Značajke zelene prehrane

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 14:29

Pravila i značajke zelene prehrane. Koje su prednosti i kontraindikacije ove dijete. Dozvoljena hrana, jelovnici i uzorci obroka. Kakvi su rezultati primjene zelene dijete. Zelena dijeta je odlična opcija za ljetni gubitak težine kada u blizini ima puno voća, povrća i zelenila. Njena ideja je da jede samo zelenu hranu. Odgovaraće vam ako vam je cilj očistiti i izliječiti tijelo, istovremeno se riješiti male količine viška kilograma stečenih tokom zimskih praznika ili na odmoru, gdje je sve bilo uključeno.

Pravila zelene dijete za mršavljenje

Krajem dvadesetog stoljeća američku su nutricionisti razvili zelenu prehranu (kao i druge šarene - narančastu, žutu, crvenu i ljubičastu) za detoksikaciju i mršavljenje. Zelena dijeta za čišćenje ima nekoliko pravila. Vrlo su jednostavni:

• 50 do 50 … Polovica vašeg obroka trebala bi biti zelena hrana (bobice, povrće i voće).
• Začini … Sve što si možete priuštiti ovom dijetom je zelje, češnjak i maslinovo ulje (zbog omega-3 kiseline koju sadrži, ubrzava metabolizam, a time i detoksikaciju tijela). Upotrebu soli treba ograničiti na minimum, jer zadržavanjem tekućine u tijelu inhibira proces uklanjanja toksina.
• Zabranjeni proizvodi … Ne biste trebali jesti grickalice, poluproizvode i prženu hranu, slatkiše i kafu, kao ni bilo šta od mesa i mlijeka. Izuzetak: nemasni svježi sir, kefir, jogurt ili mlaćenica, koji pomažu probavu i sadrže kalcij, koji je neophodan za ubrzavanje razgradnje masnih stanica.
• Pijte … Morate popiti najmanje 2 litre tečnosti dnevno. To može biti biljni ili zeleni čaj, sokovi od svježeg voća i povrća zelene boje, mineralna voda bez plina i aroma. Alkohol je zabranjen, osim suvog belog vina razblaženog mineralnom vodom (1: 1).

Ne možete se natopiti osjećajem težine, hranu treba konzumirati frakciono u razmaku od 2 sata. Hleb, tost, žitarice dozvoljeni su do 12.00, voće - do 17.00, a povrće, kefir i proteini - do 22.00.

Uvijek morate jesti u strogo određeno vrijeme. Doručkujte samo nakon bilo kakve fizičke aktivnosti (vježbe ili obavljanje nekih kućanskih poslova). Ručak ne smije biti prije podne, a posljednji obrok najkasnije 3 sata prije spavanja.

Prednosti zelene dijete

Konzumiranje samo zelene hrane što je više moguće je vrlo korisno. Slična dijeta, dok mršavite, također:

• Jača imunitet … A sve zahvaljujući činjenici da zelena hrana sadrži mnogo elemenata u tragovima, vitamina i klorofila. Upravo taj pigment ima pozitivan učinak na metabolizam, imunološki sistem tijela, a blagotvorno djeluje i na hematopoezu. Također čisti crijeva i želudac od neprobavljene hrane, a tijelo u cjelini od teških metala, toksina i smanjuje količinu slobodnih radikala.
• Usporava lipogenezu … To jest, proces stvaranja masti iz ugljikohidrata. To olakšava tartronska kiselina sadržana u zelenom povrću i voću.
• Čisti organizam … Na ovaj proces, osim klorofila, utiču i vlakna. Ona, poput krute četke, čisti neprobavljene ostatke iz probavnog trakta i uklanja toksine.
• Poboljšava izgled … Korisni minerali i vitamini sadržani u zelenim proizvodima povoljno utječu na stanje kože i desni, smanjujući manifestacije parodontopatije.
• Smanjuje apetit … Podsvjesno percipiramo jarko obojeno povrće, bobice, voće kao zrelo i ukusno, to doprinosi stvaranju želučanog soka i dobrom apetitu. Zelena hrana nema ovaj efekat. No, zbog velike količine vlakana koja se nalaze u njima, ispunjavajući želudac, izazivaju osjećaj sitosti. To znači da je lakše slijediti zelenu prehranu nego bilo koju drugu.

Napomena! Unatoč činjenici da je svo zeleno voće i povrće vrlo korisno, ne možete lišiti tijelo potrebnih masti i bjelančevina, to loše utječe na zdravlje i dobrobit. Treba ih konzumirati u minimalnim količinama.

Kontraindikacije za zelenu prehranu

Unatoč činjenici da naturopati smatraju da je zelena prehrana potpuno bezopasna, moderna nutricionistička nauka preporučuje pridržavanje nje ne duže od 10 dana, kako se tijelu ne bi oduzeli potrebni ugljikohidrati, bjelančevine i masti.

Prethodno se svakako posavjetujte sa svojim liječnikom, jer takva hrana može izazvati želučane probleme.

Zelena prehrana može uzrokovati probleme sa zubima i desnima, pa biste trebali posjetiti stomatologa i izliječiti zube pogođene karijesom, u protivnom će velika količina sirove hrane brzo pogoršati problem.

Djeca, adolescenti, trudnice i dojilje ne bi se trebale pridržavati ove dijete, jer sve ove kategorije zahtijevaju bogatu i raznoliku prehranu. Kontraindicirana je i za osobe s netolerancijom na vlakna, pacijente s kroničnim bolestima, osobe koje pate od alergija.

Bitan! Uđite u zelenu prehranu postupno, smanjujući unos ugljikohidrata 2-3 dana prije početka. Kako biste izbjegli moguće zdravstvene probleme zbog nedostatka hranjivih tvari i minerala u tijelu, u ovom trenutku uzmite multivitaminski kompleks.

Dozvoljena hrana za zelenu ishranu

Vjeruje se da što je svjetlija zelena boja (a time i više klorofila), to je bolje za mršavljenje. Evo liste namirnica koje su pogodne za zelenu ishranu:

1. Voće … Od uobičajenih do nas - zelene sorte jabuka i krušaka, od egzotičnih - pomelo i limeta.
2. Bobice … Ovo je za nas uobičajeno zeleno grožđe, ogrozd, kao i kivi i rijedak gost na stolovima - avokado.
3. Povrće … Krastavci i kupus raznih vrsta (na primjer, prokulice, prokulice, korabica, cvjetača itd.), Paprika, kao i rjeđe jedene bundeve i tikvice, grašak i pasulj, popularni i dostupni u bilo koje doba godine.
4. Zeleni … Osim rasprostranjenog luka, češnjaka, zelene salate, kiselice, kopra i peršina, ne zaboravite na cilantro, spanać, celer, rukolu, šparoge i artičoke.

Jelovnik sa zelenom ishranom

Obično zelena dijeta traje 4 do 10 dana. Ako želite redovno čistiti organizam na ovaj način, onda je preporučena shema: 4 dana dijete, 16 dana odmora, 4 dana dijete itd. Mjera je dobra u svemu, pa stoga ne vrijedi praviti jelovnik isključivo od zelenih proizvoda. U prehrani, na primjer, moraju biti masti (biljno ulje), makar samo zato što se mnogo povrća ne može asimilirati bez njih.

Jednodnevni meni zelene dijete

Čak i provesti jedan takav dan posta barem 2 puta mjesečno normalizira rad nervnog sistema i gastrointestinalnog trakta, a poboljšava i izgled kože.

Primjer jelovnika za zelenu dijetu za 1 dan:

• Doručak … Skuta sa niskim udjelom masti (100 g), zelena jabuka, jogurt (200 ml).
• Ručak … Lagana salata od zelenila i pinjola.
• Večera … Posna čorba od povrća, salata od krastavaca, začinskog bilja i kupusa.
• Popodnevna užina … Bilo koje zeleno voće.
• Večera … Salata od začinskog bilja, krastavaca i paprike s nemasnim feta sirom.
• Užina prije spavanja … Belanca dva jaja.

Napomena! Ako je sir na jelovniku, jedite ne više od 50 g u jednom obroku.

Jelovnik za nedeljnu zelenu ishranu

Evo primjera sedmičnog menija za one koji žele slijediti zelenu prehranu.

Doručak:

1. Omlet na pari sa špinatom, biljni čaj;
2. Torte od sira prelivene jogurtom i posute začinskim biljem, voćnim sokom;
3. Svježi sir s okusom meda, zeleni čaj;
4. Tost sa sirom, mekinjama, posipan koprom, biljni čaj;
5. Zobene pahuljice s naribanom zelenom jabukom, začinjene medom, limunovim sokom i mljevenim orasima, čaša jogurta;
6. Omlet na pari, posut začinskim biljem i sitno sjeckanim sokom od špinata, grožđa i jabuke;
7. Palačinke od svježeg sira začinjene umakom od jogurta, zelenom salatom, čorbom od šipka.

Drugi doručak:

• 1-2 dan - zeleno voće;
• 3-4 dan - sve zelene bobice;
• 5. dan - kivi;
• Dan 6-7 - Smoothie od zelenog voća.

Ručkovi:

1. Juha od pire od povrća, salata od krastavaca i zelene paprike sa začinskim biljem, sok od jabuke;
2. Čorba od krompira, kuvana brokula, salata od luka sa celerom i jabukama, sok od grožđa;
3. Posni boršč sa kiseljakom i bjelanjkom, rukolom, koprom i salatom od feta sira;
4. Čorba od pire od karfiola i drugog zelenog povrća, začinsko bilje, kriška kuhane ribe, sok od grožđa;
5. Kuvano jaje, salata od pulpe avokada i luka, sok od jabuke;
6. Čorba od krompira sa pirinčem, salata od zelene paprike, luka i začinskog bilja, kriška kuvanih pilećih prsa, čaša jabuke i sok od grožđa;
7. Supa od brokolija, krompira i šargarepe, salata od jabuke i celera, začinjena kefirom, voćnim sokom.

Popodnevne grickalice:

• Zelena salata sa lisnatim zelenilom i pinjolima;
• Beskvasni krekeri s komadićima feta sira i začinskim biljem;
• Sir, lepinja od svježih mekinja, zelje, krastavac;
• Pečene jabuke s medom, svježim sirom i grožđicama;
• Bilo koje zeleno voće;
• Tost posut sitno sjeckanom rukolom i feta sirom;
• Svježi krekeri sa začinskim biljem i svježim sirom.

Večere:

1. Dinstani kupus i čaša kefira;
2. Pilaf sa povrćem, kefir;
3. Pirinač sa pečurkama, krastavcima i zelenom paprikom, čaša kefira;
4. Tepsija od svježeg sira s prokulicama i začinskim biljem, jogurt;
5. Riba sa dinstanim kupusom, kriška mekinje hleba;
6. Dinstani kupus, kriška kuvane ribe, začinsko bilje, čaša kefira;
7. Pirinač, boranija, čaša kefira.

Užina prije spavanja:

• 1-2 dan - zeleni čaj;
• 3-4 dan - odvar od šipka;
• 5-6 dan - biljni čaj sa nanom;
• 7. dan - krastavac.

Zapamtite! Malo meda i limunovog soka može se dodati u dekocije i čajeve. Jedite kefir, jogurt, svježi sir sa niskim udjelom masti i bez okusa. Svakako začinite sve salate maslinovim uljem (može se zamijeniti biljnim uljem), ne više od 1 žličice. za jedan obrok. Ribu, nemasno meso i svježi sir treba jesti umjereno za vrijeme zelene prehrane, ne prženu, već samo kuhanu, pečenu, na pari.

Meni zelene dijete za 10 dana

Maksimalan broj dana za zelenu dijetu je deset, evo približnog menija za ovo vrijeme.

Prvi i šesti dan:

• Doručak: tost od cjelovitih žitarica s umakom od pesto, svježi sir (200 g), biljni uvarak s medom.
• Drugi doručak: krastavac.
• Ručak: supa od povrća sa pirinčem i začinskim biljem, kuvano jaje, salata od rukole i bosiljka sa komadima feta sira, začinjeno kefirom, čaša soka od povrća.
• Popodnevna užina: grožđe.
• Večera: kuvani krompir sa šparogama, salata od avokada i luka, jogurt.
• Užina prije spavanja: zeleni čaj s nanom.

Drugi i sedmi dan:

1. Doručak: sendvič napravljen od hleba od celog zrna, namazan bryndzom, zgnječen sa začinskim biljem, čaša jogurta.
2. Drugi doručak: juha od šipka s limunom i medom.
3. Ručak: supa od luka u pireu sa začinskim biljem i krompirom, salata od brokolija, belog luka i rukole, začinjena nemasnom pavlakom i belim lukom.
4. Popodnevna užina: zelena jabuka pečena sa svježim sirom, medom i pinjolima.
5. Večera: tepsija od svježeg sira sa komadima brokule, krompira i boranije, kefir.
6. Užina prije spavanja: krastavac.

Treći i osmi dan:

• Doručak: kriška feta sira, zelena salata, kivi, zeleni čaj sa limunom.
• Drugi doručak: jabuka ili krastavac.
• Ručak: supa od krompira sa kuvanim pilećim prsima, salata od bilja, brokoli i zelena paprika.
• Popodnevna užina: smoothie od voća ili bobičastog voća.
• Večera: tanjir kuhanog ili kuhanog povrća, začinjenog biljem i prelivenog maslinovim uljem.
• Užina prije spavanja: biljni čaj s nanom i medom.

