Korak po korak recept za tortu od slatkiša bez pečenja: popis potrebnih proizvoda i tehnologija za pripremu ukusnog deserta. Video recepti.
Plombirska torta bez pečenja je jednostavan i vrlo ukusan desert. Činjenica da za njegovu pripremu nije potrebno petljanje s tijestom čini ga doista genijalnim izumom moderne kuhinje.
Vrlo često u takvim desertima koriste se gotovi kolačići radi pojednostavljenja pripreme. No, u našem slučaju, kolači se sastoje od maslaca, brašna i šećera, brzo prženih u tavi.
Krema se priprema na bazi kisele pavlake koja daje nježan mliječni okus. Zahvaljujući ovom sastavu, kolač je zapravo vrlo sličan sladoledu "Plombir".
Stoga vam predstavljamo recept za tortu od sladoleda bez pečenja sa fotografijom procesa kuhanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 331 kcal.
- Porcije - 8
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Brašno - 250 g
- Maslac - 200 g
- Šećer - 170 g
- Jaja - 2 kom.
- Kisela pavlaka - 350 g
- Škrob od krompira - 2 kašike
- Vanilin - 1 kašika
Korak po korak priprema kolača od sladoleda bez pečenja
1. Prije nego napravite kolač od sladoleda bez pečenja, napravimo kremu. Da biste to učinili, u dubokoj posudi pomiješajte 100 g šećera, jaja i škroba.
2. Za miješanje upotrijebite blender. Počinjemo raditi na malim okretajima, postupno povećavajući brzinu. Ako se šećer nije otopio u roku od 7 minuta, ostavite ga 5 minuta i nastavite miješati dok ne postane glatko.
3. Zatim umiješajte pavlaku i vanilin šećer i dobro umutite.
4. Masu sipajte u šerpu sa debelim dnom i stavite na štednjak na laganu vatru. Postepeno će se masa početi zagrijavati i zgušnjavati. Promiješajte da se ne stvore grudvice. Kad krema postane gušća, ali još ne prokuha, maknite je s vatre i ostavite da se ohladi na stolu. Zatim umutite s 50 g ohlađenog maslaca kako biste poboljšali okus i učinili konzistenciju podatnijom i mekšom.
5. Renderom utrljajte 150 g putera za testo. U to dodajte 70 g šećera i prosijano brašno. Trljajte prstima dok se ne dobiju mrvice.
6. Dobivenu masu pržite u suhoj tavi do zlatno smeđe boje.
7. Sada možete početi sa prikupljanjem kolača. Razdijeljeni oblik dobro je prikladan za oblikovanje: dobro učvršćuje sve slojeve i kad je spreman može se lako ukloniti bez oštećenja rubova deserta. Prženim mrvicama položite prženu mrvicu. Sloj možete kompaktirati rukama ili pomoću preše za pire.
8. Drugi sloj je krema. Zatim se izmjenjujemo dok se svi sastojci ne iscrpe. Debljinu slojeva treba izračunati na način da je završni sloj mrvica.
9. Tortu ostavljamo na stolu ili u frižideru. Prema ovom receptu, kolač "Plombir" bez pečenja dobro je namočen i postaje vrlo mekan.
10. Torta "Sundae" bez pečenja je spremna! Poslužujemo ga do stola sa kakaom, čajem ili sokom.
Pogledajte i video recepte:
1. Najukusniji kolač bez pečenja "Plombir"
2. Kolač od mrvica bez pečenja
