Korak po korak recept za piletinu u kremastom umaku od senfa s gljivama u pećnici: popis potrebnih sastojaka i tehnologija za kuhanje pilećeg mesa. Video recepti.
Piletina u pećnici u kremastom umaku od senfa s gljivama odlično je jelo od mesa visoke nutritivne vrijednosti i svijetlog, ukusnog okusa. U tehnologiji kuhanja nema kompliciranih manipulacija, pa takvu piletinu može skuhati svatko.
Kremasti umak od senfa, s jedne strane, omekšava pileće meso, čini ga mekšim zahvaljujući kremi, a s druge strane daje suptilnu pikantnost zbog prisutnosti senfa. Oba sastojka ne samo da se dobro slažu s piletinom, već se i savršeno usklađuju. Ovaj umak je pogodan za kuhanje bilo kojeg dijela trupa - bataka, butina, krila, pa čak i najmanje sočnih prsa.
Pečurke su dobar dodatak pilećem mesu. Njihov okus i nutritivna vrijednost čine jelo u cjelini još više korisnim. Ovaj se sastojak može uzeti osušen ili smrznut, ali bolje odgovaraju svježim gljivama. Ne preporučuje se korištenje očuvanih šumskih darova, jer začini i začini koji čine sastav značajno utječu na okus gotovog jela. Najlakši način kupovine gljiva popularan je i siguran proizvod koji se može kupiti u bilo koje doba godine.
Zatim vam predlažemo da se upoznate s korak-po-korak receptom za piletinu u umaku od senfa i krem sa gljivama u pećnici sa fotografijom.
Pogledajte i kako ispeći ukiseljenu piletinu u umaku od rajčice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 155 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Pileći butci - 4 kom.
- Krema - 100 ml
- Pečurke - 200 g
- Maslac - 1 kašika
- Juha ili voda - 100 ml
- Senf - 3 kašike
- Šećer - 1 kašika
- Beli luk - 2 režnja
- Biljno ulje - 1 kašika
Korak po korak kuhanje piletine u umaku od senfa i krem sa gljivama u pećnici
1. Pre nego što kuvate piletinu u senfno-kremastom sosu sa pečurkama, morate pripremiti pileće meso. Dio maskare biramo prema ličnim željama. Ispiremo. Uklanjamo višak masnoće i kože. Po potrebi narežite na velike komade. Obrišite solju i brzo pržite na vrućem ulju da dobije koricu, koja će kasnije spriječiti da meso oda sočnost.
2. Nakon toga piletinu stavite u tanjir, a na preostalom ulju ispržite gljive, nasjeckane na kriške ili kockice. U procesu dodajte maslac. Uz to, češnjak ogulimo i nasjeckamo nožem, na sitno rende ili provučemo kroz prešu.
3. Kad gljive omekšaju, sipajte vrhnje, dodajte senf i nasjeckani češnjak. Mi mešamo.
4. Zatim sipajte pripremljenu juhu i ponovo miješajte dok tekući dio ne postane homogen.
5. U procesu dinstanja dodajte šećer i razrijedite ga u umaku.
6. Zatim vratite piletinu u tiganj umočivši je u sos. Sve možete staviti u prikladnu posudu za pečenje tako da sve meso bude prekriveno mješavinom senfa i vrhnja. Šaljemo ga u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni i pečemo oko pola sata.
7. Ukusna i hranljiva piletina u senf-krem sosu sa pečurkama u rerni je spremna! Poslužite uz pirinač ili pire krompir. Za ukrašavanje možete koristiti zelje, svježe, kuhano ili konzervirano povrće.
Pogledajte i video recepte:
1. Piletina sa pečurkama u kremastom sosu od senfa
2. Piletina u sosu od pavlake i senfa
