Umorni ste od supe od graška ili pasulja? Istovremeno, volite li prva jela sa mahunarkama? Zatim skuhajte odličnu supu od leće. Ovo je odlična alternativa naviknutom grahu. Ova juha savršeno će uljepšati vaš svakodnevni meni.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Leća nije najpopularniji proizvod za naše domaćice. Međutim, potražnja za njim počinje rasti. Ova divna kultura pokazala se pozitivnom po ukusu i zdravim kvalitetama. Od njega se prave mnoga jela, uklj. i praviti supe. Leća je porodica mahunarki. Međutim, za razliku od drugih mahunarki, ne zahtijeva prethodno namakanje. Stoga se jela s njezinim sudjelovanjem pripremaju vrlo brzo, što ih može učiniti izvrsnom opcijom za ručak.
Leća je nekoliko vrsta. Na primjer, najbrži način kuhanja juhe je s crvenom i smeđom lećom, dok zelenoj leći treba malo dulje da se skuha. Vrijedi napomenuti da leća, kao i ostale mahunarke, sadrži puno proteina, što znači da može biti odlična zamjena za mesna jela. Ovo će posebno pomoći ljudima tokom perioda posta. Ovu juhu možete nadopuniti bilo kojom hranom i povrćem. Začini će vam otkriti okus, a gustoću hrane možete sami prilagoditi. Usput, preporučujem da probate istu supu, ali s dimljenim mesom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 61,5 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 45-50 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 300 g
- Sočivo - 250 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 1 češanj
- Sol - 1 kašika
- Lovorov list - 2 kom.
- Mljevena paprika - prstohvat
- Grašak paprike - 3 kom.
Korak po korak recept za pripremu supe od leće sa svinjskom juhom
1. Operite svinjetinu i skinite film s masnoćom. Narežite ga na srednje komade i stavite u lonac za kuhanje. Dodajte očišćeni luk, lovorov list i zrna papra. Napunite hranu vodom za piće i stavite je na šporet.
2. Prokuhajte na jakoj vatri i uklonite nastalu pjenu. Smanjite temperaturu na minimum i kuhajte juhu oko pola sata.
3. Do tada operite sočivo. Mrkvu ogulite i narežite na male kockice ili naribajte na krupnijem rende.
4. Prvo stavite sočivo u lonac.
5. Sljedeće stavite šargarepu.
6. Začinite supu solju i biberom i pustite da provri. Zatim nastavite kuhati na laganoj vatri dok leća ne omekša. Ovaj proces će trajati oko 20-25 minuta. leća se skuha vrlo brzo. Na kraju kuhanja začinite juhu češnjakom protisnutim kroz prešu i kuhajte još 1-2 minute.
7. Gotovu supu sipajte u činije i poslužite. Vrlo je ukusno koristiti ga sa krutonima ili krutonima. Usput, ako želite, povrće možete ubiti mikserom, a zatim ćete imati čorbu u pireju.
Pogledajte i video recept kako se pravi supa od leće. Recept Ilye Lazersona.
