Da biste brzo pripremili ukusnu večeru, jednostavno ispecite ukusne palačinke. Predlažem korak po korak recept sa fotografijom palačinki od naranče s mrkvom i mekinjama u zgrušanom mlijeku. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Palačinke od naranče s mrkvom i mekinjama na zgrušanom mlijeku najjednostavnije su jelo koje se priprema praktički "iz sjekire". Osim toga, osnova ove nevjerojatne poslastice je najzdravije povrće od naranče - mrkva, koja vas može razveseliti. A ne vrijedi ni govoriti o prednostima takvih palačinki, jer je mrkva izvor vrijednih vitamina topljivih u mastima i dijetalnih vlakana neophodnih za crijeva.
Tijesto za palačinke mijesi se na raznim podlogama. Vrlo su ukusni i nježni s jogurtom. Ali i ukusni dolaze na kefir, jogurt ili mlijeko. Stoga, u nedostatku zgrušanog mlijeka, možete koristiti ove proizvode. Gotovo jelo poslužite s džemom, pavlakom, kondenziranim mlijekom ili medom. Uzmite ovaj foto-recept korak po korak za referencu. Skuhajte delikatne, nemasne, ukusne, pahuljaste i apsolutno zdrave palačinke i uživajte u slasnom okusu deserta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 202 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Kiselo mleko - 1 kašika. (može se zamijeniti kefirom)
- Šargarepa - 1 kom. (u ovom receptu sušene strugotine mrkve 100 g)
- Sol - prstohvat
- Kora naranče - 1 naranča (u ovom receptu sušena kora naranče u prahu 1 žličica)
- Biljno ulje - za prženje
- Jaja - 1 kom.
- Brašno - 0,5 kašike.
- Soda - 1 kašika
- Pšenične mekinje - 1 kašika
- Šećer - 2-3 kašike ili po ukusu
Korak po korak priprema palačinki od naranče s mrkvom i mekinjama u skuhanom mlijeku, recept sa fotografijom:
1. Osušene strugotine mrkve prelijte sa 0,5 žlice. skuhanog mlijeka, promiješajte i ostavite 5-10 minuta da nabubri. Ako koristite sirovu mrkvu, ogulite je, narendajte na krupnije rende i sjedinite s jogurtom. Ne morate na tome insistirati. Kiselo mlijeko upotrijebite na sobnoj temperaturi kako bi u kombinaciji sa sodom pravilno reagiralo.
2. Dodajte mekinje u šargarepu.
3. Promiješajte i umutite jaje.
4. Dodajte preostalo skuhano mlijeko, promiješajte i dodajte osušenu koru naranče. Ako je naranča sirova, koricu naribajte na sitno rende.
5. U tijesto dodajte brašno, šećer, sol i sodu bikarbonu. Preporučujem prosijavanje brašna kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom. Tako će palačinke biti veličanstvenije i nježnije.
6. Ponovo umesite testo dok ne postane glatko i glatko. Ako imate vremena, ostavite da odstoji pola sata kako bi brašno pustilo gluten. Tada će palačinke biti ukusnije i nježnije.
7. Zagrijte biljno ulje u tavi i žlicom izvadite dio tijesta. Palačinke pržite na srednjoj vatri oko 2 minute.
8. Kad porumene i postanu zlatno smeđe, okrenite ih na drugu stranu. Kuhajte ih isto vrijeme. Poslužite ih sa stolom sa bilo kojim dodatkom. Odlično se slažu sa slatkim i slanim sastojcima.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke od mrkve.
