Želite li povećati mišićnu masu? Zatim saznajte trebate li koristiti inzulin u programima vježbanja za dobivanje ogromnih mišića. U ovom ćemo članku raspravljati o mitovima i činjenicama o inzulinu u bodybuildingu primijenjenom na mliječne proizvode. Općenito je prihvaćeno da konzumiranje hrane s visokim glikemijskim indeksom može dovesti do povećanja masne mase. Međutim, mlijeko je potpuno neprikladno za takvu tvrdnju. Glikemijski indeks proizvoda je visok, ali se ne konzumira masna masa. Razgovarajmo o ovome detaljnije.
Inzulin i mliječni proizvodi
Većina teorija o mogućnosti pretvaranja ugljikohidrata u masti temelji se na činjenici da ovaj nutrijent aktivira lučenje inzulina. Međutim, tijelo može reagirati oslobađanjem ovog hormona i upotrebom proteinskih spojeva, što dovodi u sumnju ove teorije.
Inače bi svaka hrana s visokim glikemijskim indeksom povećala masnu masu. Mliječni proizvodi u potpunosti opovrgavaju ovu pretpostavku. Iako sadrže dosta ugljikohidrata, njihova konzumacija dovodi do naglog oslobađanja inzulina. Treba napomenuti da laktoza (mliječni šećer) ima relativno nizak glikemijski indeks.
Stoga je, uz blago povećanje nivoa glukoze u krvi, tjelesna inzulinska reakcija na mliječne proizvode vrlo snažna. Ako ih usporedite s, recimo, bijelim kruhom, povećanje koncentracije šećera nakon konzumiranja mliječnih proizvoda je oko 60 posto manje.
Iz tog razloga može se zaključiti da se inzulin aktivno sintetizira ne zbog sadržaja laktoze u mlijeku, točnije, ne samo zbog njega. Nekoliko studija pokazalo je da su proteini surutke značajno aktivniji u aktiviranju lučenja inzulina od proteina koji nisu mliječni. Jedan od razloga snažnog inzulinskog odgovora tijela na mliječne proizvode je visok sadržaj aminokiselina. Kao što znate, leucin ima sposobnost stimuliranja gušterače. To je jedan od razloga. Drugi je sposobnost mliječnih proizvoda da ciljaju inzulinotropni peptid ovisan o glukozi.
Ovaj se hormon sintetizira u crijevnom traktu i brzina proizvodnje inzulina uvelike ovisi o njegovoj koncentraciji. Ovo još jednom dokazuje da ugljikohidrati nisu jedini koji mogu povećati brzinu proizvodnje inzulina.
Utjecaj inzulina u mliječnim proizvodima na promjenu težine
Studije na ovu temu provedene su više puta, ali nijedna od njih nije otkrila sposobnost mliječnih proizvoda da povećavaju tjelesnu masnoću. Na primjer, suprotan odnos je nađen kod žena u menopauzi. Slični su rezultati dobiveni i ranije, tijekom pokusa sa životinjama. U svim studijama, miševi su smršavili jedući mliječne proizvode.
Iako se mora priznati da je jedan eksperiment pokazao povećanje masne mase pri konzumiranju masnog mlijeka. Međutim, ova činjenica može biti povezana s kalorijskim sadržajem proizvoda, koji je veći u odnosu na obrano mlijeko. U zaključku, želio bih još jednom reći da inzulin nije krivac epidemije pretilosti koja se danas primjećuje na planeti.
Za više informacija o mliječnim proizvodima u bodybuildingu pogledajte ovaj video:
[media =
