Kotleti od sočiva: TOP-5 recepata

Sadržaj:

Kotleti od sočiva: TOP-5 recepata
Kotleti od sočiva: TOP-5 recepata
Anonim

Da biste diverzificirali svoju prehranu ili post, pripremite ukusan vegetarijanski obrok. TOP 5 recepata za kotlete od leće. Karakteristike i mogućnosti kuhanja.

Kotleti od sočiva
Kotleti od sočiva

Jedite ovu poslasticu od leće sa salatom od krastavca i paradajza i puno zelenila.

Kotleti od sočiva sa kupusom

Kotleti od sočiva sa kupusom
Kotleti od sočiva sa kupusom

Među svim receptima za kotlete od leće, velika je potražnja opcija s dodatkom kupusa. Vole ga i odrasli i deca. Čak i muškarci koji jedu meso ne odbijaju ovaj slatkiš, ne shvaćajući odmah od čega su kotleti napravljeni.

Sastojci:

  • Zelena leća - 0,5 kašike.
  • Beli kupus - 200 g
  • Šargarepa po ukusu
  • Sol - 0,5 kašičice
  • Začini - korijander, crni biber
  • Brašno - za iskoštavanje i dodavanje mljevenom mesu
  • Kisela pavlaka - 1 kašika
  • Ghee ili biljno ulje - za prženje

Korak po korak priprema kotleta od leće i kupusa:

  1. Leću prvo isperite, a zatim prelijte vodom i ostavite da stoji preko noći.
  2. Ujutro ga presavijte u cjedilo ili sito i pustite da voda potpuno iscuri iz hrane.
  3. Nabubrelu leću sada u blenderu sameljite u pireu.
  4. Beli kupus zatim sameljite u blenderu. Mora se uzeti svježa. Kao rezultat toga, trebali biste imati približno istu količinu mljevenog kupusa kao i leća.
  5. Mrkvu ubacite u blender i nasjeckajte.
  6. Mljevenom mesu dodajte začine, sol i malo brašna (bit će dovoljno nekoliko žlica).
  7. Mljeveno meso promiješajte. Po potrebi dodajte još brašna.
  8. Za mekoću, u mljeveno meso dodajte pavlaku i sve dobro promiješajte.
  9. Po potrebi dodajte još brašna, pa oblikujte i razvaljajte u pljeskavice.
  10. Zagrijte tavu i u nju ulijte malo biljnog ulja. Ako više volite ghee, namastite posudu s njim.
  11. Pecite pljeskavice s obje strane. Nemojte držati na jednoj strani duže od 2 minute da se ne prepeče.

Jedite kotlete s kuhanim pirinčem, varivima ili svježim povrćem.

Lećane pljeskavice s ghee maslacem

Lećane pljeskavice s ghee maslacem
Lećane pljeskavice s ghee maslacem

Ovaj se recept razlikuje od ostalih po tome što koristi ghee ulje, koje ne proizvodi kancerogene tvari tijekom toplinske obrade.

Sastojci:

  • Crvena leća - 250 g
  • Voda - 500 ml
  • Veliki luk - 1 kom.
  • Srednja šargarepa - 1 kom.
  • Zeleni - 1 gomila (bolje je uzeti cilantro)
  • Beli luk - 2 režnja
  • Koren đumbira - 2 cm
  • Semenke kima - 1 kašika
  • Ghee ulje - za prženje
  • Morska so po ukusu
  • Crni biber - po ukusu

Korak po korak kuhajte kotlete od leće na ghee ulju:

  1. Leću prvo skuhajte. Da biste to učinili, bacite ga u lonac i sipajte vodu u omjeru 1 dio proizvoda na 2 dijela vode.
  2. Pojačajte vatru i stavite lonac s lećom na vrh. Pustite da voda proključa.
  3. Zatim smanjite vatru i kuhajte 20 minuta uz stalno miješanje.
  4. Zatim ocijedite vodu iz leće ako tijekom kuhanja ne prokuha cijela. Trebali biste imati masu koja liči na pire.
  5. Ogulite mrkvu, luk i češnjak, a đumbir. Operite zelje pod česmom pod tekućom vodom.
  6. Luk, češnjak i začinsko bilje sitno nasjeckajte.
  7. Naribajte đumbir i mrkvu na krupnijem rende.
  8. Zagrijte tavu na umjerenoj vatri i dodajte joj pola žličice ghee -a.
  9. Zatim stavite kim u tavu, a nakon 30 sekundi naribani đumbir i nasjeckani češnjak.
  10. Nakon još 15 sekundi, u šerpu dodajte luk i mrkvu.
  11. Kuhajte ove sastojke oko 5 minuta. Neprestano miješajte hranu dok to radite. Zatim maknite tavu s vatre.
  12. Zatim promiješajte kuhanu leću sa prženim sastojcima i sjeckanim začinskim biljem.
  13. Mljeveno meso dodajte papar i sol. Promiješajte.
  14. Sada preselite sav ovaj sjaj u frižider. Ostavite da se mleveno meso ohladi 15-20 minuta.
  15. Dodajte mu vode ako se pokaže da je tečan.
  16. Oblikujte pljeskavice i pirjajte u podmazanoj tavi s ghe -om 2 minute s obje strane.

