Domaće palačinke od pilećih prsa sa začinskim biljem odlična su opcija za užinu. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recepti.
Palačinke od pilećih prsa sa začinskim biljem odlično su jelo koje može uljepšati ne samo svakodnevni, već i svečani meni. Pileće palačinke dobre su u bilo kojem obliku: i tople, samo iz tave, i već ohlađene. Njihove gastronomske prednosti leže u upotrebi jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Osim toga, takvo jelo omogućuje vam eksperimentiranje tijekom provedbe recepta, na primjer, dodavanjem raznih začina i bilja proizvodima.
Ako volite jela pripremljena od pilećeg mesa, predlažemo da svoju kolekciju dopunite receptom koji se lako implementira sa fotografijom palačinki od pilećih prsa sa začinskim biljem.
Pogledajte i Kuhanje kotleta od pilećih prsa na pari.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 134 kcal.
- Porcije - 2-3
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Pileća prsa - 350 g
- Pileće jaje (standardna veličina) - 1 kom.
- Majonez ili pavlaka - 2 kašike
- Pšenično brašno (visoke kvalitete) - 2-3 žlice.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Svježe bilje (kopar) - 2-3 grane
- Ulje (maslinovo ili bilo koje biljno ulje) - 3 žlice.
Korak po korak pripremanje palačinki od pilećih prsa sa začinskim biljem
1. Da biste pripremili ukusne i sočne domaće palačinke od prsa, prije svega morate pripremiti podlogu, naime usitniti dio piletine. Sam kulinarski proces mljevenja pilećih prsa neće vam biti težak ako znate mali trik. Ako ćete za sjeckanje koristiti mlin za meso, provjerite je li piletina malo smrznuta. Dakle, uklonite kožu s pilećih prsa, ako ih ima na proizvodu, pažljivo uklonite meso s kosti. Pileći dio transportiramo na površinu za rezanje i narežemo na male komade. Naizmjence premještamo komade piletine u zdjelu mlinca za meso i listamo. Ako želite da vam palačinke od pilećih prsa sa začinskim biljem budu sočnije na izlazu, možete dodati još par komada svježe smrznute slanine tokom procesa uvijanja. Dobijenu mlevenu piletinu prebacite u posudu (šolju, činiju) pogodnu za mešanje podloge od palačinki.
2. Kako se naše buduće izdašne pileće palačinke ne bi "ušuljale" tokom prženja u tavi, kuhanom mljevenom piletini dodajte malo pšeničnog brašna. Međutim, prikladne su i druge vrste brašna, na primjer, riža ili integralno brašno. U ovom slučaju fokusirajte se na svoj ukus. Bit će dovoljno dodati 2 ili 3 supene kašike brašna. Nemojte dodavati veliku količinu brašna odjednom, bolje je dodati kasnije uz miješanje svih sastojaka. Vrijedi napomenuti da umjesto brašna u ovom receptu za pileće palačinke od pilećih prsa možete uzeti i krompirov škrob. Imajte na umu ovu kulinarsku činjenicu.
3. Sledeći sastojak za pravljenje podloge za palačinke je pileće jaje. Ovaj proizvod djeluje i kao "ljepilo" za sastojke u našem korak-po-korak receptu za palačinke od pilećih prsa. Jaje razbijamo brzim pokretom noža (ili šta god vam više odgovara) u posudu u mljevenoj piletini.
4. Za sočnost i ugodnu strukturu budućih palačinki od pilećih prsa sa začinskim biljem u bazu dodajemo i majonez. Ako takav proizvod nedostaje u vašim kulinarskim trgovinama u vrijeme implementacije recepta, možete ga zamijeniti pavlakom. Namočili smo nekoliko žlica bilo koje majoneze na sastojke u posudi.
5. Glavne sastojke smo već stavili u posudu, vrijeme je za začine. Naravno, koristit ćemo sol. Sastojcima dodajte potrebnu količinu slanog začina po želji. Osim soli, u ovom receptu za palačinke od pilećih prsa koristimo i mljeveni crni papar. A zatim postupite prema vlastitom nahođenju: u kompoziciju možete dodati i začine koje volite. Na primjer, bilo bi prikladno na sastojke baciti nekoliko prstohvata mljevene slatke paprike, kurkume ili curryja. U ovom slučaju, ne ograničavamo vas - stvar ukusa! Ako više volite začinjena jela, u buduće pileće palačinke dodajte češnjak prošao kroz prešu (1-2 češnja). U istoj kulinarskoj fazi uvodimo sjeckano zelje. U našem receptu koristi se svježi kopar; prikladni su i peršun, cilantro i zeleni luk. Usput, u podlogu od pilećih palačinki možete dodati i malo sjeckanog luka (ali ovo nije obavezno).
6. A sada, kada su svi sastojci navedeni na popisu proizvoda u odgovarajućoj količini u spremniku, možete ih pomiješati kako biste dobili podlogu za palačinke od pilećih prsa. Pomiješajte sastojke običnom žlicom. Ispada takva pileća masa. Ako je vaš previše gust, možete dodati malo prokuhane vode. A ako je, naprotiv, previše tekuće, dodajte još malo brašna.
7. Pre nego što pripremite pileće palačinke od pilećih prsa, sipajte par kašika biljnog ulja u tavu (pogodno je maslinovo ili suncokretovo ulje). Zagrijte ulje na umjerenoj vatri. Pripremljenu pileću masu stavite u zagrijano biljno ulje, po žlicu, u obliku okruglih ili ovalnih palačinki. Počinjemo pržiti pileće palačinke. Da biste izbjegli moguće prskanje ulja, posudu pokrijte poklopcem.
8. Čim palačinke od pilećih prsa porumene, okrenite ih lopaticom na drugu stranu. Nastavljamo prženje.
9. Ovo su tako ukusne, ukusne i zadovoljavajuće palačinke od pilećih prsa sa začinskim biljem! Ugodna zakuska svima!
Pogledajte i video recepte:
1. Palačinke od pilećeg filea
2. Palačinke od pilećih prsa
Kuhane prema predloženom receptu, palačinke od pilećih prsa s začinskim biljem mogu se poslužiti kao samostalno jelo ili nadopuniti prilogom ili salatom od povrća. Vaš omiljeni umak bit će prikladan za pileće palačinke.
