Meso sa krompirom u mleku! Nevjerojatna kombinacija proizvoda, ali rezultat je ukusan. Kako kuhati ovo jelo, pročitajte ovaj korak po korak recept sa fotografijom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ishrana savremenih porodica ne može se zamisliti bez krompira i mesa. Naravno, ako ove porodice nisu vegetarijanci. Stoga predlažem da sebe i svoju porodicu razmazite mirisnim krumpirom pečenim s mesom u pećnici. Meso s krumpirom u pećnici u mlijeku sočno je i aromatično jelo koje je savršeno za porodičnu večeru i svečanu gozbu. Recept je jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine niti zamršene sastojke.
Za mnoge je kombinacija mesa i mlijeka vrlo neobična. Ali u kulinarskom svijetu postoji mnogo recepata u kojima se meso kuha ili peče u mlijeku. Zahvaljujući tome, postaje mnogo mekši i sočniji. Ovo jelo ćemo peći u pećnici. Pod utjecajem visoke temperature i mesnog soka, koji će se iz njega osloboditi, mlijeko će se lagano karamelizirati i pretvoriti u bogat zanimljiv umak.
Krompir u ovom receptu može se preskočiti i na ovaj način se može ispeći samo meso. No, bolje je iskoristiti obilje mliječne tekućine i napraviti punopravno jelo u kojem se prilog i glavno jelo skladno kombiniraju. Mladi krompir je pogodan u sezoni, a normalan u druga doba godine.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 180 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Meso - 400 g
- Luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mleko - 300 ml
- Začini i začini po ukusu
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Beli luk - 2 režnja
- Biljno ulje - za prženje
- Krompir - 4 kom.
Korak po korak kuhanje mesa s krumpirom u pećnici na mlijeku, recept sa fotografijom:
1. Operite meso, odrežite foliju, uklonite višak masnoće i osušite papirnatim ubrusom. Narežite ga na komade srednje veličine i stavite u dobro zagrijanu tavu s biljnim uljem; možete koristiti bilo koju vrstu mesa koju volite.
2. Meso pržite na jakoj vatri dok se ne pojavi zlatna kora koja zatvara sav sok iznutra. Luk ogulite, operite, nasjeckajte na pola prstena i pošaljite u tavu na meso.
3. Smanjite temperaturu na srednju i kuhajte dok luk ne postane proziran. Meso začinite solju i biberom. Ne možete ga dovesti u stanje pripravnosti, tk. i dalje će klonuti u pećnici.
4. Meso i luk podijelite u porcije.
5. Krompir oguliti, oprati, iseći na kriške i složiti u šerpe. Začinite solju i biberom. Dodajte sve začine po ukusu koji volite.
6. Krompir sa mesom preliti mlekom tako da prekrije polovinu hrane. Zatvorite hranu poklopcem i pošaljite je u pećnicu da se peče. Zagrijte brojlere na 180 stepeni i kuhajte lonce 1 sat. Poslužite toplo pre posluživanja.
Pogledajte i video recept kako kuhati krumpir pečen u pećnici na mlijeku i siru. Recept kuhara Ilye Lazersona.
