Detaljan recept za pripremu pahuljastih i rumenih torti od sira sa svježim sirom i grožđicama.
Torta od sira sa svježim sirom mnoge od nas podsjeća na djetinjstvo. Pa zašto ne biste ponovo okusili djetinjstvo tako što ćete napraviti neke slatke, rumene kolače od sira?
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 331 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Mleko - 270 ml
- Šećer - 6 kašika
- Kvasac - 30 g (živi)
- Maslac - 80 g
- Sol - 0,5 kašičice
- Brašno - 450 g, 1 kašika
- Svježi sir - 500 g
- Vanilin - vrećica
- Žumanca - 4 kom.
- Grožđice - 30 g
Kuhanje torti od sira sa svježim sirom i grožđicama
- Da biste to učinili, uzmite 270 ml mlijeka, lagano ga zagrijte. Kad se zagrije, morate staviti šećer i kvasac. Ostavite mlijeko 10 minuta dok se ne formira čep.
- Zatim otopite maslac, dodajte ga u mliječnu masu zajedno sa 0,5 žličice soli. Zatim stavite brašno i zamijesite elastično tijesto. Testo bi trebalo da naraste, pa ga ostavimo negde na toplom mestu.
- Zatim se testo mora umesiti i ponovo staviti na toplo. Kad se ponovo pojavi, morate je izrezati na nekoliko malih komada, koje zatim valjati u loptice.
- Kuglice stavljamo na toplo mjesto. Dok oni izlaze, pripremamo punjenje. Uzmemo 500 grama svježeg sira, dodamo mu šećer, 4 žumanca, maslac, žlicu brašna, grožđice i vanilin. Sve promiješajte dok se ne dobije gusta masa.
- Zatim uzmemo fasetiranu čašu, pomoću nje utisnemo udubljenje u kuglicama.
- Rubove tijesta premažite mlijekom, koje prethodno morate pomiješati s jednim žumanjkom.
- Zatim stavite punjenje u ovaj utor. Torte od sira potrebno je peći dok ne porumene. Temperatura rerne treba da bude 200 stepeni.
