Hrskava salata od kineskog kupusa s divljim češnjakom, rotkvicom i sirom, začinjena maslinovim uljem za svakodnevni stol - brzo, jednostavno, osvježavajuće i pristupačno. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Zelene salate, pa čak i s lišćem divljeg češnjaka, svježe, lagane i zdrave. S dolaskom prvih proljetnih dana začinjeni listovi zelenog češnjaka divljeg češnjaka, ili, kako ga još zovu, medvjeđeg luka, pojavljuju se prvi na štandovima pijace. Ovo je izuzetno korisna biljka koja, kao i svaka samonikla biljka, sadrži mnogo vitamina. Stoga je dobra pomoć u borbi protiv nedostatka proljetnih vitamina.
Mnogi ljudi znaju kuhati salate od divljeg češnjaka, a ovo je najbolji način korištenja mirisnog bilja. Istovremeno, zapamtite da sirovi divlji češnjak, zajedno s lukom i češnjakom, ne utječe na najbolji način na svježinu daha. Stoga takvu vitaminsku salatu ne morate pripremati ujutro prije posla. Ali nakon toplinske obrade trave, oštrina arome se značajno smanjuje. Danas ćemo pripremiti zanimljivo i ukusno jelo - salatu od pekinškog kupusa s divljim lukom, rotkvicom i sirom. Lako se priprema, sadrži mnogo vitamina i hranjivih tvari potrebnih tijelu za održavanje mladosti, snage i imuniteta. Sadrži veliku količinu vlakana koja pomažu u čišćenju tijela i stvaranju simbiotske mikroflore.
Pogledajte takođe Kako napraviti salatu od pekinškog kupusa sa palačinkama od jaja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Pekinški kupus - 4 lista
- Maslinovo ulje - za preljev
- Rotkvica - 5-6 kom. Jabuke - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Tvrdi sir - 100 g
- Ramson - mala grupa
Korak po korak priprema salata od pekinškog kupusa s divljim lukom, rotkvicom i sirom, recept sa fotografijom:
1. Listove kineskog kupusa operite pod tekućom vodom, osušite papirnim ubrusom i isecite na tanke trake.
2. Listove divljeg češnjaka operite pod hladnom vodom i osušite papirnim ubrusom. Oštrim nožem nasjeckajte ih na tanke trake.
3. Rotkvice operite i osušite pamučnim peškirom. Odrežite krajeve s obje strane i izrežite ih na tanke četvrtine prstenova.
4. Operite jabuku, uklonite jezgru s kutijom za sjeme posebnim nožem i narežite na trake. Ako želite, možete oguliti jabuku, tada će salata biti mekša. No, u kori se nalazi najveća količina vitamina.
5. Sir narežite na isti način kao i prethodni proizvodi na tanke trake.
6. Sve sastojke stavite u duboku zdjelu, začinite solju i prelijte maslinovim uljem. Po želji dodajte ocat ili limunov sok. Salatu možete začiniti i jogurtom ili složenijim preljevom, poput meda ili soja sosa. Imajte na umu da salatu treba začiniti tek prije posluživanja, tada nježni pekinški kupus neće izgubiti elastičnost, a salata će biti hrskava i osvježavajuća.
7. Salatu od kineskog kupusa promiješajte s divljim češnjakom, rotkvicom i sirom, ohladite je u hladnjaku 10-15 minuta i poslužite za stolom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti proljetnu salatu s divljim lukom.
