Sa samo nekoliko dostupnih sastojaka možete napraviti ukusnu pitu od pite, piletine i patlidžana za minimalno vrijeme. I uz pomoć začina dovedite okus hrane do željenog rezultata.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pečena piletina u pita kruhu u pećnici, recept sa fotografijom, obilan je i ukusan, sočan i uravnotežen međuobrok. Izuzetno i povoljno mesno jelo od tankog armenskog lavaša, kuhano u obliku tepsije, ukrasit će svaki svečani stol. Pileći sok prožima tanke i beskvasne kolače, čineći lavaš nježnim i mekim. Osim toga, tanki listovi za kruh su niskokalorični, pa nutricionisti preporučuju povremeno zamjenu bijelog kruha njima.
Budući da je piletina u pita kruhu višestruki recept, ovo jelo se može pripremiti na različite načine. Na primjer, perad se kombinira s povrćem, koriste se cijeli pečeni odresci bez koštica, punjenje se prelije bilo kojim umakom, dodaju se sve vrste začina i začinskog bilja itd. Kao što vidite, zahvaljujući velikom izboru, piletina u pita kruhu mogu se stalno kuhati na različite načine i dobijati nova neobična jela.
Drugi glavni sastojak jela je lavaš. Mora biti visoke kvalitete: cijela, svježa, ne mrvi se i imati istu debljinu. Da bi se vanjski sloj pita kruha u gotovom jelu dobro ispekao, formirao rumenu i hrskavu koricu, mora se namazati jajetom ili mirisnim uljem. Pa, i ne manje važno, takvo predjelo može se poslužiti i hladno i toplo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 155 kcal.
- Porcije - 1 pita
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Lavash - 1 kom. (ovalno)
- Pileći file - 2 kom.
- Patlidžan - 1 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Beli luk - 2 kriška
- Jaja - 1 kom.
- Suvo belo vino - 100 ml.
- Biljno ulje - za prženje
- Soja sos - 50 ml
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini po ukusu
Korak po korak kuhanje pita kruha s piletinom i patlidžanom u pećnici:
1. Operite pileći file i osušite ga papirnim ubrusom. Narežite na male komade i stavite u vruću tavu s biljnim uljem.
2. Patlidžane isjeckajte iste veličine kao i prsa i pržite ih u tavi do zlatno smeđe boje. Ako su plodovi zreli, preporučujem da ih namočite u vodi sa soli oko sat vremena kako bi iz njih izašla gorčina.
3. U tiganju pomešajte meso sa patlidžanom.
4. Dodajte sitno iseckani paradajz i mleveni beli luk.
5. Začinite solju, biberom i začinima. Sipajte vino i soja sos. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
6. Nađite prikladan oblik, obložite ga ovalnim pita kruhom, kao što je prikazano na fotografiji, i unutra stavite sav fil.
7. Umotajte pita kruh i pokrijte pileći fil. Da biste to učinili, odrežite slobodnu ivicu kolača, dovodeći nož do ruba kalupa i zataknite kolač koji se preklapa. Tako će tepsija izgledati ljepša.
8. Fil bi trebao biti potpuno prekriven pita kruhom.
9. Umutite jaje u činiju.
10. Miješajte četkom za kuhanje dok ne postane glatka.
11. Pita kruh podmažite jajetom tako da nakon pečenja dobije zlatno smeđu koricu.
12. Pošaljite proizvod u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 20 minuta. Piletina pečena u pita hlebu je spremna, poslužite jelo do stola tako što ćete tepsiju iseći na komade.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati piletinu u pita kruhu u pećnici.
