Univerzalno predjelo - patlidžani pečeni u pećnici s mrkvom u umaku kod kuće. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Patlidžan je sam po sebi vrlo ukusno povrće, a ako ga kombinirate s mrkvom, dobit ćete još ukusnije jelo. A ako dodate malo slatke paprike, začinskog bilja, češnjaka i umaka, dobit ćete "hranu bogova". Patlidžan pečen u pećnici s mrkvom u umaku lagano je, zdravo i ukusno jelo koje će zauzeti jedno od glavnih mjesta na stolu, a cijenit će ga svi koji jedu. Hrana će se svidjeti i onima koji se pridržavaju zdrave prehrane, održavaju formu, ne konzumiraju životinjske proizvode i na dužnosti su. Takvo se jelo može pripremiti čak i za svečanu gozbu, jer pečeno povrće izgleda ukusno, vrlo je ukusno i hranljivo.
Za pripremu ovog prekrasnog jela od povrća bogatog okusa potrebno je malo vremena. Može se poslužiti samostalno ili sa prilogom poput pire krompira, tjestenine ili pirinča. Mirisno predjelo odlično se slaže s glavnim jelima, mesnim proizvodima ili samo kriškom svježeg kruha. Broj proizvoda u predstavljenom receptu može se uzeti "na oko". Fokusirajte se na svoje preferencije ukusa. Nudimo detaljan korak po korak recept sa fotografijom za kuhanje patlidžana i mrkve u pećnici za svečani stol za sebe i voljene.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Slatka paprika - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 kašike
- Sok od limuna - 1 kašičica
- Bosiljak - 2-3 grančice
- Soja sos - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- Sol - prstohvat
- Senf - 0,5 kašičice
Korak po korak kuhanje patlidžana u pećnici s mrkvom u umaku, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite, osušite i narežite na pola prstena debljine oko 5-7 mm. Ako su plodovi zreli, prvo uklonite gorčinu s njih. Da biste to učinili, narezane patlidžane pospite solju i ostavite pola sata. Za to vrijeme na površini komada nastaju kapljice tekućine koje se isperu vodom. Mladi mliječni patlidžani ne sadrže gorčinu, pa se ove radnje mogu izostaviti.
2. Mrkvu ogulite, operite i narežite na kriške debljine 5 mm.
3. Ogulite paprike iz kutije za sjeme i uklonite repove. Paprike operite i narežite na trake od 1 cm.
4. Bosiljak operite, osušite i sitno nasjeckajte. Oljuštite i iseckajte beli luk.
5. Stavite kriške patlidžana u posudu za pečenje.
6. Zatim dodajte kriške šargarepe.
7. Zatim dodajte paprike.
8. Stavite bosiljak i češnjak.
9. Pripremite preliv. U posudu sipajte soja sos, biljno ulje, dodajte senf, sol i iscijedite sok iz limuna. Vilicom dobro promiješajte dok ne postane glatko.
10. Pripremljeni sos sipajte u činiju sa povrćem.
11. Dobro promiješajte hranu tako da svo povrće bude prekriveno umakom.
12. Posudu za pečenje prekrijte folijom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C 30 minuta. Zatim uklonite foliju i nastavite peći povrće 15 minuta da porumeni i porumeni.
Tople pečene patlidžane poslužite u pećnici s mrkvom u umaku i poslužite kao prilog uz komad mesa ili ribe. Alternativno, jelo koristite kao toplu salatu od povrća.