Ako brojite kalorije i ne želite se udebljati, onda pecite pljeskavice na laganoj vatri 5 minuta s jedne i s druge strane, ali bez dodavanja ulja.

Pljeskavice od leće možete ispeći i u pećnici. Istovremeno, temperatura u njoj treba biti 220 stepeni, a potrebno je peći na pergamentu 10 minuta. Ovim načinom pripreme dobit će se većina dijetalnih kotleta.

Kotleti od sočiva sa lukom

Kotleti od sočiva sa lukom
Kotleti od sočiva sa lukom

U ovom receptu nema lukavih začina; vole ga mnoge domaćice. Mnogi ljudi su alergični na određene začine, pa je izmišljen pojednostavljeni recept za kotlete od leće.

Sastojci:

  • Leća - 800 g
  • Luk luk - 3 kom.
  • Sol - 2 kašičice
  • Mljeveni crni papar - prstohvat
  • Brašno - 40 g
  • Suncokretovo ulje - 40 g

Korak po korak priprema jednostavnih kotleta od leće s lukom:

  1. Prođite kroz leću i odložite sve strane tvari. Mahunarke isperite cediljkom.
  2. Zatim leću kuhajte na umjerenoj vatri 20-25 minuta. Počnite odbrojavati vrijeme od trenutka kada proključa.
  3. Zatim ga preklopite u cjedilo i pustite da se višak tekućine ocijedi.
  4. U ovom trenutku zgrabite luk. Ogulite ga i izrežite što je moguće sitnije.
  5. Zatim zagrijte tavu i prelijte je s malo biljnog ulja.
  6. Luk propržite do providnosti.
  7. Zatim ohlađenu leću propasirajte kroz mlin za meso.
  8. U dobiveno mljeveno meso dodajte sjeckani luk, mljevenu papriku i sol. Sve dobro izmešajte.
  9. Uvaljajte kotlete u brašno.
  10. Zatim ih propržite na vrućoj tavi, dodajući malo biljnog ulja.

Ako su sastojci u mljevenom mesu "nestašni" i kotleti se neće formirati, dodajte sirovo jaje za lijepljenje.

Kotleti od sočiva sa krompirom

Kotleti od sočiva sa krompirom
Kotleti od sočiva sa krompirom

Dodate li naribani krumpir u mljevenu leću, dobit ćete elastičnije kotlete. Škrob služi kao ljepljiva komponenta.

Sastojci:

  • Sočivo bilo koje vrste (po mogućnosti crveno) - 1 šolja
  • Srednji krompir - 2 gomolja
  • Srednja šargarepa - 1 komad
  • Sol po ukusu
  • Začini "Za mleveno meso" ili "Za kotlete" - po ukusu

Korak po korak priprema kotleta od leće i krumpira:

  1. Počnite kuhati kotlete navečer. Morate preliti šolju sočiva sa dve šolje vode i ostaviti preko noći.
  2. Ujutro potpuno ispraznite proizvod. Osušite leću tako što ćete je rasporediti na peškir.
  3. Zatim pomoću blendera sameljite leću u pire.
  4. Zatim mrkvu i krumpir naribajte na sitno rende ili usitnite blenderom.
  5. Zatim sjedinite sve sastojke i mlevenom mesu dodajte začine i so. Promiješajte.
  6. Slijepite pljeskavice i pržite ih u dobro zagrijanoj tavi, podmazanoj biljnim uljem. Najbolje ih je pržiti u tavi s teškim dnom kako ne bi zagorile.

Poslužite uz salatu od kupusa i mrkve, začinjenu maslinovim uljem i kapljicom limunovog soka.

Sada znate kako se prave kotleti od leće. Želimo onima koji su na dijeti da se drže do kraja i postignu željenu figuru na vagi. Želimo strpljenje onima koji poste, a dobro zdravlje vegetarijancima!

Video recepti za kotlete od leće

Preporučuje se: