Želite li praviti neobična peciva? Onda ste ovdje! Predlažem nevjerovatan recept - muffin od kakija. Ovo je odlična aroma i neuporediv ukus. Sa toplim čajem baš kako treba. Uvjeravam vas da niko neće ostati ravnodušan.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svi znaju da je svako pecivo lijepo i ukusno. A ako se peče i s voćem, onda je izuzetno korisno. U današnjem pregledu želim vam reći neobičan recept za mirisnu tortu od hurme. A bit će i s muškatnim oraščićem u prahu. Za pripremu ovih peciva uzmite voće zrelo i sočno. Tada će kolač imati vlažnu strukturu, posebnu aromu i zanimljivu notu!
Vrijedi napomenuti da ćete zahvaljujući prisutnosti ovog voća u ovom receptu tijelo napuniti mnogim korisnim svojstvima. Na primjer, vitamini A, C, E, K. Osim toga, hurma sadrži kalij, kalcij, natrij, željezo, magnezij, mangan. Voće normalizira krvni tlak, dobro je za kožu i oči te sprječava nastanak bubrežnih kamenaca i raka. Osim toga, hurma se bori protiv umora i daje puno energije.
Osim toga, ovom receptu se mogu dodati sve vrste začina. Dakle, mljeveni cimet savršeno se kombinira s hurmom. Ali ne preporučujem dodavanje praha ili korijena đumbira. Ima toliko izražen okus i aromu da potpuno zasjenjuje prisutnost ploda.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 238 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 15 minuta za mešenje testa, 40 minuta za pečenje
Sastojci:
- Pšenično brašno - 250 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Hurma - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Margarin ili puter - 50 g
- Muškatni oraščić u prahu - 1 kašika
- Sol - prstohvat
Kolač od kakija korak po korak:
1. Operite hurmašicu i osušite je papirnim ubrusom. Oštrim nožem narežite ga na 6 komada kako biste ga lakše usitnili.
2. Stavite voće u posudu za miješanje i miješajte blenderom dok ne postane glatko.
3. Trebali biste imati kašastu masu od hurmi. Ako nema blendera, uvrnite voće u mlin za meso ili naribajte na sitno rende.
4. Razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke sjedinite sa šećerom i proteine pošaljite u frižider da sačekaju svoj red.
5. Uzmite mikser sa mutilicama i umutite žumanca dok ne postane glatko.
6. Margarin narežite na kriške i dodajte umućenoj masi od žumanjaka. Umesto margarina možete koristiti puter. Temperatura hrane treba biti na sobnoj temperaturi, tako da ih možete lako pobijediti.
7. Nastavite s radom mikserom, umućujući žumanjke s maslacem. Nećete potpuno razbiti ulje, sitna zrnca ostat će u masi.
8. Sipajte brašno u tekuću hranu i prosijte kroz fino sito. To će ga obogatiti kisikom, što će kolač učiniti nježnijim i mekšim.
9. Na mikseru promijenite nastavke stavljanjem "kukica" i ponovo zamijesite tijesto. Njegova konzistencija će biti prilično gusta.
10. Zatim uzmite proteine. Vratite nastavke za kremu na mikser i umutite belanca dok se ne formira pahuljasta, pahuljasta bela i čvrsta masa.
11. Masu belih jaja prebacite u testo.
12. Lagano promiješajte tijesto kako proteini ne bi izgubili prozračnost. Da biste to učinili, promiješajte ga odozdo prema gore, a ne u krug.
13. Posudu za pečenje obložite pergamentom i izlijte tijesto.
14. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite kolač da se peče 40 minuta. Spremnost provjerite drvenim štapićem - probodite proizvod njome, trebao bi ostati čist bez komadića ljepljivog tijesta. Gotovu pitu ohladite u obliku, a zatim je izvadite iz nje. U suprotnom, proizvod se može slomiti kada je vruć. Ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu i poslužite za desert.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti muffin od hurme.
