Korak po korak recept sa fotografijom pripreme salate od divljeg češnjaka, krastavca i sira kod kuće. Nutritivna vrijednost, sadržaj kalorija i video recept.
Proljetna salata s divljim lukom, krastavcem i sirom bit će izvrstan dodatak svakodnevnim jelima i svečanim gozbama. Ovo jelo se temelji na samo tri dostupna sastojka, začinjena aromatičnim umakom. Zahvaljujući krastavcu, salata će automatski dobiti proljetni i sočan okus. Tvrdi sir dodaje sitost i nježnost. A divlji češnjak, koji ima aromu češnjaka, ne kombinira se s ovim proizvodima ništa gore od češnjaka. Osim toga, dodatak divljeg češnjaka čini salatu zanimljivijom, svjetlijom i pikantnijom. Ali ovdje biste trebali uzeti u obzir i njegovu laganu aromu bijelog luka s pomalo ljutim okusom. Ali ova biljka ima jedan veliki plus - jedna gomila divljeg češnjaka sadrži toliko vitamina C kao 1 kg limuna. A to je ono što je potrebno za oslabljeni proljetni imunitet.
Ovako ukusna salata priprema se vrlo jednostavno i brzo, za samo nekoliko minuta. Pun je vitamina i eteričnih ulja. Ovo je pravo otkriće za ukusnu večeru nakon napornog radnog dana. Kad jednom okusite nezaboravan okus divljeg češnjaka, u kombinaciji s hrskavim krastavcem i nježnim sirom, ovu salatu ćete kuhati iznova i iznova.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 52 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Ramson - 20-30 listova
- Krastavci - 1-2 kom. ovisno o veličini
- Tvrdi sir - 100 g
- Rafinirano biljno ulje - 3-4 žlice za punjenje gorivom
- Semenke sezama - 1 kašika
- Soja sos - 1 kašika
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Korak po korak kuhajte salatu s divljim češnjakom, krastavcem i sirom:
1. Divlji češnjak dobro operite pod mlazom hladne vode kako ne bi ostalo prašine i prljavštine na spojevima listova. Budući da divlji luk ima aromu bijelog luka, najbolje ga je koristiti navečer ili na dan kada ne morate ići na posao. No, ako se želite riješiti mirisa, biljku prelijte kipućom vodom, a zatim marinirajte u octu. Nisam to učinio, ali sam našao takve savjete kuhara na internetu.
Uklonite višak filma sa stabljika divljeg češnjaka. Odrežite klice cvijeća koje su se pojavile, nisu potrebne. Mladi divlji češnjak savijte u hrpu i zajedno s lišćem narežite na tanke trake. Stavite ga na tanjir.
Ramson je vrt, a tu je i šuma. Možete ga uzgajati u vrtu ili skupljati u šumi. Prilikom sakupljanja šumske trave nemojte je miješati sa đurđicama, jer ove dvije biljke su vrlo slične jedna drugoj. No, list đurđice, za razliku od divljeg češnjaka, ne može se jesti, jer otrovni su. Stoga, kad kupujete divlji češnjak uz staze na spontanim tržnicama ili ga sakupljate u šumi, također budite oprezni. Trljajte list rukama i odmah biste trebali čuti oštar i svijetao miris češnjaka.
2. Operite krastavce hladnom tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Odrežite krajeve s obje strane i narežite ga na tanke četvrtine na kolutiće ili kockice srednje veličine. Stavite krastavce na tanjir na vrh divljeg češnjaka.
Prilikom odabira kornišona obratite pažnju da nisu letargični i da imaju velike veličine. Boja bi trebala biti ujednačena i zelena, peteljka bi trebala biti malo svjetlija i čvrsta na pritisak. Takođe proverite da li postoji aroma "krastavca".
3. Tvrdi sir narežite na trake ili kockice po želji. Za salatu možete odabrati običan ruski sir, ali jelo će biti pikantnije ako uzmete sir izražene arome i okusa, poput čadera, edama, gaude.
4. U manjoj zdjeli pomiješajte soja sos, biljno ulje i prstohvat soli. Ne pretjerujte sa soli, jer slani soja sos. Umak promiješajte vilicom ili malom pjenjačom dok ne postane gladak i gladak.
5. Salatu prelijte pripremljenim umakom i lagano promiješajte. Takođe ga možete začiniti pavlakom ili majonezom.
6. Prije posluživanja, salatu od divljeg češnjaka, krastavca i sira stavite na poslužavnik i pospite susamom. Sjemenke sezama možete koristiti sirove ili ih prethodno ispržiti u čistoj, suhoj tavi i ohladiti. Jelo treba poslužiti odmah nakon kuhanja, ne kuha se za budućnost.
