Korak po korak recept za pečeni krumpir u mlijeku: popis sastojaka i tehnologija kuhanja. Video recepti.
Pečeni krompir u rerni na mleku je veoma laka za pripremu, ukusna i veoma hranljiva hrana. Gotovo je univerzalan za kombinaciju s drugim jelima - mesnim, povrtnim, ribljim.
Za recept za krumpir u mlijeku u pećnici prikladno je i mlado i staro korjenasto povrće. Vrlo je važno da je dobrog kvaliteta bez očiglednih oštećenja, da nije zelen, da nije letargičan. Možete odabrati bilo koju sortu, ali za pečenje su najprikladnije Adretta, Golubizna, Zhuravinka, Meteor, Riviera, Lila magla i neke druge.
U ovom kulinarskom remek -djelu pečeno mlijeko obavlja brojne korisne funkcije. Ovaj proizvod poboljšava okus i aromu gotove hrane. Također čini krumpir mekšim i nježnijim te sprječava da potamni i osuši se tijekom kuhanja. I masti sadržane u mlijeku povećavaju njegov toplinski kapacitet, pa se povrće kuha brže.
Predlažemo da se upoznate s korak-po-korak receptom i fotografijom kako biste saznali kako brzo i jednostavno skuhati krumpir u mlijeku u pećnici.
Pogledajte takođe Pečenje mesa u rerni sa povrćem u mleku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 103 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Krompir - 400 g
- Mleko - 1 kašika.
- Sol - 5 g
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Biljno ulje - 15-20 ml
Korak po korak kuvanje krompira pečenog u rerni na mleku
1. Ogulite krompir, isperite ga pod mlazom vode i isecite na kriške. Debljina svakog komada treba biti između 5-7 mm. Nakon toga, povrće se može staviti u toplu, čistu vodu tako da iz njega izlazi škrob. Zahvaljujući tome, gotovi krompir pečen u pećnici na mlijeku imat će niži glikemijski indeks, tj. obrok neće povećati nivo glukoze u krvi. Osim toga, vjeruje se da će se, ako dodatno osušite krumpir na papirnom ubrusu, manje zalijepiti za dno i stijenke posude za pečenje.
2. Po vrhu krompir poprskajte biljnim uljem, pospite solju i crnim biberom. Zatim miješamo kako bi se okusi ravnomjerno rasporedili po površini svake kriške krumpira.
3. Prije kuhanja krumpira u mlijeku u pećnici, odaberite najprikladniju posudu za pečenje. Da bi se povrće peklo ravnomjerno i brzo, potrebna vam je mala posuda s debelim dnom i visokim stranicama. Podmažite ga biljnim uljem i unutra stavite ukiseljene krugove.
4. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Pripremljeni krompir napunite mlekom. Nemojte se uznemiriti velikom količinom tekućine, jer će gotovo sva ispariti tokom procesa pečenja. U tom slučaju povrće neće izgorjeti i peći će se ravnomjerno.
5. Zatim pošaljite krompir u mlijeku u pećnicu na 40-50 minuta. Obično je ovo vrijeme dovoljno da krompir dovede do spremnosti. Međutim, nekim je sortama potrebno duže vrijeme kuhanja, pa je najbolje provjeriti nekoliko krugova na mekoću vilicom. Po želji, 5-10 minuta prije kraja pečenja, pospite po vrhu naribanim sirom kako biste formirali ukusnu koricu.
6. Pečeni krompir u rerni na mleku je spreman! Može se poslužiti na zajedničkom poslužavniku ili u porcijama. Za posluživanje upotrijebite kopar, peršin ili ružmarin. U blizini se poslužuju povrće ili domaći kiseli krastavci, kao i neka jela od mesa.
Pogledajte i video recepte:
1. Ukusan krompir u mleku u rerni
2. Krompir pečen u mleku sa sirom
