Pečeni proizvodi od slanog tijesta uvijek su ukusni, a plus im je što se mogu brzo skuhati. Odlična opcija za modernu domaćicu koja želi prehraniti svoju obitelj i uštedjeti vrijeme - ukusne pite od smrznutog lisnatog tijesta.
Sadržaj recepta:
- Savjeti
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Lisnatom tijestu nije potrebno oglašavanje. Kad to spomenete, odmah se sjetite Napoleonove torte s nježnom kremom i hrskavim kolačima. Međutim, ovo nije jedina poslastica koja se priprema od poluproizvoda. Na primjer, od lisnatog tijesta nastaju ukusni kolačići, pizza, pite i pite sa širokim spektrom nadjeva. A budući da je priprema lisnatog tijesta vrlo naporan proces i zahtijeva određenu vještinu i iskustvo, čak se i iskusne domaćice odlučuju za smrznuto tijesto u supermarketu. Time ćete uštedjeti vrijeme, a jelo će postati ukusno.
U ovom članku ću govoriti o receptu za pitu od lisnatog tijesta. Slične pite se prave od sirovog mlevenog mesa ili kuvanog mesa. Glavni uvjet je da se meso sitno nasjecka ili prođe kroz mlin za meso. Ostali proizvodi pomoći će u raznolikosti okusa punjenja: mrkva, rajčica, gljive, luk, začinsko bilje, jaja, vrhnje, sir i začini.
Savjet:
- Lisnato tijesto se razvalja oklagijom u jednom smjeru kako se slomi ne bi pocepali.
- Testo se nikada ne gužva rukom.
- Poluproizvodi se šalju hladni u pećnicu.
- Proizvodi se peku u prethodno zagrijanoj pećnici na visokoj temperaturi od 190-230 stepeni. Ako je temperatura viša, kolač će postati tvrd, niži - suh.
- Za sjaj pečenja proizvod se podmazuje jajetom.
- Da bi se kolač brže ispekao, probodite testo viljuškom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 300 g (1 list)
- Svinjetina - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Osušeni bosiljak - 1 kašika
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Kisela pavlaka - 100 ml
Priprema zamrznute pite od mesa sa lisnatim tijestom
1. Očistite meso od filma, masti i žilica. Isperite pod mlazom hladne vode i osušite papirnim ubrusom. Sitno nasjeckajte oštrim nožem ili mljevenim mljevenjem.
2. Zagrijte tavu sa biljnim uljem i stavite meso da se prži. Podesite vatru na visoku da kriške brzo porumene. To će im pomoći da ostanu sočni.
3. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena. U tavi na biljnom ulju pirjajte dok ne postane prozirno.
4. U velikoj tavi pomiješajte prženo meso, dinstani luk, začine, začinsko bilje, sol i pavlaku.
5. Promiješajte hranu i dodajte jedno jaje. Ponovo promiješajte i maknite s vatre. Nije potrebno meso dovoditi u stanje spremnosti, ono će u pećnici postići željeno stanje.
6. Odmrznite testo na sobnoj temperaturi, bez upotrebe mikrotalasne rerne ili direktne sunčeve svetlosti. Kad omekša, oklagijom ga razvaljajte u tanki lim i stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom.
7. Na razvaljani list tijesta, u sredinu, stavite nadjev od mesa.
8. Rubove tijesta savijte jedan prema drugome i držite ih zajedno u sredini i na rubovima. Oštrim nožem vilicom napravite male rezove ili proboje na površini tijesta. Površinu kolača premažite biljnim uljem, maslacem ili umućenim jajetom.
9. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pošaljite kolač da se peče pola sata. Kad tijesto porumeni, izvadite ga iz brojlera i malo ohladite.
10. Pitu poslužite toplu i ohlađenu.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pitu od mesa od lisnatog tijesta.
[media =
