Karakteristike i meniji paleo dijete. Kako se pravilno pridržavati dijete iz kamenog doba kako biste brzo smršavili i dobili savršenu figuru? Prave kritike.
Paleo dijeta je dijetetski pristup prehrani biljnom i životinjskom hranom koju su lovci-sakupljači jeli u kamenom dobu. Ova je dijeta postala prilično popularna u današnje vrijeme, a slavne osobe poput Ume Thurman i Jessice Biel pridržavaju je se. Suština paleolitske prehrane je jednostavna i sastoji se u činjenici da je zabranjeno jesti hranu koja ne bi mogla biti prisutna u prehrani ljudi koji su živjeli prije 2,5 miliona - 10 hiljada godina.
Značajke i pravila paleo dijete
Programeri paleo dijete tvrde da uz takvu dijetu možete uspješno smršavjeti. Pritom se oslanjaju na naučne podatke. U prilog svojim izjavama, oni tvrde da je prehrana, kako su se pridržavali naši preci prije pojave poljoprivrede, najprirodnija i najprikladnija za ljude.
Prvi pomen ove dijete datira iz 1975. godine, kada je ljekar Walter Vogtlin objavio knjigu pod nazivom Dijeta iz kamenog doba. U ovoj knjizi je rekao da bi osnova ljudske prehrane trebalo biti meso, kao i kuhano povrće i voće. Autor tvrdi da se čovjek na genetskom nivou nije promijenio 10.000 godina i da je ostao isti lovac-sakupljač. A sadašnja prehrambena industrija stvorena je na takav način da osoba konzumira veliku količinu prerađenih žitarica, prerađenih životinjskih masti, mesa životinja uzgojenih na žitaricama, šećera i soli. I u tome autor vidi suštinu ljudskih problema s probavom i prekomjernom težinom.
No, najveća rasprostranjenost paleo dijete bila je posljedica objavljivanja istoimene knjige autorice Lauren Cordain 2002. Slogan ove knjige je: "Jedite ono što je prirodi namijenjeno …", na osnovu čega možemo zaključiti da autor govori da su naši preci bili zdravi zahvaljujući prirodno minimalno prerađenoj živoj hrani i prirodnom načinu života.
Bitan! Paleo dijeta podijeljena je među stručnjacima. Ne postoje tačni dokazi o tome šta su tačno i u kojim količinama konzumirali naši preci i kako je to uticalo na njihovo zdravlje. Vjeruje se da je među neandertalcima u meniju prevladavala hrana biljnog porijekla, a ne životinjska.
Osim strogih ograničenja u prehrani, postoji još nekoliko principa na kojima se temelji paleo dijeta:
- Krećite se što je više moguće. Prirodni fizički rad i trčanje se ohrabruju što je više moguće.
- Postoji samo kada osetite glad. Zapravo, vrlo mala količina hrane dnevno je dovoljna da osoba osigura vitalnu aktivnost tijela. Obnova vaših prehrambenih navika i početak slušanja tijela jedan su od osnovnih principa prehrane.
- Proizvode za paleo dijetu treba birati samo one koji bi teoretski mogli biti prisutni u prehrani ljudi iz kamenog doba. Ostatak treba isključiti. Naravno, ne možemo sa sigurnošću znati jesu li žitarice ili neka vrsta povrća bile prisutne u prehrani naših predaka, ali ono što definitivno nije bilo su tjestenina i slatkiši.
Još uvijek postoji mnogo kontroverzi oko suštine, opasnosti i koristi paleotične prehrane. Pristalice uvjeravaju da takvom prehranom ne možete samo smršaviti uklanjanjem masnog sloja, već i riješiti mnoge probleme s gastrointestinalnim traktom, ojačati imunološki sustav i poboljšati stanje kose i noktiju.
Protivnici, međutim, tvrde da je šteta paleo prehrane u tome što višak mesne i proteinske hrane loše utječe na srce i krvne žile, a nedostatak određenih vrsta korisne hrane, uključujući složene ugljikohidrate, dovodi do usporavanja metabolizma, poremećaji u hormonskom sistemu, problemi sa crevima i opšte zdravstveno stanje.
Paleolitska prehrana s malo ugljikohidrata savršena je za osobe s netolerancijom na laktozu ili one koji ne mogu zamisliti svoj život bez mesa.
