Korak po korak recept za losos u pavlaci u tavi: popis sastojaka i pravila za pripremu ukusne crvene ribe. Video recepti.
Losos u pavlaci u tavi ukusno je i zdravo riblje jelo koje se može pripremiti ne samo kao dio svakodnevnog menija. Crvena riba pirjana u sosu takođe je popularna na svečanom stolu. Za kuhanje će vam trebati vrlo malo vremena, pa će ovaj recept biti pravi spas ako se neočekivani gosti nađu na kućnom pragu.
Glavni proizvod je losos, vrlo vrijedna vrsta komercijalne ribe. Njegova pulpa ima zadivljujući ukus i visoku nutritivnu vrijednost. Uz sve to, proizvod je prilično skup. Izboru robe treba pristupiti odgovorno. Najbolja opcija je kupiti rashlađene truplje iznutrice. Ovo je najjednostavniji način provjere kvalitete. Oči nisu zamućene, škrge su bez mirisa, ljuske su netaknute, sjajne, peraje i rep nisu suhi, pri pritisku prstom udubljenje se brzo širi - to su glavni pokazatelji da je riba svježa.
Ako su odresci u prodaji, onda bi trebali biti elastični, blijedo ružičaste boje, s ugodnim jedva primjetnim mirisom rezervoara.
Kada se zamrzne, paket mora biti bez leda. Obavezno provjerite datume isteka.
Losos se priprema u komadima u šerpi u pavlaci sa dodatkom kopra. Sa ovim sastojcima odlično se kombinira u okusu i mirisu. Meso ribe je nježno i aromatično. Općenito, dodavanje dodatnih začina nije potrebno. Ali ako želite, možete koristiti mažuran, slani, estragon, papar, ružmarin, pastrnjak itd.
Slijedi recept za losos u pavlaci u tavi sa fotografijom cijelog procesa kuhanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 123 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Losos - 400 g
- Kisela pavlaka - 300 g
- Kopar - 50 g
- Začini po ukusu
Korak po korak kuhanje lososa u kriškama u pavlaci u tavi
1. Prije kuhanja lososa u tavi sa pavlakom, pripremite riblji file. Uklonite sve kosti iz pulpe i narežite je na velike komade. Malo posolite i pospite mljevenom paprikom.
2. Stavite pavlaku u suvu tavu. Kopar sitno nasjeckajte i pošaljite u pavlaku. Promiješajte i počnite zagrijavati na umjerenoj vatri.
3. Stavite komade ribe u topli sos.
4. Losos dinstajte sa pavlakom u tiganju oko 10 minuta uz neprestano mešanje. Za to vrijeme, file će praktički dostići spremnost i neće imati vremena za kuhanje.
5. Isključite vatru i pokrijte poklopcem. Ostavite 2-4 minute da se jelo prožme.
6. Veoma ukusan i nježan dinstani losos u pavlaci u tiganju je spreman! Služimo toplo. Kuvani krompir, pirinač ili heljda dobro pristaju kao prilog. Po želji, možete ga poslužiti s drugim žitaricama. Uz jelo idemo i sa svježim paradajzom ili kiselim krastavcima.
Pogledajte i video recepte:
1. Losos u kremastom sosu od belog luka
2. Losos u šerpi sa pavlakom
