Obilna, hranjiva i zdrava supa sa lećom i bundevom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Naučit ćemo kako ga kuhati u korak-po-korak receptu predstavljenom ispod sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Gusta supa sa bundevom i sočivom ima mnoge zdravstvene koristi. Ujedno je niskokaloričan, ali istovremeno bogat i aromatičan. Ugrejaće vas po svakom kišnom i tmurnom vremenu. Možete ga kuhati tijekom cijele godine, naravno, ako imate na zalihi bundevu, koja se može zamrznuti za buduću upotrebu. Pa, u međuvremenu, sad je sezona bundeve i puno povrća koje se bez problema može kupiti u trgovinama, pripremit ćemo bogatu juhu od svježih proizvoda.
Usput, ako želite skuhati tako posnu supu, umjesto mesa možete uzeti gljive ili skuhati gulaš u vodi. Ako planirate postiti, počnite već opskrbljivati se receptima. Unatoč činjenici da u takvoj juhi neće biti mesa ili peradi, ispasti će vrlo ukusno, zadovoljavajuće i bogato. Osim toga, kako bi juha postala hranjivija, sastav proizvoda može se nadopuniti krumpirom. A ako volite supu od pire, onda se kuhana leća i bundeva mogu zgnječiti dok ne postanu glatki. Međutim, suvremeni život pruža nam mnogo mogućnosti za kuhanje raznih jela. Eksperimentirajte i skuhajte juhe po svom ukusu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 255 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Meso (bilo koje vrste) - 300 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Lovorov list - 3 kom.
- Bundeva - 300 g
- Beli luk - 1 češanj
- Zrna papra - 4 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sočivo - 250 g
- Sol - veliki prstohvat
Korak po korak priprema juhe s lećom i bundevom, recept sa fotografijom:
1. Operite meso. Odrežite film i višak masnoće s njega. Narežite ga na komade srednje veličine i stavite u lonac za kuhanje. Dodajte očišćeni luk, lovorov list i zrna papra.
2. Napunite meso vodom i stavite na štednjak da se kuha. Kad voda proključa, smanjite temperaturu na nisku, stavite poklopac na lonac i nastavite kuhati juhu 40 minuta. Istodobno, povremeno uklanjajte pjenu koja će nastati na površini juhe.
3. Operite sočivo pod mlazom vode. Možete uzeti bilo koju vrstu leće: zelenu, crvenu, crnu. Ali imajte na umu da se svaka sorta kuha različito vrijeme. Stoga pročitajte određeno vrijeme kuhanja na ambalaži proizvođača.
4. U čorbu dodajte sočivo. Uključite jaku vatru i pirjajte. Smanjite vatru i pirjajte 10 minuta.
5. Za to vrijeme ogulite mrkvu i narežite je na male kockice. Bundevu također ogulite, uklonite vlakna i sjemenke. Isecite ga na veće komade. Pošaljite povrće u supu i prokuhajte.
6. Pirjajte juhu dok se svi sastojci ne skuhaju. Nakon toga izvadite luk iz juhe i bacite ga. već se odrekla svih okusa i mirisa juhe.
7. Začinite juhu solju, mljevenim paprom i protisnite češanj češnjaka kroz prešu. Kuhajte juhu 1 minutu, kušajte i po potrebi dovedite do željene. Ostavite juhu da se stvrdne 15 minuta i poslužite je za stolom. Po želji u svaku porciju možete dodati pavlaku.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti juhu od leće i bundeve. Posna supa.
