Umorni ste od monotonog doručka? Zatim pripremite talijansko jelo koje po izgledu i okusu podsjeća na omlet ili tepsiju - fritata. Osim toga, možete ga skuhati stalnim eksperimentiranjem s raznim namirnicama.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Talijanska omleta frittata jednostavno je jelo koje se može pripremiti bez recepta, ali jednostavno s improvizacijom. Omlet može uključivati širok izbor preliva. Ovo je odličan način da upotrijebite sve u frižideru: meso, sir, povrće. A broj jaja izračunava se na osnovu broja pojedenih i veličine posude. Razlika između francuskog omleta i talijanske fritaje - u prvom je punjenje umotano u gotov omlet, u drugom se polaže tijekom prženja.
U ovom receptu nudim tradicionalni talijanski omlet u najuspješnijoj i najlakšoj verziji - s rajčicom, svježim sirom i začinskim biljem. Priprema se brzo i jednostavno, ispada ukusno i aromatično, a zbog sira nastaje zanimljiva tekstura! No, budući da je ovo talijansko jelo, možete ga nadopuniti tikvicama, maslinama, paprikom, maslinama, kobasicama itd. Klasična metoda kuhanja je prženje povrća u tavi na laganoj vatri, nakon čega se sve prelije smjesom od jaja i peče u pećnici. Jelo možete poslužiti samo ili uz salatu od povrća, tjesteninu ili pirinač.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 98 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15-20 minuta
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Svježi sir - 100 g
- Kisela pavlaka - 2 kašike
- Bosiljak - par grančica
- Cilantro - par grančica
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1/3 kašičice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje fritata s rajčicom i svježim sirom
1. Umutite jaja u duboku činiju i malo posolite.
2. Cilantro i bosiljak operite, osušite papirnim ubrusom i sitno nasjeckajte.
3. Dodajte kiselo vrhnje i začinite crnim paprom.
4. Umutite hranu dok ne postane glatka i glatka.
5. Masi od jaja dodajte svježi sir, koji je prethodno nariban kroz sitno sito ako želite imati homogenu strukturu. Ako volite osjetiti cijele komade svježeg sira, ostavite ga kakav je.
6. Ponovo promiješajte hranu.
7. Zagrijte tavu s biljnim uljem i dodajte kriške rajčice. Začinite prstohvatom crnog papra i kuhajte s obje strane oko 1 minutu na umjerenoj vatri.
8. Prelijte jaja preko paradajza i pošaljite tiganj u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
9. Pecite fritu u posudi za pečenje oko 10 minuta. Ne pretjerujte predugo kako se ne bi osušilo. Trebalo bi da ostane malo vlažno.
10. Gotov doručak poslužite na stolu odmah nakon pečenja na vrućoj vatri direktno iz pećnice. Kako bi fritat duže bio topao, poslužite ga u posudi u kojoj se kuhao.
Pogledajte i video recept kako napraviti talijanski omlet od fritate. Recept Jamieja Olivera.
