Nježno pileće meso, popraćeno lukom i češnjakom, kuha se vrlo brzo, a sos od šljiva i cimet stvaraju poseban okus i aromu jela. Pred vama je jednostavan korak po korak recept sa fotografijom pripreme ovog jela. Video recept.
Predlažem da malo eksperimentišete i skuvate piletinu u začinskom neobičnom sosu. Delikatno pileće meso tamno zlatne boje sa nezaboravnim suptilnim i začinskim notama cimeta. Zanimljiv i originalan okus, jelo dobiva zbog slatko -kisele nijanse umaka od šljiva. Za njegovu pripremu preporučujem uzimanje svježih slatkih i kiselih šljiva koje se uvijaju u mlincu za meso. Ako ovo voće nije dostupno, bit će dovoljan konzervirani umak od šljiva ili prirodni pire. Ovo posljednje morat će se prilagoditi tako da bude kiselo, začinjeno ili slađe dodavanjem više češnjaka ili šećera.
Vrijedno je posebno istaknuti brzinu pripreme i neobičan božanski okus gotovog jela. Piletina se brzo prži u tavi, prelije umakom i dinsta pod poklopcem bez vašeg učešća. Meso u umaku od cimeta, češnjaka i šljiva … mmm … tokom kuhanja, po kući se šire ukusni mirisi, kojima je jednostavno nemoguće odoljeti. Uzmite bilo koji dio ptice za recept koji vam se najviše sviđa. Možete koristiti cijeli trup ili njegove odvojene dijelove.
Pogledajte i kako kuhati piletinu i povrće u saksiji.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 275 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Piletina ili bilo koji njen deo - 600 g
- Sol - 1 kašika bez klizača
- Beli luk - 1-2 češnja
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- Mljeveni cimet - 1 kašika bez klizača
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Umak od šljiva - 200 ml
Korak po korak kuhanje piletine u umaku od šljiva s cimetom, recept sa fotografijom:
1. Operite piletinu, uklonite perje, ako ga ima, i nasjeckajte na komade srednje veličine. Odaberite dijelove koje želite koristiti za recept, a ostatak odložite za drugo jelo.
U posudu sipajte biljno ulje i dobro ga zagrijte. Pošaljite piletinu u tavu da ostane u jednom redu. Zatim se meso prži do zlatno smeđe boje, što će zapečatiti sve rubove. Ako se nagomila na hrpu, odmah će se početi dinstati, izgubiti dio soka i ispasti manje sočan.
2. Luk ogulite, operite, nasjeckajte na pola prstena i pošaljite ptici u tavu. Promiješajte hranu, smanjite vatru na srednje jaku i nastavite peći dok ne dobije zlatnu boju.
3. Začinite živinu solju, mljevenim crnim paprom i cimetom.
4. Zatim sipajte u šerpu sos od šljiva i protisnite češnje belog luka kroz presu.
5. Promiješajte hranu i pustite da zavrije. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte perad na laganoj vatri 1 sat. Umak od šljiva omekšat će vlakna mesa i učiniti ih vrlo nježnim i mekanim. Kuhanu piletinu poslužite u umaku od šljiva i cimeta uz bilo koji prilog. Poslužite ga sa pire krompirom, tjesteninom, pirinčem, žitaricama itd., A prilog prelijte umakom u kojem se peklo meso.
Pogledajte i video recept kako kuhati piletinu pirjanu u crvenom vinu s cimetom.
