Sada je postalo moderno vratiti se starim tradicijama, zdravom načinu života i pravilnoj prehrani. Nudim korak po korak recept sa fotografijom saksija s jetrom i tikvicama za koji je potrebno minimalno truda i vremena. Video recept.
Nije bilo uzalud što se u stara vremena hrana pekla u loncima i gvozdenim loncima, a mučili su ih u dubinama ruske peći. Ova metoda kuhanja dobra je iz nekoliko razloga. Prvo, oslobađa se vrijeme za druge aktivnosti. Drugo, ovako pripremljena hrana ispada posebno ukusnom i zadovoljavajućom. Treće, ova metoda najviše obećava kuharima početnicima, jer ovdje će pećnica učiniti sve umjesto vas. I četvrti plus, sve proizvode možete kuhati u željeznim loncima. Stoga ćemo danas slijediti primjer svojih predaka, uzeti modernu keramiku otpornu na toplinu i pripremiti porodičnu večeru. A budući da je predloženi recept preuzet od početaka antike, tada ćemo u loncima praviti iznutrice, koje mještani vrlo rijetko prave kod kuće. No, u selima, gdje ima životinja u gotovo svim dvorištima, nusproizvodi se široko koriste. Raznovrsit ćemo porodični jelovnik i napraviti saksije s jetrom i tikvicama.
Ukusno, aromatično, zaista ukusno i, što je važno, vrlo jednostavno za pripremu. Jetra je najnježnija, a kombinacija tikvica i krumpira nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Hrana po ovom receptu svidjet će se apsolutno svima, učinit će da se osjećate i sjećate zaboravljenih osjećaja iz djetinjstva, bakine brige i praznika na selu.
Pogledajte i kako kuhati lonce pileće jetre, srca i krumpir u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 246 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pileća jetra - 300 g
- Sušeni mleveni beli luk - 1 kašika bez klizača
- Krompir - 4 kom.
- Bilo koje zelje - po ukusu
- Sol - 2/3 kašičice ili po ukusu
- Tikvice - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Lovorov list - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje lončića od krompira s jetrom i tikvicama, recept sa fotografijom:
1. Pileću jetru operite pod mlazom vode, odrežite sve filmove i narežite na komade srednje veličine. Umjesto pileće jetre možete koristiti bilo koju drugu iznutricu. Na primjer, pureća ili teleća jetra.
3. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite jetru na umjerenoj vatri do svijetlo zlatno smeđe boje. Nije potrebno dovesti ga u stanje pripravnosti, tk. i dalje će se kuhati u pećnici.
3. Stavite jetru u keramičku posudu.
4. Operite tikvice, narežite ih na komade srednje veličine i pošaljite u lonac. Stavite ga na jetru i ne miješajte. Ako koristite zrele tikvice, ogulite ih. čvrsta je i uklonite sjemenke kao velike su.
5. Krompir oguliti, oprati, iseći na istu veličinu kao i tikvice i poslati u šerpe.
6. Hranu začinite solju i crnim paprom. Začinite solju i biberom. Dodajte lovorov list, sušeni češnjak i sjeckano začinsko bilje. U ovom receptu koristi se sušeno bilje.
Napunite hranu vodom za piće tako da pokriva polovicu. Pokrijte posude s krompirom jetrom i tikvicama poklopcem i stavite u pećnicu. Zagrijte je na 180 stepeni i pecite jelo 40-45 minuta. Imajte na umu da se keramičke posude ne mogu staviti u zagrijanu pećnicu, jer od naglog pada temperature mogu puknuti. Iz istog razloga, prilikom vađenja iz pećnice, ne stavljajte ih na hladnu površinu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pileću jetru s povrćem.
