Članak pruža detaljne informacije o ulozi glikogena u procesu treniranja sportaša i prosječnog posjetitelja teretane. Sadržaj članka:
- Struktura
- Nivo
- Nekretnine
- Glikogen u hrani
Naše tijelo ne može živjeti i postojati bez energije. Bez toga ne može obavljati ni najjednostavnije funkcije. Energija omogućava tijelu da obavlja složene i jednostavne poslove. Za izgradnju mišića i postizanje uspjeha u sportskoj disciplini potrebna vam je impresivna količina energije.
Umorno i iscrpljeno tijelo nije u stanju proizvesti energiju, pa stoga ne može raditi i trenirati punom snagom. I tu u pomoć priskaču rezerve glikogena koje su potrebne za obnavljanje energetskog potencijala.
Struktura glikogena
Glikogen je vrsta ugljikohidrata čiji je izvor naš veličanstveni organ, jetra. Može se pojaviti i u mišićima. Glikogen nastaje iz sljedećih sirovina: škroba i šećera. Poznati proces glikolize je pretvaranje šećera u glikogen.
Činjenica je da je jetra, koja je naš glavni "čuvar", odgovorna za regulaciju nivoa šećera. Drugim riječima, ako ima puno šećera, jetra od njega skladišti glikogen. Za koje slučajeve? Za one kada su mišići umorni i potrebna im je energija. Tada jetra oslobađa glikogen i on se ponovo pretvara u glukozu.
Jednostavno rečeno, glikogen se može smatrati rezervnim gorivom koje pohranjuje jetra kako bi napravilo rezerve „za kišni dan“. Čim glavni rezervoar za gorivo istekne, glikogeni dolaze u igru. Ali kako obnoviti sam glikogen? Šta ako je glavni rezervoar prazan i nije ostalo ništa od zaliha? Za obnavljanje zaliha glikogena tijelo izvodi brojne radnje. O njima će biti više riječi.
Nivo glikogena
Čim ugljikohidrati uđu u tijelo, počinje provjeravati zalihe glikogena. Ako ih ima malo, počinje proces nadopunjavanja. Naučnici sa različitih univerziteta zaključili su da je najbolje glikogen nadoknaditi prije spavanja upotrebom složenih i složenih ugljikohidrata.
Usput, zalihe glikogena potrebne su ne samo u slučaju "kišnog dana" i hitne potrebe, jer je glikogen odgovoran i za aktivnost mozga. Mozak, kao i svaki drugi organ, treba energiju. Drugi način za obnavljanje glikogena je fruktoza. Naučnici su otkrili da prosječna osoba skladišti zalihe glikogena u svom tijelu jednake 1900 kcal.
Ako ne napunite zalihe glikogena, u vrijeme nedostatka energije, sportaš će osjetiti pogoršanje dobrobiti. Cijeli središnji nervni sistem se umara, javlja se odsutnost, osobi postaje teško koncentrirati se i uključiti se u mentalni rad. Budući da za mozak nema prehrane, on osjeća nedostatak energije i kvarove. Aktivnost mozga utiče na centralni nervni sistem, koji se brzo iscrpljuje. A ako se u ovom trenutku sportaš bavi i sportom, tada se rezervni glikogen troši više, jer rad mišića doprinosi njegovom cijepanju. Kada je glikogen nizak, mišići se umore i sportaš se suočava s nelagodom.
Svojstva glikogena
Kako bi se izbjegla gore opisana situacija i spriječio prekomjerni rad središnjeg živčanog sustava i mišića, za sportaša je vrlo važno uzeti u obzir sportsku prehranu. Mora biti uravnotežen. To znači da hrana mora sadržavati odgovarajuću količinu aminokiselina i ugljikohidrata.
Trebalo bi imati dovoljno ugljikohidrata za obnavljanje zaliha glikogena bez štete po tijelo. Tako će se tijelo moći opskrbiti energijom, a svi fiziološki procesi će se vratiti u normalu. Također, tijelu je zaista potreban ATP, koji igra ulogu skladišta energije ili rezervoara. Molekuli ATP -a ne skladište energiju. Nakon što se stvori, ćelija će to učiniti tako da se energija oslobađa prema van u dobre svrhe.
ATP je tijelu uvijek potreban, čak i kada se osoba ne bavi sportom, već jednostavno leži na kauču. Od toga ovisi rad svih unutarnjih organa, podrijetlo novih stanica, njihov rast, kontraktilna funkcija tkiva i još mnogo toga. ATP može biti ozbiljno iscrpljen, na primjer, intenzivnim vježbama. Zato sportaš mora znati kako obnoviti ATP i vratiti energiju tijelu, koje služi kao gorivo ne samo za mišiće kostura, već i za unutarnje organe.
Znamo dobro da svaki sportaš teži anaboličkom stanju. U tom stanju mišići se mogu brzo oporaviti, rasti, postati širi i voluminozniji, što je potrebno sportašu.
Mišićima je potrebna energija za rast. Na njegovu količinu utječe način prehrane i prehrane kojih se sportaš pridržava. Ako je prehrana ispravna, tijelo nikada neće osjetiti nedostatak glikogena. Zato osim sportske prehrane morate koristiti i razne dodatke prehrani. Oni će pomoći u dobivanju energije za osobe čije su energetske potrebe vrlo velike.
Da biste napunili zalihe glikogena, trebali biste se dobro hraniti, razmisliti o prehrani bogatoj ugljikohidratima, koristiti sportsku prehranu i prirodne suplemente koji će vam pomoći da bez problema napunite zalihe energije. Mnogi sportaši zovu ih "kola hitne pomoći" jer se dodaci koriste za obnavljanje umornih mišića, kao da im prenose potrebnu energiju.
Potrebno je temeljito se upoznati s fiziologijom osobe, radom njenog tijela i pojedinih organa - to će vam pomoći da saznate kako se troši naša energija, da shvatite koliko je to važno i zašto je potrebno. Samo poznavanje bioloških procesa koji se odvijaju u našem tijelu može ocrtati pravi smjer djelovanja.
Glikogen u hrani
Smatra se da je za normalno funkcioniranje tijela osobi potrebna rezerva glikogena jednaka 450 g. Da bi rezerve energije uvijek ostale na istoj razini, potrebno je unositi hranu bogatu ugljikohidratima i polisaharidima u meni.
Rezerve energije će se napuniti samo ako sportaš konzumira kruh, žitarice i proizvode od žitarica. Povrće i voće bogato je šećerom. Njihovim dodavanjem u prehranu povećat će se glikogen. Sportski liječnici i nutricionisti preporučuju konzumaciju takve hrane prije spavanja - to pomaže u obnavljanju energetskog potencijala i performansi mišića sportaša.
Sada znamo da su tijelu potrebne mnoge tvari kao rezervne, zbog čega se sintetiziraju u polisaharide, a to je glikogen. Granule glikogena se ne uništavaju u jetri i ostaju tamo sve dok im tijelo ponovno ne zatreba. Čim dođe do nedostatka energije, glikogen ponovo postaje saharoza i juri u krv, da bi se zatim pretvorio u energiju koja je uključena u život cijelog organizma.
Video o ulozi glikogena u tijelu: