Dolaze li vam prijatelji odjednom u posjet? I takođe vegetarijanci? Tada će vam ovaj jednostavan recept za pečurke s roštilja u pećnici svakako dobro doći! Brzo, jednostavno, jeftino.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ljetni dani su već stigli, ali nije uvijek moguće izaći u prirodu, vrijeme je loše, tada raspoloženje nije dobro. U takvim trenucima možete se okupiti u toplom prijateljskom društvu u svojoj kuhinji i skuhati svoje omiljeno ljetno jelo - roštilj bez piknika. Za pečenje takvog improviziranog ćevapa bolje je koristiti jake svježe gljive približno iste veličine, po mogućnosti srednje. Pa, obraslo se može podijeliti na pola, a od "sitnica" skuhati juhu ili varivo.
Ćevap od gljiva možete skuhati na različite načine. Na primjer, koristite sve vrste marinada, izmjenjujte gljive s povrćem ili zamotajte svaku gljivu u slaninu. Danas ću rado podijeliti s vama jedan od mojih omiljenih recepata. Lako se može natjecati s klasičnim mesnim jelom. Osim neprevaziđenog okusa, ćevapi su i vrlo niskokalorični i vrlo hranjivi, što će zasigurno ugoditi svima koji prate figuru i prehranu.
Takav ćevap možete skuhati ne samo od šampinjona, već i od vrganja, bukovača i gljiva. Osim toga, prema ovom principu, roštilj možete kuhati u šumi na ugljenu, roštilju ili željeznom ražnju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 90 kcal.
- Porcije - 10 ćevapa
- Vreme kuvanja - 40 minuta mariniranja, 30 minuta pečenja
Sastojci:
- Šampinjoni - 1 kg
- Majonez - 200 g
- Soja sos - 2 kašike
- Začini za gljive - 1/4 žličice
- Mleveni đumbir - 1/3 kašičice
- Crvena ljuta paprika - 1/4 kašičice
- Začin hmelj -suneli - 1 kašika
- Sol - 1,5 kašičice ili po ukusu
Kuhanje ćevapa sa šampinjonom u pećnici
1. Odaberite duboku posudu u koju će stati sve gljive. U to sipajte soja sos i majonez. Ubacite i sve začine: za pečurke, mljeveni đumbir, ljutu papriku, suneli hmelj.
2. Marinadu dobro promiješajte dok ne postane glatka.
3. Operite gljive pod mlazom vode i obrišite ih ručnikom. Možete ih i jednostavno obrisati suhom krpom od prašine i prljavštine. Šešire nije potrebno čistiti. Iako se ovaj proces može izvesti onako kako ste navikli.
4. Stavite gljive u činiju sa sosom i dobro promiješajte da svaka gljiva bude potpuno prekrivena umakom.
5. Gljive prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se mariniraju 30-40 minuta na sobnoj temperaturi. Međutim, ako provode više vremena u marinadi, bit će samo boljeg okusa. Na primjer, jednom sam ih marinirao cijelu noć u hladnjaku.
6. Ražnjiće prethodno namočite u hladnoj vodi 20-30 minuta kako ne bi zagoreli tokom kuhanja. Zatim na njih čvrsto nanizajte gljive.
7. Ćevape stavite na rešetku, začinite solju i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 30 minuta. Stavite lim za pečenje ispod rešetke da masnoća kapne na njega. Usput, možete staviti krumpir na ovaj lim za pečenje, a zatim ćete dobiti punopravnu obilnu večeru. Gomolji će biti zasićeni svim sokovima od gljiva i ispasti će nevjerojatno ukusni.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati roštilj od šampinjona.
