Kako kuhati pržene tikvice u tavi s češnjakom i majonezom kod kuće? Tajne jela, mogućnosti posluživanja i kombinacije sastojaka. Korak po korak recept sa foto i video receptom.
Ljeti su jednostavna i pristupačna jela od povrća posebno popularna. Jedan od njih je recept za pržene tikvice s češnjakom i majonezom. Jednostavno, lako, brzo! Ovo jelo posebno je popularno među domaćicama, jer može se skuvati za nekoliko minuta. U isto vrijeme, tikvice se ispostavljaju kao rumene, s hrskavom korom, nježnog i sočnog središta. A zahvaljujući češnjaku, jelo dobiva nevjerojatnu aromu. Zato ovaj recept dijelim s vama.
Pržene tikvice sa češnjakom i majonezom mogu se poslužiti za svaku priliku. Pogodni su za svakodnevnu porodičnu večeru i neće proći nezapaženo čak ni na svečanom stolu. Ova nepretenciozna i nevjerojatno snažna grickalica osvojit će svakoga od prvog zalogaja. Zlatno-smeđe tostirane kriške tikvica primamljive su i vrlo apetitne po izgledu i okusu. Dominiraju pikantna pikantnost i bogata aroma. Ako dosad niste čuli za takvo jelo, svakako ga isprobajte. Pređimo sada na recept i pogledajte kako se ovo ukusno predjelo od prženih tikvica priprema u tavi s majonezom, zelenim lukom i češnjakom, korak po korak sa fotografijom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 112 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 2-3 kom. (ovisno o veličini)
- Zeleni luk - mala gomila
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Majonez - 50-80 g ili po ukusu
- Beli luk - 3-4 čena
- Sol - 1 kašika u toplesu ili po ukusu
Korak po korak priprema prženih tikvica s češnjakom i majonezom:
1. Tikvice operite tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Odrežite krajeve s obje strane i plodove narežite na kolutove debljine oko 1 cm, iako se mogu rezati na podloške debljine 3-5 mm. Okus jela ovisi o debljini kriški. Od vrlo tankih kriški, tikvice su hrskavije i pržene, što je deblje - s mekim središtem i rumenom korom. Ako je povrće jako veliko, prerežite kolutove tikvica na pola.
Za ovaj recept birajte mlade i male tikvice, tako da svaka ima oko 350 g. Imaju tanku kožicu i neoformljeno sjeme. Pogodni su i veliki plodovi, ali tada morate s njih ukloniti gustu koru i ukloniti sjemenke zajedno s vlaknastim unutrašnjim dijelom.
2. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro ga zagrijte. U to stavite kolutiće tikvica. Začinite solju i biberom. Pržite ih na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje, oko 7-10 minuta, dok donja strana dobro ne porumeni.
Neke tikvice se prije prženja pohaju u brašnu ili mrvicama. To se može učiniti ako ste navikli kuhati na ovaj način. Više volim prirodni okus tikvica bez tijesta od brašna.
3. Okrenite tikvice i kuhajte još 5 minuta, dok donja strana povrća ne postane ugodno zlatno smeđa.
U procesu prženja tikvice možete okrenuti nekoliko puta kako bi bile ravnomjerno prekrivene zlatno smeđom korom i ne izgorjele.
Tikvice možete kuhati ne samo u tavi, već i u sporom štednjaku, ili ih ispeći u pećnici na plehu. Posljednja opcija je naj dijetalnija, jer pečenje zahtijeva minimalnu količinu ulja.
4. Dok se tikvice peku, pripremite ostatak hrane.
Zeleni luk operite hladnom tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Odrežite bijelu podlogu kao ne treba nam u receptu. Zeleni dio perja sitno narežite na kolutiće.
Češnjak ogulite i isperite.
5. Izvadite pržene tikvice iz tiganja. Da bi ostali hrskavi, prvo uklonite višak ulja. Da biste to učinili, pečene tikvice stavite na papirnati ubrus i obrišite ih s obje strane. Zatim ih stavite u jedan sloj na tanjur za posluživanje. Začinite ih češnjakom, prošao kroz prešu ili sitno nasjeckajte. Količinu češnjaka za ovaj jednostavan i brz recept možete prilagoditi po svom ukusu.
6. Na svaki kolutić tikvica prelijte malo majoneze i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Majonezu možete napraviti sami, gotovo je za nekoliko minuta. Njegov recept možete pronaći na stranicama web stranice pomoću trake za pretraživanje. Ili, ako niste pobornik ovog proizvoda, zamijenite majonezu pavlakom pomiješanom s malom količinom senfa.
7. Pržene tikvice pospite u tavi s češnjakom i majonezom sa sjeckanim zelenim lukom. Iako možete birati svježe začinsko bilje po svom ukusu: kopar, peršun, cilantro.
Tikvice pripremljene prema ovom receptu možete poslužiti i tople i hladne. Odlično se slažu sa kuvanim mladim krompirom. Ili mogu postati nezavisna grickalica ako se polože na kriške kruha. Tada dobijate ukusne sendviče.
Ne preporučujem čuvanje gotovih prženih tikvica namočenih u majonezu i češnjaku u hladnjaku. Kako gube ukus, teći će i poprimiti neprivlačan izgled. Bolje ih je skuhati odmah za jedan obrok.
