Kako napraviti omlet od špinata kod kuće? TOP 4 recepta sa fotografijama. Savjeti i suptilnosti kuhanja. Video recepti.
Puni doručak ili lagana večera mogu biti ne samo ukusni, već i izdašni i zdravi. Da biste to učinili, napravite prozračni omlet od špinata. Ovo je jednostavno jelo napravljeno od dostupnih namirnica, za koje nije potrebno posebno kulinarsko znanje i puno vremena. U isto vrijeme, hrana je ukusna i svijetla. Brzo pripremate omlet sa špinatom kod kuće, a postoji mnogo njegovih mogućnosti. TOP 4 najukusnijih recepata za njegovu pripremu u našem izboru.
Kulinarski savjeti i tajne
- Prije kuhanja, špinat se može preliti kipućom vodom ili blanširati u kipućoj vodi 30 sekundi. To će smanjiti količinu oksalne kiseline u lišću. Iako u mladoj biljci, njegova minimalna količina.
- Spanać se prodaje u supermarketima, svjež i smrznut. Prilikom odabira obratite pažnju na lišće. Trebali bi biti tamnozeleni bez tamnih mrlja. Listovi koji nisu hrskavi i mlohavi na dodir govore da je biljka dugo iščupana, pa je bolje da ih ne koristite za hranu.
- Grane s korijenom zadržavaju hranjiva svojstva i svježinu duže vrijeme.
- Ne preporučuje se održavanje biljke svježom duže vrijeme. Da biste koristili špinat tijekom cijele godine, morate ga zamrznuti za buduću upotrebu. Spanać se ne kuva pre zamrzavanja.
- Smrznuti spanać nemojte prethodno odmrzavati, već ga odmah dodajte u zagrijanu posudu.
- Za omlet, jaja se miješaju s mlijekom, ponekad sa pavlakom, rjeđe s vodom. Nemojte tući masu mikserom, dobro promiješajte pjenjačom ili viljuškom. Idealna proporcija je 1 jaje i pola ljuske mlijeka. Ako ima više tekućine, gotov omlet će brzo otpasti.
- Bujniji i zadovoljavajući omlet ispasti će ako dodate brašno ili griz. Ali nemojte pretjerivati, inače će biti tijesno i ravno.
- Prozračan sufle od omleta dobit će se ako odvojeno istučete bjelanjke, a zatim ih dodate umućenim žumancima s mlijekom.
- Najlaganiji i prozračniji omlet bit će proizveden od domaćih jaja, dijetetski i manje kaloričan - samo od proteina, gušće konzistencije - isključivo na žumanjcima.
- Punjenje od špinata dodaje se u dobro umućenu masu omleta.
- Omlet skuhajte u debeloj tavi s ravnim dnom (idealno od lijevanog željeza) ispod poklopca s otvorom za izlazak vlage.
Običan omlet od špinata
Jednostavno, ukusno i izdašno jelo za doručak ili večeru - pozitivan, svijetao i bogat omlet sa špinatom. Skuhajte ga s puno špinata i okusit će i imati koristi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 189 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Spanać - 25 g
- Sol - prstohvat
- Maslac - 1 kašika
Pravljenje jednostavnog omleta od špinata:
- Jaja razbiti u činiju, posoliti i lagano umutiti viljuškom tako da se belo i žumance pomeša u homogenu masu.
- Spanać operite, osušite i sitno nasjeckajte. Pošaljite ga u smjesu od jaja i promiješajte.
- U tiganj stavite maslac i rastopite. Sipajte mješavinu jaja sa špinatom i poklopljeno pecite 3-5 minuta.
Krem omlet sa špinatom i feta sirom
Lagan, ukusan i zdrav doručak za cijelu porodicu - krem omlet sa špinatom i feta sirom. Ovisno o slanosti feta sira, prilagodite količinu soli prema ukusu. Možda vam uopće neće trebati.
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Krema 10% - 70 ml
- Sir - 100 g
- Spanać - 100 g
- Maslac - 1 kašika
Kuhanje krem omleta sa špinatom i feta sirom:
- Kombinujte jaja sa kremom i lagano umutite viljuškom.
- Sir narežite na kockice ili naribajte na krupnijem rendetu i dodajte u smjesu od vrhnja od jaja. Po potrebi posolite i promiješajte.
- Spanać operite, osušite i prelijte kipućom vodom. Osušite ga papirnim ubrusom i usitnite ili usitnite u blenderu. Pošaljite zelje u masu jaja.
- Vruću tavu namažite maslacem i ulijte smjesu omleta. Pecite poklopljeno na laganoj vatri 10 minuta.
Omlet sa pavlakom sa špinatom i fetom
Francuski omlet na pavlaci sa špinatom i feta sirom ispao je bujan, aromatičan, sočnog punjenja i bogatog ukusa. A najvažnije je da će doručak biti vrlo zdrav.
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Kisela pavlaka - 3 kašike
- Spanać - 120 g
- Feta sir - 50 g
- Lukovski luk - 1 kom.
- Svježi kopar - po ukusu
- Maslac - 50 g
- Sol po ukusu
Kuhanje omleta sa vrhnjem sa špinatom i fetom:
- Luk ogulite, operite i narežite. U tavi otopite maslac i pržite ga na umjerenoj vatri dok ne postane proziran.
- Spanać operite, osušite, iseckajte i dodajte u kalup sa lukom. Kuhajte dok se ne stisne i dok višak vlage ne ispari.
- Razbijte jaja u posudu, dodajte kiselo vrhnje, sol i mućkajte vilicom dok ne postane glatko. Pripremljenu mešavinu jaja sipajte u šerpu.
- Feta sir narežite na kriške ili naribajte na srednje velike ribeže, a omlet pospite naribanim sirom.
- Odozgo pospite nasjeckanim koprom, poklopite i kuhajte 5 minuta na umjerenoj vatri.
- Ugasite vatru i ostavite omlet poklopljen 5-10 minuta.
Omlet sa špinatom i ricottom u laganom štednjaku
U sporom štednjaku svaki omlet izlazi predivan, pahuljast i nježan. Omlet sa špinatom i ricottom ima okus skute i nizak sadržaj kalorija.
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Ricotta - 125 g
- Spanać - 120 g
- Sol po ukusu
- Mljevena paprika - po ukusu
- Maslinovo ulje - za prženje
Kuhanje omleta sa špinatom i ricottom u laganom štednjaku:
- Jaja stavite u zdjelu, posolite i dodajte mljevenu papriku te istucite viljuškom da se snijeg sjedini sa žumanjcima.
- Rikotu stavite u zasebnu posudu, istucite mikserom ili blenderom i pošaljite u masu jaja. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Svježi spanać operite, osušite papirnatim ubrusom i osušite. Zelenilo rastrgnite rukama ili režite nožem. Pošaljite ga u masu jaja.
- Ulijte maslinovo ulje u posudu s više posuda, zatvorite poklopac i uključite aparat u način rada „Omlet“s timerom na 20 minuta.
- Nakon 1 minute, kad je ulje vruće, otvorite multivarku i ulijte smjesu omleta.
- Stavite poklopac na aparat i pustite da se omlet skuha do kraja programa i odgovarajućeg signala.
