Korak po korak recept za bulgur sa sušenim vrganjima, tehnologija kuhanja kaše s preljevom od gljiva. Video recepti.
Bulgur sa sušenim vrganjima izdašno je, nemasno jelo sa svijetlom aromom gljiva, zanimljivog okusa i visoke nutritivne vrijednosti. Unatoč nedostatku životinjskih proizvoda u sastavu, ova kaša može utažiti glad i napuniti zalihe mnogih korisnih tvari. Izvor je beta-karotena, vitamina E, PP, K i predstavnika grupe B, bakra, kalijuma, fosfora, aminokiselina, masnih kiselina itd.
Bulgur je posebno obrađena pšenična krupica. Apsorbirao je sva korisna svojstva pšenice, ali se u isto vrijeme brže kuha i postaje ukusniji i mrvičast. Kada ga kupujete u trgovini, morate obratiti pažnju na odsutnost stranih predmeta u pakiranju, na ujednačenost žitarica i rok trajanja.
Osušene vrganje su odlična alternativa mesu, jer oni su veoma bogati proteinima. Ovaj je proizvod cijenjen ne samo zbog svojih korisnih svojstava, već i zbog činjenice da se može uključiti u nemasni jelovnik i prehranu vegetarijanaca, a istovremeno primiti sve tvari potrebne za zdravlje. Osušene gljive je malo teže kupiti od smrznutih ili konzerviranih. Najčešće su u prodaji na tržnicama, ponekad se pojavljuju na policama velikih supermarketa. No, u ovom je slučaju teško utvrditi postoji li zaista vrganj pred kupcem. Stoga će najbolja opcija uvijek biti domaća priprema.
Unatoč činjenici da su vrganji potpuno samodostatni po okusu i aromi, možete koristiti dodatne aditive za arome, na primjer, origano, majčinu dušicu, ružmarin, lovorov list, češnjak, muškatni oraščić. Odaberite prema vašim željama.
Predlažemo da se upoznate s receptom za bulgur sa vrganjima sa fotografijom postupnog postupka i diverzificirate svakodnevnu prehranu ovim jelom.
Pogledajte i kako kuhati bulgur s gulašom u tavi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 80 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 25 minuta
Sastojci:
- Bulgur - 200 g
- Sušene vrganje - 50 g
- Voda - 2 kašike.
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 kašike
- Posolite i pobiberite po ukusu
Korak po korak kuhajte bulgur sa sušenim vrganjima
1. 2 sata prije kuhanja bulgura sa vrganjima potrebno ih je obnoviti. Da biste to učinili, stavite ih u duboki tanjur i napunite ih vrućom vodom tako da potpuno prekrije osušeni proizvod. Odlazimo na nekoliko sati. Zatim filtriramo, ali ne izlijevamo vodu, bit će korisno za kuhanje.
2. Nasjeckajte luk na malu kocku i pržite na malo biljnog ulja dok se ne pojavi svijetlo zlatno rumenilo.
3. Nakon toga dodajte žitarice i rekonstituisane gljive.
4. Sipajte vodu iz gljiva u šerpu i dodajte još 1 čašu. Začinite i promiješajte.
5. Pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru na minimum i kuhajte oko 20 minuta. Žitarice malo povećavaju volumen i potpuno upijaju vodu. Kad se sva tekućina upije, maknite je s vatre.
6. Hranljivi, ukusni i mirisni bulgur sa sušenim vrganjima je spreman! Poslužite za stolom, praćeno grančicama začinskog bilja i svježim povrćem.
Pogledajte i video recepte:
1. Ukusan bulgur sa gljivama
2. Labavi bulgur sa gljivama
