Povijest podrijetla, razlike između šumskih i vrtnih jagoda. Opis, biološke osobine, tradicija. 30 zanimljivih činjenica.
Jagode su ukusna i zdrava bobica koja je bila poznata starim Grcima, koji su je koristili za liječenje respiratornih bolesti. Sada više nije moguće sa sigurnošću utvrditi gdje su se u svijetu nastanili zakržljali grmovi sa zaobljenim lišćem i tankim stabljikama koje se spuštaju prema tlu. Ali teško je pronaći osobu koja nikada u životu nije pojela slatku bobicu, koja je Rimljanima zaradi čudesne arome zaslužila nadimak "mirisna". Evo još 30 zanimljivih činjenica o jagodama koje će vas definitivno iznenaditi!
Razlike između šumskih i vrtnih jagoda
Na fotografiji šumske i vrtne jagode
Jagoda je višegodišnja biljka iz porodice Rose. U pravilu, njegov visoko razgranati grm uzdiže se 10-25 cm iznad tla i godišnje raste dugi izdanci, koji se popularno nazivaju antene. Učvršćujući se na susjednim parcelama, ukorijenjuju se, počinju stvarati nove rozete, a jagode se dalje naseljavaju, zauzimajući nove teritorije.
Bijeli cvjetovi s pet latica s blago uočljivom ružičastom ili žućkastom nijansom pojavljuju se na grmlju krajem svibnja - početkom lipnja, a nakon 30 dana sazrijevaju slatke bobice s jedva zamjetljivom ugodnom kiselošću u čijoj aromi znalci hvataju note cvjetnog meda i mošus.
Bilješka! Zanimljiv opis jagoda sa svojim jarkim mirisom ostavio je ruski pisac Dmitrij Pavlovič Zuev, koji je strastveno volio prirodu: "Čini se da je negdje šećerni džem iz buketa ruža, meda, jabuka i ananasa proključao i ispario."
Grmovi jagoda niskog rasta preferiraju rast na sjenovitim mjestima, gudurama, na rubovima šuma, pa ih je ponekad teško pronaći među ostalim biljem. Međutim, izbirljiva biljka može se uspješno nastaniti na livadi zagrijanoj suncem, na obalama rijeke i u planinama, iako će rad uzgajivača bobica teško olakšati posao. Sjećate li se starog sovjetskog crtića "Cijev i vrč"? Njegova junakinja je sasvim razumljiva! Crvene, tamno ružičaste i kremaste kapljice-plodovi jagode obično su skriveni ispod lišća i doslovno "tonu na zemlju", zbog čega morate uložiti puno vremena i truda u njihovu potragu.
Za razliku od šumske bobice, vrt ima sasvim jasno označene pretke:
- devičanske jagode isporučene u Evropu iz Sjeverne Amerike;
- Čileanske jagode, jednom pronađene s njom u istom vrtu.
Kako legenda kaže, kao rezultat slučajnog unakrsnog oprašivanja (a možda i namjernog rada vrtlara) rođena je nova biljka čiji potomci sada cvjetaju u našim vrtovima i povrtnjacima. Kultivirane jagode odlikuju se velikim plodovima koji dostižu težinu od 20 pa čak i 50 g naspram skromnih 5-6 g šumskog voća i nalaze se iznad lišća, što olakšava sakupljanje jagoda.
Zanimljivo! Vrtne jagode ne podnose gredice na kojima su prije nje rasli rajčica, krumpir, krastavci ili kupus, ali u isto vrijeme vrlo povoljno doživljavaju zemlju koja je ranije data grahu, češnjaku ili peršinu s koprom.
Poreklo biljke jagode
Na fotografiji, jagode u pejzažnom dizajnu
Prave činjenice o jagodama toliko su isprepletene pretpostavkama i nagađanjima da je danas gotovo nemoguće odvojiti jedno od drugog. Pa ipak, pokušat ćemo otkriti nekoliko tajni slatke ljepote.
7 zanimljivih činjenica o bobicama oko svijeta:
- Šumske jagode su čovječanstvu poznate već duže vrijeme. Arheolozi su otkrili drevne fosilizovane ostatke bobica, starih više od 60 miliona godina. Tako su jagode rasle na našoj planeti u doba dinosaurusa.
- Prema prvoj teoriji, biljka je u Europu donesena iz Novog svijeta, a zahvaljujući kolonijalistima postala je vrlo popularna. Druga verzija kaže da bobica dolazi iz jugoistočne Azije.
