Korak po korak recept sa fotografijom kako doma napraviti palačinke od kavijara od tikvica s grizom. Nutritivna vrijednost, sadržaj kalorija i video recept.
Ljeto počinje, što znači da je sezona domaćih tikvica pred vratima. Sve domaćice nastoje od njih skuhati što više ukusnih jela. A kad smo već uživali u velikom broju tikvica u tijestu, tepsijama od tikvica, palačinkama od tikvica … prelazimo na kuhanje kavijara od tikvica. Pripremamo ga i za svakodnevnu hranu i za zimu. Ali glavna stvar je da je ukusno jesti kavijar od tikvica ne samo u svom obliku, već i kuhati različita jela s njim. Na primjer, koristi se za začinjavanje tjestenine, podmazivanje pizze umjesto paste od rajčice, pravljenje omleta i pudinga s njom i još mnogo toga. Ali danas predlažem da skuham iznenađujuće ukusno jelo - palačinke od kavijara od tikvice sa grizom. Ako ste ljubitelj palačinki od tikvica, ovo će vam se jelo sigurno svidjeti.
Ispostavilo se da su palačinke s grizom u tavi vrlo sočne, nježne i zadovoljavajuće. Zaista su mnogo mekši od uobičajenih s dodatkom brašna, dok nisu mekani kao s brašnom. Najbolje ih je poslužiti vruće sa pavlakom, jogurtom, pavlakom i sosom od bijelog luka ili sira, ili bilo kojim drugim nezaslađenim umakom. Posebno je dobro kuhati ih zimi kako biste uživali u pravom ljetnom okusu. Ovo je brza i laka užina za svaki dan, jer veoma jednostavno za pripremu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 62 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Kavijar od tikvica - 250 g
- Biljno ulje - za prženje
- Griz - 2-3 kašike
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat ili po ukusu
Korak po korak priprema palačinki od kavijara od tikvice s grizom:
1. Prebacite kavijar od tikvica u posudu za miješanje i dodajte griz. Umjesto griza, možete staviti zobene pahuljice ili mekinje, iako je i brašno prikladno, to se već vodi vašim ukusom.
Kavijar od tikvica možete sami skuhati prema jednom od recepata objavljenih na web mjestu. Da biste to učinili, upišite željeni recept u red za pretraživanje. Ili kupite gotov kavijar od tikvica u trgovini, prodaje se tijekom cijele godine.
2. U hranu dodajte sirova jaja i začinite solju po ukusu. Budući da je kavijar od tikvica već slan i začinjen, nemojte pretjerivati s količinom soli. Možete dodati i sve začine i začine po svom ukusu.
Ako ste vi ili vaša djeca alergični na jaja, ako ste vegetarijanac ili postite, ili vam je kod kuće samo ponestalo jaja, zamijenite ih s dodatne 2 žlice griza. Također, škrob (krumpir ili kukuruz), zobene pahuljice i laneno sjeme mljeveno na mlincu za kavu smatraju se dobrim vezivnim elementom u jelima.
3. Promiješajte tijesto i ostavite ga sa strane 30 minuta kako bi griz nabubrio i upio svu vlagu. Tada će se palačinke dobro zalijepiti i neće se uvući u tavu. Ako vam se čini da je tijesto previše tekuće, dodajte još jednu žlicu griza i promiješajte.
Takvim palačinkama možete dodati puno nasjeckanog zelja. Ako volite oštriji ukus, luk nariban na sitno narendajte ili nasjeckani češnjak ili mljevenu papriku (crnu ili crvenu). Obogatite okus jela - naribani tvrdi sir. U tijesto dodajte naribanu sirovu mladu mrkvu za divne palačinke od povrća.
4. Sipajte biljno ili maslinovo ulje u tavu i dobro zagrijte. U principu, uzmite bilo koje biljno ulje, glavna stvar je da je rafinirano. A za dječju hranu preporučujem pečenje palačinki u tiganju koje se ne lijepi. Minimalna količina ulja može se uliti u takva jela, a možete i bez njega.
5. Uzmite dio tijesta sa žlicom i stavite ga u vruću tavu da napravite okrugle ili ovalne palačinke. Zagrijte srednju vatru i pirjajte palačinke dok ne porumene, oko 3-4 minute.
6. Preokrenite palačinke i kuhajte još 2-3 minute dok ne porumene. Za djecu, posudu možete pokriti poklopcem i palačinke kuhati na pari još 1-2 minute.
7. Gotove kolače stavite na papirni ubrus kako biste uklonili višak masnoće. Zatim poslužite svijetle i lijepe palačinke od kavijara od tikvica s vrućim grizom.
