Ko je rekao da se prvi kursevi teško pripremaju i smatraju mukotrpnim procesom? To uopće nije istina! Najvažnije je odabrati pravi recept i tada ćete vrlo malo vremena provesti u kuhinji.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Predlažem da skuham ukusnu, ukusnu, pa čak i zdravu laganu supu od povrća sa pilećom čorbom. Osim što je ovo prvo jelo ukusno, brzo pripremljeno i može ugoditi svima šarenim izgledom, tijelo će također napuniti korisnim vitaminima.
Na primjer, cvjetača sadrži nekoliko puta više askorbinske kiseline, proteina, vitamina (A, C, B1, B2, B6, PP,) i minerala (fosfor, magnezij, kalij, natrij, kalcij, željezo). Luk je bogat vitaminom C, koji je veoma važan za prehlade. Šargarepa je bogata karotenom, koji je neophodan za dobar vid. Pa, u piletini i pilećoj juhi postoje mnoga korisna svojstva i proteini potrebni za oslabljeno tijelo. Osim toga, pileće meso bogato je velikom količinom vitamina B, što povoljno utječe na metaboličke procese u tijelu.
Pileća juha i lagane juhe pripremljene na njenoj osnovi često su uključene u dijetalni jelovnik, prehranu male djece i za vrijeme prehlade. Općenito, ovaj recept za juhu može vam pomoći u mnogim situacijama, pa preporučujem da ga zapišete u svoju kulinarsku bilježnicu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 56 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Pileće meso - 350 g (bilo koji dio peradi)
- Karfiol - 1 mala glavica kupusa
- Šargarepa - 1 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Peršin - mala gomila
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - 4-5 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
Kuhanje lagane juhe od povrća s pilećom juhom
1. Pileće meso operite, isecite na komade i stavite u šerpu. Dodajte mu očišćeni luk, lovorov list i zrna papra. Napunite sve vodom i kuhajte na štednjaku.
2. Dok čorba ključa, pripremite ostatak hrane. Krompir i šargarepu ogulite, operite i isecite na kockice: veliki krompir i manju šargarepu.
3. Karfiol oprati i rastaviti na cvasti. Ako su prevelike, razbiti ih na manje. Paradajz operite i narežite na kockice srednje veličine. Peršinovo zelje operite i nasjeckajte.
4. Kad voda proključa, smanjite vatru na vrlo nisku vrijednost i skinite svu pjenu koja je nastala. Stavite poklopac na lonac i kuhajte juhu oko 10 minuta.
5. Zatim stavite krompir i šargarepu u šerpu i uključite vatru na punoj snazi da provri. Zatim smanjite temperaturu i kuhajte juhu oko 15 minuta.
6. Nakon tog vremena, karfiol i paradajz stavite u šerpu i kuvajte oko 10 minuta.
7. Na kraju kuhanja u juhu dodajte peršun i prilagodite okus jela solju i crnim paprom.
8. Sve sastojke prokuhajte oko 10 minuta i poslužite juhu. Vrlo je ukusno koristiti takvo prvo jelo sa svježim krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati juhu od heljde s drobovinama u pilećoj juhi:
