Čak i ako nemate puno kulinarskih vještina, za pripremu salate sa štapićima od kukuruza i rakova ne trebaju vam posebne vještine. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Salate s kukuruzom i štapićima od rakova pojavile su se na našim stolovima u razdoblju nakon perestrojke. Tada su se na policama trgovina pojavili štapići napravljeni od štapića od rakova (surimi), koji prije praktički nikome nisu bili poznati. Cijena im je bila jeftina, dok su imali okus i miris skupih delicija. Takva salata dopunjena je slatkim kukuruzom i pirinčem, što ju je pretvorilo ne samo u ukusno, već izdašno i jeftino jelo dostojno svečane gozbe. Surimi salata zamijenila je Olivier sa Herringom ispod bunde i počela se pojavljivati na čelu novogodišnjeg stola. Kasnije se užina pripremala radnim danom, jer pripremala se brzo i lako. Također, na bazi ovih proizvoda (štapići od kukuruza i rakova) počele su se pripremati i druge salate, koje nisu postale manje popularne. Danas ću podijeliti jednu od njih.
Osim glavnih sastojaka, štapića od kukuruza i rakova, salata sadrži paradajz, krastavce i začinsko bilje, što je čini izuzetno zdravom, jer povrće sadrži puno vlakana i hranjivih tvari. Osim toga, za razliku od salate iz sovjetskog doba, ovo jelo je začinjeno biljnim uljem, a ne majonezom. To čini jelo lakim i zdravim za želudac.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15 minuta, plus vreme za kuvanje i hlađenje kukuruza
Sastojci:
- Kuvani kukuruz - 1 klas
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Krastavci - 1 kom.
- Biljno ulje - za preliv
- Paradajz - 1 kom.
- Rakovi štapići - 3 kom.
- Zeleni - hrpa
Korak po korak priprema salate sa štapićima kukuruza i rakova, recept sa fotografijom:
1. Paradajz operite, osušite papirnim ubrusom i isecite na kriške.
2. Operite krastavce, osušite, isecite na pola prstena od 3-4 mm i dodajte u činiju sa paradajzom. Prije nego ga usitnite, prvo ga probajte. Ako je kora čvrsta i gorka, odrežite je; ako je tanka, upotrijebite je u salati.
3. Ogulite rakove štapiće s ambalažnog filma i narežite na komade srednje veličine. Ako su rakovi zaleđeni, odmrznite ih na sobnoj temperaturi, bez upotrebe mikrovalne pećnice i vode.
4. Kukuruz prokuhajte i ohladite do ovog trenutka. Alternativno, možete ga peći u pećnici u foliji. Kako kuhati i peći klipove možete pronaći korak po korak recepte na stranicama web stranice. Ohlađenim klasjem odrežite zrna držeći nož što je moguće bliže glavici kupusa.
5. Operite zelje, osušite ga papirnim ubrusom i sitno nasjeckajte.
6. Kukuruznu salatu začinite štapićima od rakova i začinite biljnim uljem. Promiješajte i poslužite. Kukuruz dodaje slatkoći salati, krastavcu i paradajzu - svježinu, a štapići od rakova - neobičnog zanimljivog okusa. Takođe, po ukusu, salatu možete upotpuniti šargarepom, kupusom ili drugim proizvodima koji su čest gost na vašem stolu.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od kukuruznih rakova.
