Predlažem da pripremim vrlo ukusnu i laganu salatu sa prženim tikvicama, paradajzom i krastavcima. Tajne iskusnih kuhara i korak-po-korak recept sa fotografijom. Video recept.
Dok se sezona tikvica nastavlja, morate je koristiti, uživati u povrću što je više moguće i eksperimentirati s različitim metodama kuhanja. Predlažem recept za sočnu, začinjenu i vrlo ukusnu salatu s tikvicama. Zapravo, nema toliko salata s ovim divnim povrćem. Osim toga, za njih se obično kisele tikvice, ali danas predlažem da ih ispržite, što će jelu dodati neobičan dodir. Pripremljena salata s prženim tikvicama, rajčicom i krastavcima ispada vrlo svijetla, zadovoljavajuća i aromatična. Ovo je vrlo originalno jelo koje će se svidjeti svima i definitivno će završiti u vašoj kuharici.
Oštrina i količina bilja u jelu može se prilagoditi prema vašem ukusu i preferencijama. Povrće i bilje bi trebali biti najsvježije i najukusnije. Osim odabranih proizvoda, uz tikvice u salatu možete dodati i gotovo svo povrće koje se nalazi u frižideru. Možete dodati i kuhano jaje ili pileći file, što će jelo učiniti zadovoljnijim. Za preljev za salatu odabrano je maslinovo ulje, ali možete koristiti domaće mirisno suncokretovo ulje, kiselo vrhnje, prirodni jogurt bez dodataka ili napraviti preljev od teških sastojaka od biljnog ulja, sojinog umaka, senfa i češnjaka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 92 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 25 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Ljuta paprika - 0,5 mahuna
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - veliki prstohvat ili po ukusu
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
- Krastavci - 1 kom.
- Maslinovo ulje - za preljev
- Paradajz - 1 kom.
Korak po korak priprema salate sa prženim tikvicama, paradajzom i krastavcima, recept sa fotografijom:
1. Tikvice operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na ploške ili bilo koji drugi oblik. Ako su plodovi zreli, sadrže veliko sjeme koje treba ukloniti. Stoga je za salatu bolje koristiti malo mliječno povrće.
2. U šerpu sipajte biljno ulje i dodajte tikvice. Začinite ih solju i pirjajte na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok ne omekšaju i porumene.
3. Dok se tikvice peku, operite svo povrće i osušite papirnatim ubrusom. Zatim paradajz narežite na kriške srednje veličine.
4. Krastavce narežite na tanke polu-prstenove debljine 3-5 mm.
5. Zelje nasjeckajte i iz ljute paprike uklonite sjemenke. najgorci su i sitno seckaju. Sve nasjeckano svježe povrće i začinsko bilje stavite u duboku zdjelu za salatu.
6. Dodajte im pržene tikvice.
7. Začinite salatu prženim tikvicama, rajčicom i krastavcima sa soli i maslinovim uljem, promiješajte i poslužite. Treba ga poslužiti odmah nakon kuhanja, jer paradajz, pod uticajem soli, pustiće sok, a jelo će biti jako vodenasto.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu sa prženim tikvicama.
