pripremiti vodenu infuziju stimulansa rasta, na primjer, Epina, potopiti u ovu životvornu tekućinu 4 sata. Zatim se sjeme lagano opere i ostavi vlažno 2-4 dana.
Nakon tog vremena pripremite supstrat od lisnate zemlje, treseta i pijeska. Bolje je kupiti gotove, namijenjene sadnicama. Sipajte ga u posudu, prelijte vodom. Raspršite sjemenke po površini zemlje, nemojte ih posipati zemljom, prekrijte ih odozgo komadom prozirnog celofana, stavite na toplo mjesto. Kad se pojave izdanci, stavite posudu na prozorsku dasku.
Sjemenke ružmarina možda neće dobro klijati jer sadrže puno eteričnih ulja. Kao što znate, to umanjuje klijavost takvog sjemena, poput bosiljka, mrkve. Zbog toga se preporučuje prvo namočiti takvo sjeme u vodu ili stimulans rasta.
Pranje daje odlične rezultate. Sjemenke se stavljaju u staklenu ili malu staklenku, prelijevaju vodom 20 minuta, zatim se komad gaze ili zavoja veže za vrat posude, tekućina se ispušta, sipa nova. Nakon tri ili četiri takva ispiranja, sjeme se natapa 4 sata u simulatoru rasta, zatim u vodi i sadi u zemlju.
Sadnja ruzmarina na otvorenom
Sredinom maja, kada dođu topli dani, sadnice začina se sade u otvoreno tlo. Biljka nije zahtjevna prema tlu, još bolje raste na siromašnim zemljištima, ali važan uvjet je da moraju biti prozračni. Mjesto bi trebalo biti sunčano, otvoreno, zaštićeno od hladnih vjetrova sa sjeverne strane.
Zalijevajte biljku rijetko dok se tlo suši, imajte na umu da dobro podnosi sušu. Kad biljka počne cvjetati, izdanci se orezuju, koriste za izradu začina ili lijekova ili se suše za buduću upotrebu. Obrezivanje je neophodan postupak za uspravni uzgoj ružmarina, ali za širenje ružmarina to nije potrebno, ali će se dobro nositi sa šišanjem ako su vam potrebni mladi izdanci.
Ova biljka se ne može orezati na smeđe staro drvo, jer je možete oštetiti. Ostavite oko trećine dužine mladih izdanaka, tada će grm dobro podnijeti rezanje.
Zimovanje ružmarina u zatvorenom prostoru
Sredinom oktobra, kada je temperatura blizu nule, unesite biljku u zatvorenu prostoriju, gdje temperatura varira između + 5 + 7 ° C. Ako ružmarin raste na otvorenom, pažljivo ga iskopajte. Ako je korijenski sistem oštećen, može umrijeti.
S tim u vezi, vrijedi savjetovati uzgoj ružmarina u prostranom loncu, koji ima drenažne rupe na dnu. Kako se tlo u njemu ne bi osušilo, iskopajte rupu u vrtu, stavite lonac tako da je tlo u njemu i na otvorenom tlu na istoj razini. Početkom ili sredinom jeseni jednostavno izvadite spremnik iz zemlje i prebacite ga u zimu.
U hladnim uslovima, svijetla soba, ruzmarin dobro prezimljuje. Sredinom maja ponovo ćete ga odvesti u vrt. Ako se ružmarin uzgaja u stanu tijekom cijele godine, pažljivo se presađuje u veći lonac jednom u 1-2 godine.
Rezanje i razmnožavanje ružmarina
Ako ne želite razmnožavati ružmarin sjemenom, upotrijebite reznice. Početkom ljeta izrežite mlade izdanke duge 7 centimetara, posadite ih koso u lonac s laganom hranljivom zemljanom smjesom. Postavite ga u zasjenjeno područje u svom vrtu ili na prozorsku dasku u stanu. Nakon 2 mjeseca doći će do ukorjenjivanja.
Reznice posadite u vrtu na dovoljnoj udaljenosti jedna od druge, jer rastegnuti ružmarin naraste do 1,5 metara u dužinu. Sadnice ove vrste postavite na svaka 2-2,5 metara.
Kako uzgajati ružmarin - pogledajte video:
Tako se ranije ova biljka uzgajala uglavnom u sjevernoj Africi, Indiji, južnoj Europi, na Filipinima i na Krimu. Danas su botaničari uzgajali sorte koje uspješno rastu u centralnoj Rusiji i kod kuće.