Četvrti i deveti dan:

1. Doručak: crni hleb, namazan mlevenim sirom pomešanim sa belim lukom i drugim začinskim biljem, zeleni čaj.
2. Drugi doručak: jogurt ili grožđe.
3. Ručak: kuvana piletina (prsa) sa pirinčem i začinskim biljem, mladi sir pomešan sa belim lukom, spanać, ruzmarin i blago posoljen, čaša jogurta.
4. Popodnevna užina: jabuka.
5. Večera: kuvani boranija, grašak i brokoli, začinjeni mirođijom, peršunom, bosiljkom i belim lukom.
6. Užina prije spavanja: zeleni čaj.

Peti i deseti dan:

• Doručak: čaša kefira i zobene pahuljice s orasima, sjemenkama, limunovim sokom, zelenom jabukom i medom.
• Drugi doručak: čaša voćnog soka ili bilo kojeg zelenog voća.
• Ručak: komad kuvane ribe, salata od svežeg povrća (krastavci, začinsko bilje, luk, kupus), kuvano jaje, sok.
• Popodnevna užina: jogurt.
• Večera: pečena pileća prsa sa dinstanim kupusom i pečurkama, hljeb od cijelog zrna i kefir.
• Užina prije spavanja: odvar od šipka.

Napomena! Oni koji slijede zelenu prehranu pokazuju fizičku aktivnost, masažu i posjet sauni, kako bi se tijelo efikasnije očistilo od toksina.

Recepti za zelenu dijetu

Ispod su recepti za svaki obrok tokom zelene dijete:

1. Omlet od špinata … Dobra opcija za doručak. Nasjeckajte šaku špinata i boranije, malo posolite i stavite u lonac na 10 minuta. U međuvremenu, uzmite 2 jaja (može se koristiti samo bijelo), umutiti s pola čaše mlijeka i ovom mješavinom preliti zelenilo u parnom kotlu. Kuhajte još 10 minuta.
2. Smoothie od bobičastog voća … Tokom ručka, mikserom istucite 1 kivi, 100 g grožđa bez sjemenki i pola kruške. Po želji dodajte 3 kašike. l. vode ili 3 kocke leda.
3. Supa od pire od povrća … Za ručak si priuštite dijetetsku supu. Povrće ogulite i narežite na velike komade (3 krumpira, luk, 2 mrkve, tikvice), kuhajte dok ne omekša. Umutite mikserom zajedno sa juhom i poslužite s nemasnom pavlakom, sitno sjeckanim začinskim biljem i krutonima od češnjaka (kruh od cijelog zrna narežite na kockice, osušite u mikrovalnoj 2-3 minute, promiješajte sa zdrobljenim češnjakom za aromu).
4. Salata sa orasima … Počastite se svježom salatom za popodnevnu užinu. Opranu salatu (100 g) narežite na male komadiće, poprskajte limunovim sokom, dodajte pinjole (10 g) i češnjak (prvo ih protisnite kroz prešu), začinite maslinovim uljem (2 žlice), ostavite da se kuha 15 minuta.
5. Riba pečena sa začinskim biljem … Začinsko bilje sitno nasjeckajte, posolite, začinite biljnim uljem. Filete bakalara stavite na foliju, premažite biljem, prekrijte folijom i pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni.
6. Zeleni jogurt … Pulpa 1 kruške, 2 šake špinata, u blenderu umutite sok od pola limete, dodajte žlicu meda i nemasni jogurt. Po želji, jogurt se može zamijeniti bademovim mlijekom: u blenderu umiješajte čašu vode i šaku oguljenih sirovih badema, procijedite.

Zanimljivo! Pokušajte poslužiti stol sa zelenim jelima, neki nutricionisti vjeruju da, poput zelenog povrća i voća, smanjuje apetit. Svijetlozelene nijanse posebno su efektne.

Rezultati zelene prehrane

Možete se pridržavati zelene dijete bez štete po zdravlje ne više od deset dana. Sa čim ćete završiti:

• Gubitak težine … Otprilike za to vrijeme izgubit ćete od 1 do 3 kg. Takva dijeta pogodna je za one koji ne žele drastično smršavjeti, već samo žele stegnuti figuru.
• Čišćenje organizma … Klorofil i vlakna sadržana u zelenom povrću, bobicama i voću savršeno uklanjaju toksine i toksine.
• Poboljšanje blagostanja … To se događa zbog gubitka težine, poboljšanja stanja kože i kose, kao i općeg jačanja imunološkog sistema i aktiviranja metabolizma.

Zanimljivo! Zeleno voće i povrće ima nizak glikemijski indeks i stoga normalizira razinu šećera u krvi. Šta je zelena dijeta - pogledajte video:

Zelena dijeta ima mali broj kontraindikacija, jednostavna je i pristupačna, odlična za one koji žele očistiti organizam od toksina i istovremeno smršavjeti. Prema principima ove dijete, možete organizirati sedmični dan posta.