Postoji ogroman broj recepata za kuhanje jetre, danas nudim još jedan od njih - pirjani krumpir s jetrom u mlijeku. Kuhanje jetre na ovaj način čini iznutrice sočnim, nježnim i ukusnim. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Jetra je hrana bogata vitaminima, proteinima i mastima. Iznutrice su savršeno probavljive, pa se preporučuju odraslima i djeci. Neki ljudi ne vole jetru zbog njenog okusa ili mirisa. No pirjani krumpir s jetrom u mlijeku jelo je koje će sve ljubitelje ove iznutrice pretvoriti u aktivne ljude koji je jedu. Pokazalo se da je nusprodukt mekan, nježan, sa začinskom čarobnom aromom. Ovo jeftino i brzo toplo jelo idealno je za ručak ili večeru za cijelu porodicu. Ovo je nezavisno jelo koje ne zahtijeva dodatke. Osim ako ne možete poslužiti salatu od svježeg povrća. Prema predloženom receptu možete kuhati bilo koju jetru: goveđu, svinjsku, pileću, pureću … Vrijeme dinstanja hrane ovisit će o odabranoj sorti.
Jelo ispada ukusno ne samo jetrom, već i pirjanim krumpirom, zahvaljujući kojem je hrana izdašna i hranjiva. Nježan je, mekan i aromatičan, glavna stvar je uzeti dobro prokuhane sorte gomolja. I sam proces gašenja je ugodan i lak. Uostalom, postoji minimum aktivnog sudjelovanja, pa čak i početnik u kulinarstvu može skuhati obrok!
Pogledajte i kako kuhati ražnjiće od krumpira sa slaninom u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 259 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Krompir - 4-5 kom. ovisno o veličini gomolja
- Sol - 2/3 kašičice
- Teleća jetra - 400 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Mješavina začina (bilo koja) - 1 žličica
- Mleko - 250 ml
Korak po korak kuhanje pirjanog krumpira s jetrom u mlijeku, recept sa fotografijom:
1. Operite jetru, izrežite filmove sa žilama i narežite na komade srednje veličine.
2. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.
3. U loncu ili tavi zagrijte ulje i stavite jetru. Jetru malo propržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni.
4. Dodajte iseckani krompir u teglu za kekse. Sastojke promiješajte na umjerenoj vatri i kuhajte oko 10 minuta.
5. Hranu začinite solju i crnim paprom i dodajte svoje omiljene aromatične začine i začinsko bilje. Imam mješavinu talijanskog bilja.
6. Sipajte mleko u šerpu da pokrije svu hranu.
7. Jelo prokuhajte, smanjite temperaturu na minimalnu vrijednost i pirjajte krumpir s jetrom u mlijeku pod poklopcem 1 sat. Ako volite da je krompir jako kuvan, pirjajte hranu 2 sata.
Pogledajte i video recept kako kuhati pileću jetru s krumpirom, pirjanom u mlijeku.
