TOP 5 recepata sa fotografijama jela od povrća u sporo kuhaču. Tajne i karakteristike kuhanja. Video recepti.
Povrće nam daje zdravlje, energiju i vitalnost. Bogati su vitaminima, mineralima i drugim korisnim tvarima. Stoga stručnjaci preporučuju uključivanje povrća u dnevni meni. Naravno, najkorisnije je konzumirati ih svježe. No, postoji mnogo različitih jela s dinstanim, kuhanim, pečenim povrćem, koja nisu ništa manje zdrava i ukusna. Na primjer, uz pomoć moderne kuhinjske tehnologije možete pripremiti mnoga zdrava, ukusna i originalna jela. U multivarku se povrće priprema jednostavno i brzo, a ispostavlja se da je vrlo ukusno i hranjivo. U ovom "pametnom loncu" možete kuhati povrće na bilo koji način: pržiti, kuhati, pirjati, peći. Osim toga, svi vitamini i korisnost bolje se čuvaju u gotovom obroku od onih kuhanih u loncu i tavi.
Povrće u multivarku - tajne kuhanja
- Bilo koji multicooker najprije se zagrije do željene temperature, za što je potrebno određeno vrijeme. Stoga ovaj trenutak treba uzeti u obzir i vrijeme zagrijavanja uređaja dodati ukupnom vremenu kuhanja.
- Posuda za više kuhala ne smije se puniti više od 2/3 zapremine. U suprotnom, tijekom jakog ključanja, tekućina će prskati na grijaći element. Osim toga, miješanje jela je lakše ako se zdjela ne napuni do vrha.
- Ne otvarajte često poklopac tokom kuhanja kako ne biste ometali temperaturno okruženje.
- U multivarku nije ukusno samo svježe povrće, već je i smrznuto.
- Najčešće se povrće kuha u načinu "Gulaš", za dijetalniju dijetu - na pari.
- Vrijeme kuhanja povrća u multivarku je različito; spremnost voća možete provjeriti nožem ili čačkalicom.
- Ne kuhajte jela od povrća s rezervom; nakon 3 sata u njima će ostati samo 20% vitamina C.
Kavijar od patlidžana u multivarkeru
Ako nemate puno slobodnog vremena za kuhanje, recept za pripremu kavijara od patlidžana u laganom štednjaku uvijek će vam pomoći i neće uspjeti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 175 kcal.
- Porcije - 5
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 700 g
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Paradajz - 350 g
- Crni biber - prstohvat ili po ukusu
- Peršun - 1 veza
- Bugarski biber - 400 g
- Biljno ulje - 2-3 kašike
- Beli luk - 2-3 režnja
- Luk - 2 kom.
Kuhanje kavijara od patlidžana u laganom štednjaku:
- Patlidžane operite, narežite, posolite, promiješajte i ostavite pola sata da uklonite gorčinu. Zatim isperite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom.
- Paprike ogulite sa sjemenki, odrežite pregrade, uklonite peteljku i narežite na male nasumične komade.
- Luk ogulite, operite i narežite na bilo koju veličinu.
- Operite i iseckajte paradajz.
- Stavite svo povrće u lonac za kuhanje, posolite i popaprite, ulijte suncokretovo ulje, promiješajte i postavite način "dinstanja" postavljanjem timera na 1 sat.
- Kad povrće omekša, usitnite ga ručnim mikserom ili ga sameljite kroz fino sito.
- Ako iscuri mnogo tekućine, ocijedite je da kavijar od patlidžana ne bude previše tekuć.
- Ovu užinu čuvajte u frižideru 5 dana.
Pita od tikvica sa mljevenim mesom u laganom šporetu
Pite nisu samo slatke, već i slane. Na primjer, pita od tikvica s mljevenim mesom nije samo ukusna, već i lijepa. Stoga se može sigurno staviti na svečanu gozbu.
Sastojci:
- Tikvice - 3 kom.
- Mljeveno meso (bilo koje) - 400 g
- Pirinač - 0,5 kašike.
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Šampinjoni - 200 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Kisela pavlaka - 100 ml
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje pite od tikvica s mljevenim mesom u laganom štednjaku:
- Operite tikvice, odrežite im krajeve i narežite na tanke ploške. Pospite ih prstohvatom šećera i soli i ostavite 15 minuta da se sok ocijedi i omekša.
- Luk i šargarepu ogulite i sitno nasjeckajte. Pošaljite ih u tavu s biljnim uljem i pržite dok ne postanu prozirni.
- Šampinjone operite, sitno nasjeckajte, dodajte povrću u tavu i nastavite pržiti 5-10 minuta.
- Pirinač operite, skuvajte do pola i pomešajte sa mlevenim mesom.
- Riži s mesom dodajte prženi luk, mrkvu i gljive.
- Posolite, popaprite i promiješajte proizvode.
- Namažite multivarku biljnim uljem i rasporedite tanjure od tikvica formirajući "zdjelu".
- Mleveno meso stavite na tikvice i ravnomerno ga zagladite.
- Pokrijte fil slobodnim rubovima tikvica savijajući ih prema sredini, a na vrh stavite preostale trake tikvica.
- Tikvice prelijte pavlakom i pospite naribanim sirom.
- Uključite način "Pečenje" na 1 sat.
- Ako nakon nekog vremena ostane puno tekućine, otvorite poklopac i pecite proizvod dok ne ispari.
- Gotovu pitu od tikvica s mljevenim mesom ostavite pola sata u multivarku, a zatim je izvadite iz zdjele jer se u protivnom može raspasti.
Pirjani patlidžan sa paradajzom u laganom šporetu
Patlidžan s paradajzom ukusno je predjelo od povrća koje će zadiviti svakog jedeca, pa čak i sofisticiranog gurmana. Ukusno je koristiti i hladno i toplo.
Sastojci:
- Patlidžan - 500 g
- Paradajz - 350 g
- Luk - 350 g
- Tvrdi sir - 200 g
- Beli luk - 2 režnja
- Maslinovo ulje - 1 kašika
- Majčina dušica, timijan - 1 kašika
Kuhanje pirjanog patlidžana s paradajzom u laganom štednjaku:
- Luk ogulite i nasjeckajte na tanke pola prstenove.
- Patlidžane narežite na kriške 0,7 cm, pospite solju, promiješajte i ostavite pola sata da uklonite gorčinu.
- Paradajz operite i narežite na tanke kriške.
- U posudu za kuhanje sipajte ulje i luk.
- Zatim rasporedite ostatak povrća u slojeve: patlidžan (posolite i pospite majčinom dušicom), paradajz (pospite sjeckanim češnjakom), sir.
- Ponovite slojeve tako da ih ima ukupno tri.
- Zatvorite poklopac, uključite multivarker za pečenje i postavite mjerač vremena na 1 sat.
- Nakon tog vremena otvorite poklopac, prebacite u način rada „Višestruko kuhanje“na 20 minuta i postavite ga na 100 stupnjeva da ispari preostala tekućina. Zatim poslužite hranu do stola.
Pogledajte i kako odabrati i pripremiti smrznuto povrće.
Pirjani krompir sa povrćem i piletinom u šporetu
Krompir s mesom najčešća je kombinacija hrane. Jelo se priprema za porodičnu večeru, a ako ga nadopunite povrćem, bit će prikladno za svečanu gozbu.
Sastojci:
- Krompir - 3 kom.
- Slatka paprika - 2 kom.
- Patlidžan - 3-4 kom.
- Pileća prsa - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Paradajz - 4 kom.
- Curry - 2 kašičice
- Biljno ulje - 2 kašike
- Voda - 0,5-1 kašika.
- Mleveni lovorov list - 0,5 kašičice
- Suvi beli luk - 0,5 kašičice
- Mljevena crvena ljuta paprika - prstohvat
- Mljevena slatka paprika - 0,5 kašičice
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Kuhanje pirjanog krumpira s povrćem u sporom štednjaku:
- Paprike ogulite od sjemenki, narežite na komade od 2 cm i nauljite u zdjelu za kuhanje.
- Patlidžane operite, narežite na kockice i pošaljite u spor lonac. Ako su plodovi zreli i sadrže gorčinu, prethodno ih posolite i ostavite 30 minuta da uklonite gorčinu. Zatim isperite plodove pod mlazom vode.
- Krompir ogulite, narežite na kockice i pošaljite na ostalo povrće.
- Pileća prsa operite, narežite na komade srednje veličine i pošaljite u spor lonac.
- Luk ogulite, operite, narežite na tanke pola prstenove i sipajte u spor lonac.
- Nasjeckajte paradajz i sjedinite sa ostatkom povrća.
- Povrću dodajte sve začine: curry, mljeveni lovorov list, suhi češnjak, papriku, crvenu papriku.
- Hranu posolite, promiješajte i poklopite. Uključite način "gašenja" na 1 sat. Tokom kuvanja dva puta promešajte.
Punjene tikvice sa povrćem u sporom šporetu
Svijetlo, neobično i ukusno jelo od povrća kuhano u sporom štednjaku - tikva punjena prženim povrćem. Hrana će nadopuniti dijetetski obrok i ukrasiti stol za svečanu priredbu.
Sastojci:
- Mlade male pogačice - 2 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- Lukovski luk - 1 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Peršun - 2 grančice
- Biljno ulje - 8 kašika
- Po ukusu bibera
- Sol po ukusu
- Kopar - 2 grane
- Tvrdi sir - 50 g
Kuhanje punjenih tikvica s povrćem u laganom štednjaku:
- Paprike oslobodite sjemenki i sitno nasjeckajte.
- Češnjak i luk ogulite i sitno nasjeckajte.
- Paradajz oprati i krupno iseckati.
- U posudu za kuhanje sipajte biljno ulje i dodajte svo povrće. Uključite prženje i kuhajte povrće dok ne porumeni 15 minuta.
- Operite zelje, sitno ga nasjeckajte i pošaljite na povrće.
- Očišćene režnjeve češnjaka protisnite kroz prešu.
- Povrće začinite solju, biberom i začinima. Bacite i stavite u cjedilo da se ocijedi višak ulja i soka.
- Bundeve operite, osušite, odrežite vrhove i žlicom ostružite sjemenke.
- Dobiveni prazan prostor napunite pripremljenim filom od povrća.
- Ulijte biljno ulje u multivarker i stavite punjene tikvice.
- Uključite način "gašenja" na 50 minuta.
- 5 minuta prije kraja kuhanja, tikvice obilno pospite naribanim sirom na srednjoj rešetki.
Video recepti:
Pirjano povrće u šporetu
Gulaš od povrća u laganom štednjaku
