Kako skuvati okruglice od krompira sa mesom? Korisni savjeti iskusnih kuhara i TOP-3 ukusna recepta.
Knedle od krompira sa mesom: recept za sirovi krompir
Recept za okruglice od krompira sa mesom će dodati ukus svakom stolu. Možete ih čak napraviti i od ostataka pire krompira. Tada ostaje samo malo sanjati o punjenju i nenadmašno jelo će biti spremno!
Sastojci:
- Krompir - 3 kg
- Mleveno meso - 300 g
- Skrob - 3 kašike
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Začini po ukusu
- Lovorov list - 3 kom.
Kuhanje okruglica od mesa od sirovog krompira korak po korak:
- Mleveno meso posolite i začinite začinima. Ulijte malo hladne vode i dobro promiješajte.
- Ogulite i naribajte krompir. Stavite ga na sitno sito da iscijedi sok od krompira.
- Sipajte skrob u masu krompira i promiješajte.
- Zarolajte kuglice krompira i poravnajte ih u tortilju.
- Mljeveno meso stavite u sredinu i pričvrstite rubove tako da se formira kugla.
- Posoljenu vodu stavite u šerpu.
- U kipuću vodu dodajte lovorov list, uronite knedle, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte 25-30 minuta.
Okruglice od mesa: recept od piletine sa mlevenim mesom
Niste sigurni kako napraviti mesne okruglice? Onda je ovaj recept za vas. Delikatna mljevena piletina i prozračni pire krompir učinit će jelo ukusnim, lijepim i zadovoljavajućim.
Sastojci:
- Brašno - 350 g
- Krompir - 400 g
- Griz - 2 kašike. l.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Pileći file - 250 g
- Lukovski luk - 1 kom.
- Hladna voda - 30 ml
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Kisela pavlaka - za posluživanje
Korak po korak priprema mljevenih pilećih okruglica:
- Krompir ogulite, prelijte vodom i prokuhajte.
- Začinite solju, smanjite vatru, poklopite i kuhajte dok ne omekša.
- Ocijedite vodu, zagrijte krompir i ohladite.
- U ohlađen krompir sipajte griz i umutite jaje.
- Temeljito promešajte.
- Postepeno dodajte brašno i zamijesite mekano tijesto.
- Ostavite da deluje pola sata.
- Iseckajte pileći file i luk kroz mlin za meso.
- Začinite solju i paprom, dodajte hladnu vodu i promiješajte.
- Od tijesta oblikujte male kolače, na sredinu kojih stavite po 1 žlicu. mljeveno meso.
- Uštipnite kolače u obliku vrećice i rukama razvaljajte kuglice.
- Prokuhajte vodu, posolite i rasporedite okruglice.
- Kuhajte ih dok ne isplivaju na površinu, oko 8 minuta.
- Poslužite sa pavlakom.
Video recepti:
