Naučite kako napraviti gulaš od kobasica s pastom od rajčice. Jelo se pokazalo nevjerojatno ukusnim, iako je vrlo jednostavno za pripremu, i što je najvažnije, brzo.
Ukusno, zadovoljavajuće i zdravo jelo - pirjani kupus priprema se u svakom domu. Postoji samo mnogo mogućnosti kuhanja. Neko sprema jelo od svježeg kupusa, neko od kiselog kupusa. I ono što mu se ne dodaje: jabuke, meso, dimljeno meso i gljive. Usredotočit ćemo se na opciju - kupus s kobasicom. Isprobajte sami. Možda će ovo postati vaše jelo s potpisom. Osim "izdašnih" dodataka, svakako eksperimentirajte sa začinima kako biste pronašli točan recept.
Tajne kuhanja pirjanog kupusa s kobasicom
Čini se da kakve poteškoće mogu nastati s ovim jelom, ali ipak postoje suptilnosti:
- Za svjetliji okus, kupus se prvo prži na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte vodu ili juhu (sok od rajčice, pastu) i dinstajte pod poklopcem dok ne omekša.
- Za nježniji okus uz dijetetsku prehranu, kupus se odmah pirja u maloj količini tekućine.
- Kupus posolite 10 minuta prije kraja kuhanja.
- Da biste se riješili karakterističnog "mirisa kupusa", stavite kutak crnog hljeba u posudu u kojoj se dinsta kupus. Upijat će miris neugodan za mnoge.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 150 kcal.
- Porcije po kontejneru - 4 porcije
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Beli kupus - 1 kg
- Paradajz pasta - 2 kašike kašike
- Biljno ulje - 50 ml
- Sol - 1/2 kašičice
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Voda - 50 ml (1/4 šolje)
- Dimljena kobasica - 300 g
- Šargarepa - 100 g
- Slatka paprika - 100 g
- Luk - 120 g
Korak po korak recept za pirjani kupus s kobasicom-fotografija
1. Prije svega, pripremite povrće - luk, mrkvu i papriku. Treba ih oprati, oguliti i izrezati. Najlakši način je da povrće narežete na trake ili kockice. Prilagodite veličinu reza prema vlastitom nahođenju. Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite povrće.
2. Povrće pržite na umjerenoj vatri oko 5 minuta. Možete se usredotočiti na transparentnost luka. Ne brinite, povrće neće ostati sirovo, jer ćemo ga i dalje dinstati sa kupusom.
3. Kupus narežite na trake. To je lako učiniti ako imate nož za kupus s više oštrica. Sa njim je usitnjavanje kupusa zadovoljstvo. Mladi kupus malo zdrobimo rukama i tek nakon toga stavimo u tavu. Ne morate gnječiti kupus kasnih (zimskih) sorti.
4. Pržite kupus dok se ne skupi. Kao što možete vidjeti na fotografiji, kupus je počeo zauzimati manje prostora i promijenio je boju. Za to je potrebno oko 10 minuta.
5. U kupus dodajte pastu od paradajza, vodu i sjeckanu kobasicu. Nakon toga dobro promiješajte i pokrijte poklopcem. Pirjajte 30 minuta. Posolite i popaprite jelo 10 minuta prije kraja kuhanja. Možete dodati lovorov list i nekoliko graška papra.
6. Gotovo jelo je dobro, toplo i hladno. Pokušajte ga skuhati i u multivarku.
Pogledajte video recepte. Kuhani kupus u tavi, jednostavan recept:
Kako kuhati pirjani kupus s krompirom:
