Piletina u turskom stilu s paradajzom svijetlo je i sočno jelo koje će se svidjeti mnogima. Saznajte korak po korak recept sa fotografijom i obavezno skuhajte šarenu i ukusnu piletinu. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje piletine s paradajzom na turskom jeziku
- Video recept
Turska je zemlja temperamentnih i emocionalnih ljudi. Najvjerojatnije je iz tog razloga njihova nacionalna kuhinja tako svijetla i sočna. Gotovo sva turska jela pravo su otkriće za sofisticirane sladokusce. Recept za tursku piletinu s paradajzom jednostavan je za pripremu, zahtijeva minimalan i pristupačan skup sastojaka. U isto vrijeme, kombinacija peradi i povrća daje nevjerojatan rezultat. Piletina izlazi vrlo sočna i nježna, a mesnati paradajz namoči pticu svojim sokom. Turske domaćice pripremaju ovo jelo samo sa svježim paradajzom. Međutim, u europskoj verziji mogu se zamijeniti sokom od rajčice.
Ako volite eksperimentirati u kuhinji, u jelo možete dodati i drugo povrće. Na primjer, u Turskoj vole koristiti patlidžane, tikvice, mahune, crvenu papriku. U receptu nema ništa komplicirano i škakljivo, sve je ovdje profinjeno i dotjerano. Glavni vrhunac jela je upotreba turskih začina i začinskog bilja. Mogu se pronaći u vrećicama u supermarketu ili po težini na tržištu. Aromatični začini pomažu nadopuniti i otkriti okus poslastice. Faze kuhanja korak po korak su uobičajene za našu kuhinju i poznate su svakoj domaćici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pileći butci - 2 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Kumin - 1 kašika
- Paradajz - 3 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Sumak - 1 kašika
- Šafran - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje piletine s paradajzom na turskom, recept sa fotografijom:
1. Pileće butine operite i narežite na kriške. Umjesto bedara, možete koristiti druge dijelove ptice: krila, batake, noge ili grudi. Ako želite dobiti dijetalniji obrok, uklonite kožu s ptice. Sadrži najštetniji holesterol.
2. Paradajz operite i osušite papirnim ubrusom. Narežite ih na 4-6 kriški, ovisno o izvornoj veličini ploda.
3. Sipajte tanki sloj biljnog ulja u posudu i zagrijte. Dodajte piletinu i pržite s obje strane na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
4. Kad piletina dovoljno porumeni, dodajte sjeckani paradajz u tiganj.
5. Začinite hranu solju, biberom, šafranom, kimom i sumakom. Mogu se dodati i drugi turski začini. Na primjer, crvena ljuta paprika, nana, paprika, kardamom, kurkuma, đumbir. Zatim dodajte malo vode za piće i prokuhajte. Smanjite vatru na minimum, pokrijte i pirjajte perad 45 minuta. Kuhanu piletinu s paradajzom na turskom poslužite do stola samostalno, posipajući susamom, kao što to rade u Turskoj. Po želji skuhajte tjesteninu ili pirinač kao prilog.
Pogledajte i video recept kako kuhati piletinu u turskom umaku.
