Korak po korak recept sa fotografijom prženih gljiva sa sirom i jajima kod kuće. Pravila i mogućnosti podnošenja. Korisna svojstva i nutritivna vrijednost. Video recept.
Pržene gljive sa sirom i jajima odlično su jelo za čije pripremanje će trebati malo vremena. Ovo jelo je pomalo poput omlega, jer pržene gljive se miješaju sa jajima i sirom. Ali ako više volite pečena jaja, razbijte jaja nožem, sipajte u tavu, posolite samo bijelo da sačuvate integritet žumanjaka i ispržite. Počevši dan s takvim obrokom, definitivno ćete ga provesti vrlo produktivno. Gljive s jajima i sirom vrlo su zadovoljavajuće jelo koje će osigurati energičan dan. Osim toga, kako ne biste potrošili puno vremena na kuhanje ujutro, gljive možete pržiti navečer. Ovo jelo možete koristiti i u obliku sendviča, stavljajući masu gljiva na krišku kruha, tost ili tost. Također, masa gljiva bit će izvrsna komponenta složene salate. Pržene gljive nadopunit će pire krumpir i tjesteninu.
Takva kombinacija proizvoda u jednom jelu nije samo zadovoljavajuća, već i zdrava, jer sadrži visoku koncentraciju vitamina i proteina. Da bi jelo bilo ukusnije, gljive se mogu pržiti na maslacu ili u mješavini maslaca i biljnih ulja. Ako jaja izvadite iz hladnjaka unaprijed kako ne bi bila hladna, ali su postigla sobnu temperaturu, neće upiti puno masti tokom prženja.
Pogledajte i kako kuhati pržene smrznute i sušene šumske gljive s lukom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Zamrznute šumske gljive - 400 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Začini od gljiva - 1 kašika
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Tvrdi sir - 50 g
Korak po korak priprema prženih gljiva sa sirom i jajetom, recept sa fotografijom:
1. Pečurke prethodno odmrznite prirodno na sobnoj temperaturi, a najbolje polako u frižideru. Operite ih pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Zatim narežite na komade srednje veličine.
Ako se gljive nisu skuhale prije zamrzavanja ili koristite svježe šumske gljive, prethodno ih prokuhajte 40 minuta, pa tek onda ispržite.
2. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. Na to pošaljite pripremljene suhe gljive i pržite ih na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok ne porumene. Začinite ih solju crnog papra i začinima od gljiva.
3. Sir naribati na srednje ili krupnije rende i poslati u šerpu sa pečurkama. Može se koristiti bilo koja vrsta sira, čak i gotove ostatke različitih vrsta.
4. Odmah ubacite sirovo jaje u tiganj.
5. Isključite vatru i skinite tavu sa štednjaka. Lopaticom brzo promiješajte gljive, sir i jaje. Vruća temperatura gljiva otopit će sir, a jaja će se zgrušati. Proizvodi će omotati gljive u nježnu masu. Kada se to dogodi, pržene gljive sa sirom i jajima smatraju se gotovim, a jelo se može poslužiti za stol ili upotrijebiti za druga jela i grickalice.
Pogledajte i video recept kako kuhati kajganu s gljivama.
