Čokoladno slatko pecivo zasluženo je popularno. Mnoge proizvode s dodatkom čokolade svaka domaćica može napraviti samostalno. Jedan od ovih recepata je kolačić sa svježim sirom i višnjama.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ako ste umorni od svih proučenih i isprobanih pita, predlažem pečenje kolačića - tradicionalnog američkog kolačića od smeđe čokolade. Proizvod je savršen za večernji porodični čaj i može se poslužiti na svečanom stolu. Pečenje se kombinuje sa kafom, čajem, kakaom, mlekom.
Zahvaljujući ovom receptu, imat ćete mekano i prozračno tijesto konzistencije poput palačinke. Soda ili prašak za pecivo obično se koriste za sjaj pekarskih proizvoda. Kao dodatne komponente, ne dodaju se samo trešnje, već i drugo voće, bobičasto voće, džemovi, orasi. Vrlo je jednostavno pripremiti takve čokoladne kolače, a rezultat je uvijek odličan.
Za kolače možete koristiti i tamnu čokoladu sa sadržajem kakaa od najmanje 70%, i dobar prirodni kakao. Profesionalni kuhari najčešće koriste pravu čokoladu, ali se domaći kakao može pomiješati s instant kavom. Ali ovdje treba imati na umu da će se okus pita značajno razlikovati od sastojka čokolade.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 246 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Mleko - 100 ml
- Kakao u prahu - 4 kašike
- Brašno - 250 g
- Jaja - 3 kom.
- Maslac - 50 g
- Soda - 1 kašika
- Šećer - 1 kašika u tijestu i 4 žlice. u masu skute
- Svježi sir - 300 g
- Višnje - 250 g
Kuhanje zečića sa svježim sirom i višnjama:
1. U šerpu sipajte mleko, dodajte puter, kakao i šećer.
2. Na laganoj vatri, uz stalno miješanje, zagrijavajte masu dok proizvodi ne budu homogeni i potpuno se otope.
3. Sipati kašu u činiju i dodati brašno.
4. Zamesite testo sa pilićima. Pokazat će se prilično tijesno.
5. Umutite jaja u čistu činiju i dodajte šećer.
6. Mikserom ih istucite u pahuljastu masu boje limuna.
7. Istučena jaja sipajte u činiju sa testom.
8. Pomoću kukastog miksera promiješajte tijesto. Njegova konzistencija bi trebala biti poput guste pavlake.
9. Dodajte sodu bikarbonu i ponovo dobro promiješajte.
10. Sirup stavite u drugu čistu posudu i dodajte šećer.
11. Umutiti dok ne postane glatko da ne ostane jedna grudvica.
12. Uzmite posudu za pečenje i premažite je maslacem. Rasporedite 1/3 tijesta i ravnomerno ga poravnajte.
13. Rasporedite polovicu mase sira na vrh u ravnomjernom sloju.
14. Uklonite koštice sa trešanja i rasporedite ih po masi sira.
15. Ponovite isti postupak. Odnosno, rasporedite tijesto, svježi sir sa trešnjama na vrhu i pokrijte tijesto posljednjim slojem. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pecite proizvod 30-40 minuta. Nakon hlađenja narežite na porcije i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolač od svježeg sira i višanja.
