Korak po korak recept sa fotografijom brizola u mlijeku sa sirom i cilantrom. Tehnologija i tajne kuhanja kod kuće. Video recept.
Brizol je francuska verzija omleta s raznim nadjevima. Ovo je izdašno, vrlo jednostavno, ali izvrsno jelo. Naravno, ne možete ga skuhati za svečani obrok, ali je vrlo vrijedan za svakodnevni jelovnik. Jelo je posebno pogodno za doručak cijele porodice. Osnova jela je "palačinka" od jaja pržena u tavi, gdje je jedna strana podmazana mljevenim mesom bez luka. Gotovo jelo se smota ili presavije na pola. Međutim, ispune mogu biti apsolutno sve.
Koristi se kao punjenje: povrće, gljive, meso, sir, začinsko bilje, pa čak i voće za slatku verziju jela. Stoga skuhajte svoj obrok s omiljenom hranom, bilo koja od njih će ispasti ukusna. No, brizol s mlijekom sa sirom i cilantrom ispostavlja se posebno nježnim. Jelo se može pripremiti na nekoliko načina. Neki naizmjence prže jaje i mljeveno meso, a zatim hranu smotaju u roladu. Drugi stavljaju fil na blago prženu palačinku od omleta, a zatim sve zajedno peku u pećnici ili na štednjaku s poklopcem. Predlažem da sve zajedno odmah ispržite.
Pogledajte i kako napraviti omlet sa pavlakom i jagodama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 280 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Cilantro - nekoliko grančica
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Mleko - 25 ml
- Sir - 50 g
Korak po korak kuhanje brizola u mlijeku sa sirom i cilantrom, recept sa fotografijom:
1. Sadržaj dva jaja sipajte u duboku zdjelu i začinite s prstohvatom soli.
2. Sipajte mleko u jaja. Umjesto mlijeka, možete koristiti pavlaku ili običnu vodu. Surutka ili kiselo mlijeko također će djelovati.
3. Umutite jaja i mleko dok ne postane glatko. Ne morate umutiti hranu mikserom. Dovoljno je samo sve umutiti pjenjačom.
Sir naribati na srednje ili krupnije rende.
Listove cilantra operite pod tekućom vodom, osušite papirnim ubrusom i narežite na srednje komade.
4. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. Zagrijte peć na srednju vatru i sipajte masu jaja i mlijeka u zagrijanu posudu.
5. Čim se rubovi omleta stisnu, ali palačinka od jaja i dalje curi, stavite polovicu strugotine sira na jednu stranu posude.
6. Stavite nasjeckano zelje na sir.
7. Preostali sir rasporedite po vrhu cilantra. Tokom pečenja, sir će se otopiti i spojiti dvije polovice jaja.
8. Lagano podignite slobodnu ivicu omleta kako se ne bi pocepao i pokrio fil. Ugrijte vatru dok se ne smanji i pecite brizol u mlijeku, siru i cilantro na štednjaku pod poklopcem 3-4 minute. Potrebno je da se sir otopi, a masa jaja potpuno zgruša. Gotovo jelo poslužite na stol odmah nakon pripreme, jer nije uobičajeno kuhati ga za buduću upotrebu.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti francuski brizol.
