Prednosti lisnatog povrća za ljudski organizam. TOP 5 recepata za fritule sa špinatom. Kako pravilno pripremiti ovo kulinarsko remek -djelo?
Palačinke sa špinatom sa zelenim lukom
Za koricu, dodajte svježe začinsko bilje u tijesto za palačinke sa špinatom. Domaćice najčešće dodaju zeleni luk. Daje aromu ljeta i jelo ispunjava posebnim okusom.
Sastojci:
- Spanać - 500 g
- Pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 200 g
- Pileća jaja - 2 kom.
- Mleko - 300 ml
- Prašak za pecivo - 1 kašika
- Zeleni luk - 1 mala gomila
- Sol po ukusu
- Biljno ulje - 70 g (za podmazivanje tiganja)
Korak po korak kuhanje palačinki sa špinatom i zelenim lukom:
- Spanać operite pod mlazom vode i osušite. Uklonite tvrde korijene. Povrće sitno nasjeckajte.
- Sada uzmite zeleni luk. Isperite i osušite. Narežite na male komade i sjedinite sa špinatom u dubokoj zdjeli.
- Prosijte brašno i sjedinite sa praškom za pecivo.
- Sada umutite mikserom jaja i mlijeko u duboku zdjelu. Potreban je duboki spremnik kako se prskanje ne bi rasipalo po stranama ove smjese prilikom mućenja.
- Začinite mješavinu jaja i mlijeka i sjedinite sa špinatom i zelenim lukom.
- Zatim u ovu smjesu dodajte prašak za pecivo. U receptu je potrebno za dodavanje lepršavosti tijestu.
- Sve sastojke dobro izmešajte. Uvjerite se da je njegova konzistencija slična pavlaci.
- Zagrijte tavu na vatri i prelijte je biljnim uljem.
- Zatim žlicom stavljajte tijesto u tavu i pržite palačinke s obje strane dok ne porumene.
- Poslužite sa pavlakom. Prijatno!
Fritule sa špinatom i krompirom
Za raznovrsnost na jelovniku pripremite palačinke od špinata s krompirom. A takav je recept također koristan ako vam je od večere ostalo pire krompir, a ne znate šta od njega napraviti tako neobičan.
Sastojci:
- Krompir - 500 g
- Spanać - 500 g
- Pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 100 g
- Pileće jaje - 2 kom.
- Kisela pavlaka - 1 kašika. l.
- Suncokretovo ulje - 50 g
- Korenov hren - 1 kom.
Korak po korak kuhajte palačinke od špinata s krumpirom:
- Prvo operite krompir, ogulite ga i skuhajte.
- Zatim usitnite vrući krompir u pire. Ne bi trebalo da bude previše tečno.
- Zatim mu dodajte brašno i sol. Sve dobro izmešajte.
- Operite spanać i uklonite oštećene dijelove povrća. Uklonite i korijenje. Usitnite sitno.
- Kombinujte iseckani spanać sa pilećim jajima i pire krompirom.
- Pržite palačinke na vrućoj tavi, prethodno ih namažite biljnim uljem.
- Kad porumene s obje strane, izvadite ih iz tave i poslužite.
- Prilikom posluživanja na tanjur dodajte pavlaku pomiješanu s naribanim hrenom. Prijatno!
Uštipci od špinata s lukom i feta sirom
Ako palačinkama sa špinatom želite dodati nježnost i pikantnost, u recept uvrstite feta sir i luk. Ova kombinacija proizvoda dodat će sofisticiranost jednostavnim palačinkama. Ovaj recept ne sadrži sol jer ga feta sir može lako zamijeniti. Ako volite slano, u tijesto možete dodati malo soli.
Sastojci:
- Spanać - 0,5 kg
- Luk - 1 kom.
- Sir ili feta - 100-150 g
- Pileće jaje - 1 kom.
- Svježi peršin - mala gomila
- Pšenično brašno - 5-7 kašika
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Suncokretovo ulje - za podmazivanje tiganja
Korak po korak priprema fritula sa špinatom, feta sirom i lukom:
- Operite spanać i odsecite tvrdo korenje.
- Isecite ga na male komade. Nije potrebno previše brusiti.
- Nasjeckajte feta sir.
- Sada ogulite i nasjeckajte luk što je moguće sitnije.
- Zatim stavite luk u zagrijanu i nauljenu tavu i pržite ga do zlatno smeđe boje.
- Zatim mu u tavi pošaljite nasjeckani spanać.
- Sve promiješajte i kuhajte luk i spanać u tavi još 5-6 minuta.
- Zatim isključite vatru, izvadite luk i spanać iz šerpe i malo ih ohladite u dubokoj činiji.
- Zatim dodajte jaje u luk i spanać.
- Zatim ovdje dodajte feta sir i sve dobro promiješajte.
- Zatim sitno nasjeckajte peršun i dodajte ga u ovu smjesu.
- Prosijte brašno i dodajte ga u zdjelu sa svim sastojcima.
- Popaprite testo i sve dobro izmešajte.
- Zatim zagrijte tavu na vatri i premažite je biljnim uljem.
- Zatim kašikom razmažite testo i pržite palačinke do zlatno smeđe boje.
- Kad palačinke omekšaju, izvadite ih iz posude i stavite na suhi ručnik. Time ćete jelo ukloniti višak masnoće.
- Palačinke poslužite sa salatom od svježih krastavaca sa začinskim biljem i biljnim uljem.
Fritule sa špinatom na kefiru
Ako volite obične palačinke na kefiru, ovo jelo možete skuhati pomoću fermentiranog mliječnog proizvoda. Jelu će dodati nježnost i sjaj.
Sastojci:
- Spanać - velika gomila
- Kefir sa sadržajem masti od 2,5% - 1 čaša
- Pileće jaje - 1 kom.
- Granulirani šećer - 1 kašika
- Pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 2 nepotpune čaše
- Soda - 0,5 kašičice
Korak po korak priprema palačinki sa špinatom na kefiru:
- Uzmite veliki duboki tanjir i u njega ulijte kefir.
- Zatim mu dodajte šećer i jaje. Sve dobro izmešajte. Smesu možete malo istući mikserom.
- Zatim polako ulijte pola količine brašna naznačenog u sastojcima.
- Sodu bikarbonu ugasite limunovim sokom i ulijte u tijesto. Sve dobro izmešajte.
- Zatim u testo ulijte drugu polovinu brašna i sve umutite pjenjačom.
- Testo treba da bude gusto, bez grudvica.
- Žlicom rasporedite tijesto u zagrijanu i nauljenu tavu.
- Palačinke od špinata ispecite na kefiru sa obe strane dok ne porumene.
- Palačinke poslužite sa pavlakom pomiješanom sa koprom i zelenim lukom. Uživajte u svom stvaranju!
Sada znate kako napraviti palačinke sa špinatom na nekoliko načina. Odaberite recept koji vam se najviše sviđa i neka svako vaše kulinarsko remek -djelo uspije!