- Uzgoj domaće kulture započeo je krajem 15. stoljeća. Do tada se jelo samo šumsko voće.
- Naučnici su opisali jagode sredinom 16. stoljeća. Danas je poznato da postoji više od 600 biljnih vrsta.
- Svoje pojavljivanje u Rusiji šumske jagode duguju ocu Petra I, caru Alekseju Mihajloviču, koji nikada nije propustio priliku da smiri radoznalost u svojim vrtovima Izmailovo, i svom vrtlaru Trifonu. Mali Petruša toliko je volio delicije od slatkih bobica da je, kad je već odrastao, dajući naredbu da šalje biljke za razmnožavanje na Azov, posebno izdvojio "korijen jagode" - sadnice jagoda.
- No, prva vrtna jagoda koja je došla u Rusiju bila je velikoplodna Victoria, koja je do nas stigla tek 20. i stekla takvu popularnost da se na nekim mjestima biljka s teškim crvenim bobicama još uvijek naziva Victoria.
- Zanimljiva činjenica o jagodama: posljednjih desetljeća naširoko se koriste u dizajnu krajolika. Na primjer, pahuljasto grmlje, tu i tamo, ukrašeno vatrenim mrljama bobica, odlično izgleda u ukrasnim gredicama, mixborderima, uspješno djeluje kao šarene bordure za ukrašavanje vrtnih staza i izuzetno je efektno u kompozicijama za vješanje lonaca.
Zanimljiv botanički opis jagoda
Jeste li znali da su jagode zapravo varalica? Da, da, svih ovih vjekova samo se izdavala za bobicu, u stvari imajući u svom pedigreu … drvo.
TOP-9 vrsta karakteristika jagoda:
- U svakodnevnom životu jagode se nazivaju bobicama, ali imamo posla sa zaraslom posudom, odnosno lažnim voćem. Pravi plodovi biljke su sjemenke-orasi na površini, minijaturne veličine.
- Genom jagoda je jedan i po puta složeniji od čovjeka.
- Crvenu boju plodovima jagode daju pigmenti antocijana, ali se ne koriste kao boje za hranu zbog njihove sposobnosti da previše nepredvidljivo reagiraju na kiselost okoliša. Ako jedete desert s punjenjem od jagode ili jagode, najvjerojatnije je obojen pigmentima iz repe.
- Razgradivši aromu jagode na njene komponente, naučnici su izbrojali oko 15 hlapljivih spojeva, uključujući bilje, cvijeće, voće, pa čak i karamel, ali najviše je istraživače zadivio miris … užeglog ulja. I samo u pravoj kombinaciji daju istu mirisnu, primamljivu aromu.
- Cvjetanje jagoda u šumama centralne Rusije traje od sredine maja do sredine jula. Zbog toga se prikupljanje vrši čitava 2 mjeseca, gotovo cijelo ljeto. Ponekad biljka daje obilne plodove i prije prvog mraza.
- Zanimljivost jagode je ta što je njen rođak stablo jabuke.
- Iznenađujuće, jagode ne rastu na jednom mjestu duže od 5 godina. Za to je sposobna migrirati koristeći vlastite antene. Krećući se na ovaj način, svaki će put rasti na novom području.
- Samonikla biljka iz šume može se presaditi u vašu matičnu oblast. Budući da će uslovi za uzgoj jagoda u vašem vrtu biti bolji, bobice će sazrijeti veće.
- Još jedna zanimljiva činjenica o šumskim jagodama: mirišu mnogo intenzivnije od vrtnih jagoda. Činjenica je da je u procesu odabira posebna pažnja posvećena kvalitetama bobica koje imaju praktične prednosti, poput otpornosti na mraz ili veličine. Miris, nažalost, nije uključen u ovu listu.
Tradicije i distribucija jagoda u svijetu
Na slici Muzej jagoda u Vepionu
Od vremena kada su jagode ušle u svakodnevni život čovječanstva, uspjele su ih ne samo cijeniti i voljeti, već su i postale centralna figura mnogih znatiželjnih običaja.
8 zanimljivih činjenica i neobičnih svojstava koja se pripisuju jagodama:
- U stara vremena vjerovalo se da će pojas ispleten od lišća biljke štititi od ugriza zmije. Suho lišće skriveno u novčaniku privući će novac, a hrpa nekoliko stabljika vezanih ružičastom vrpcom donijet će sreću kući ako je ostavite u hodniku ispred ulaznih vrata.
- Mnogi su vjerovali: ako će tijekom sakupljanja jagoda šutjeti i razmišljati o njegovanoj želji, to će se sigurno ostvariti.
