Recept za pripremu pomfrita kod kuće bez friteze.
Svi vole hrskavi i hrskavi pomfrit, posebno djeca. Možda će pobornici zdrave prehrane reći da u ovom jelu nema ništa korisno, ali teško da će ga nazvati neukusnim. Naravno, ne biste trebali pržiti duboko pečeni krumpir za svaki dan; za svečani stol savršen je i kao prilog i kao samostalno jelo, posluženo, na primjer, s kečapom, sirom ili drugim umakom.
Ne morate imati fritezu da biste pripremili ovo jednostavno i ukusno jelo, možete skuhati odličan pomfrit u običnom loncu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 312 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Veliki krompir
- Biljno ulje
- Salt
- Crni biber
- Ljuta crvena paprika (nije obavezno)
Kuhanje pomfrita kod kuće:
1. Operite veliki krompir, ogulite i uklonite "oči".
2. Osušite papirnim ubrusom, isecite na dugačke trake (duž krompira) i začinite solju i biberom. 4. U lonac sipajte biljno ulje (rafinirano) i zagrijte ga nekoliko minuta.
5. Lagano umočite dio krumpira u zagrijano ulje tako da ga potpuno prekrije i povremeno miješajući pržite na umjerenoj vatri dok se ne stvori ukusna zlatnosmeđa kora. Pomfrit stavite u tanjir, čije dno prethodno morate pokriti papirnatom salvetom, višak ulja će se upiti u njega.
