Korak po korak recept za juhu od leće s gljivama: popis proizvoda i tehnologija za pripremu toplog jela. Video recepti.
Juha od leće ukusno je i zdravo toplo jelo napravljeno od mahunarki. Može se skuhati u juhi kako bi se jelu dao okus i zasitio. Ako koristite juhu od povrća ili čistu vodu, onda je recept sasvim prikladan za vegetarijanski jelovnik.
Tehnologija kuhanja je vrlo jednostavna i ne razlikuje se od pripreme bilo koje druge jednostavne juhe. Lista sastojaka tradicionalno uključuje krumpir i prženu mrkvu i luk. Šampinjoni su važan dodatak koji utječe na okus i aromu. Mogu se uzeti svježi ili zamrznuti.
U ovom receptu za supu od gljiva od leće predlažemo korištenje crvenog pasulja, oguljenog od ljuske, jer brzo dostižu spremnost i ne zahtijevaju prethodno kuhanje. Ako produžite vrijeme obrade, oni će se prokuhati i učiniti hranu gušćom. Naravno, možete uzeti bilo koju drugu sortu - smeđu, zelenu, crnu ili žutu leću, ali tada biste trebali uzeti u obzir preporuke za kuhanje navedene na pakiranju.
Kao dodatak aromi koristimo mljeveni crni papar. Možete uzeti i bosiljak, origano, mješavinu talijanskog ili grčkog bilja.
Ispod je recept sa fotografijom čorbe od sočiva sa pečurkama. Detaljan opis svake faze omogućit će vam da bez problema skuhate zdravo toplo jelo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 34 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Crvena leća - 200 g
- Voda - 2,5 l
- Pileće četvrtine - 1 kom.
- Šampinjoni - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Srednji krompir - 4 kom.
- Sol - 1 kašika
- Začini po ukusu
Korak po korak priprema čorbe od sočiva sa pečurkama
1. Prije pripreme juhe od leće pripremite sastojke. Čistimo i ispiramo povrće. Krumpir narežite na kockice, luk i mrkvu na trakice, a gljive na male kockice.
2. Luk staviti u tiganj sa maslacem i dinstati. Nakon 3-4 minute dodajte mrkvu i gljive. Pržite zajedno, povremeno mešajući, oko 10 minuta.
3. Stavite piletinu u toplu vodu, posolite, dodajte lovorov list, četvrtinu luka. Skuvati čorbu. Kad je meso spremno, izvadite ga, a pulpu rastavite na male komadiće. Pripremljeni krompir stavite u šerpu.
4. Pustite da proključa, izvadite uzorak i po potrebi posolite. Sipajte prženje luka, mrkve i gljiva.
5. Pre nego što napravite supu od sočiva, skuvajte krompir 15 minuta. I tek tada dodajte crvena zrna.
6. Kuhajte 5 minuta dok svi sastojci ne budu kuhani.
7. Ukusna i zdrava supa od leće sa pečurkama je spremna! Poslužujemo ga vrućeg u dubokim činijama. Ukrasite svježim začinskim biljem, po želji dodajte maslac i crni papar.
Pogledajte i video recepte:
1. Supa od sočiva sa pečurkama
2. Jednostavan recept za supu sa sočivom i pečurkama