- U Rusiji je postojala zanimljiva tradicija povezana s jagodama. Nije prihvaćeno da sami pojedete prvu bobicu. Počašćena je rodbinom i komšijama. Vjerovali su da se biljka neće prevesti na ovaj način i da će u budućnosti početi obilno donositi plodove.
- Na brazilskom karnevalu koji se održava svake godine dogovara se zanimljiva svečanost s jagodama. Bobice su razbacane oko njih, nadajući se da će takve radnje pomoći u povećanju bogatstva i postizanju blagostanja.
- Zanimljiva činjenica o jagodama je da imaju vlastiti neslužbeni kapital. Ovo je Vepion u Belgiji, gdje biljku uzgajaju gotovo svi i svugdje. Vole iznenaditi strance originalnim receptom za pravljenje zrelih jagoda. Velikodušno se poškropi limunovim sokom, poprska bijelim paprom i jede s užitkom. Tu je i muzej slatkog bobičastog voća, u kojem se posjetiteljima priča mnogo zanimljivih stvari o njegovom podrijetlu i uzgoju, prikazuje se divna sorta s bijelim voćem i okusom ananasa, a nude se i ukusni suveniri - džemovi, slatkiši, kandirano voće, liker od jagode pa čak i pivo.
- Još jedno jelo pod nazivom "Etonski poremećaj" vrlo je popularno među igračima i posjetiteljima Wimbledon turnira. Jagode, zdrobljene i pomiješane sa vrhnjem, ovdje se konzumiraju, bez pretjerivanja, u tonama - do 27 u roku od 2 sedmice, prema statistikama.
- Apetitna bobica od 1900. zvanično je navedena kao spasitelj i službeni simbol američkog grada Pasadene, čiji su stanovnici nagađali da će zasaditi jagode na poljima sa žetvom uništenom uraganom i kako bi izbjegli glad.
- U slučaju da želite posjetiti muzej jagoda, ali još ne planirate posjet belgijskom Vepionu, pogledajte ruski Saratov. Tu je i muzej mirisnih bobica, koji ima više od 600 eksponata, održavaju se natječaji za najbolje zanate i redovno se ažuriraju izleti sa zanimljivostima za školarce o jagodama i jagodama. Uključene animirane predstave i degustacija bobičastog voća!
Zanimljiva svojstva jagoda
Fotografija maske za lice od jagoda
Kao i svaka jestiva šumska bobica, jagode su prepune vitamina i ljekovitih tvari. Nije slučajno što su njegove plodove i lišće naširoko koristili u svojoj praksi i nepoznati seoski iscjelitelji i stubovi drevne medicine poput Hipokrata i Avicene! Međutim, navika konzumiranja šumskog voća bez razloga i mjera, naravno, ne može dovesti do ničeg dobrog.
6 korisnih i opasnih svojstava svijetlih jagoda:
- Plodovi biljke, bez obzira na sorte jagoda, prilično su jaki alergeni. Stoga ih vrijedi jesti umjereno.
- Biljka jagoda ima izvanredna korisna svojstva koja su poznata od davnina, a koristi se u pripremi tradicionalne medicine. Zbog prisutnosti tvari u bobicama koje su sličnog sastava kao i aspirin, bobice se mogu koristiti za borbu protiv glavobolje.
- Zanimljivo je da jagode sadrže bakar. Ovaj mineral je poznat po svojoj sposobnosti da stimulira proizvodnju kolagena. Iz tog razloga, bobicu je dobro koristiti u pripremi maski za lice koje mogu zamijeniti skupu kremu.
- Korisnim se smatraju ne samo bobice, već i lišće jagode, prvenstveno zbog sadržaja impresivne količine askorbinske kiseline. Indiciran je u liječenju prehlade.
- Korijeni i korijeni biljke također su vrlo korisni. Imaju protuupalna svojstva i sposobnost zaustavljanja krvi. Oni su također sposobni imati urinarni i koleretički učinak na ljudsko tijelo.
- Čaj od listova jagode smatra se snažnim agensom za jačanje imunološkog sustava, probavnim i protiv starenja. Glavna stvar je da ga ne zloupotrebljavate.
Pogledajte video o uzgoju vrtnih jagoda:
I na kraju, važno je zapamtiti da se ni šumske ni domaće jagode ne mogu davati djeci mlađoj od 1 godine. Neke njegove komponente suviše su grube za osjetljiv trbuh beba, što može uzrokovati kolike.
