Kako napraviti kolač bez pečenja kod kuće? TOP 4 recepta sa fotografijama. Kulinarski savjeti i tajne. Video recepti.
Ne osjećate se kao da dugo stojite kraj peći? Zar u kuhinji nema pećnice? Nemate puno peciva? U isto vrijeme, ne možete odbiti ukusan i sladak desert? Postoji odličan način da brzo napravite ukusnu tortu bez pečenja. U ovom ćemo članku podijeliti TOP-4 recepte za pripremu ukusnih kolača bez pečenja.
Značajke i suptilnosti kuhanja
- U gotovo svim receptima za podlogu kolača bez pečenja koriste se kolačići od tijesta pomiješani s maslacem, kondenziranim mlijekom, vrhnjem itd. Obično se uzimaju kolačići od tijesta, ali možete koristiti orahe i druge vrste.
- Kolači se pripremaju od dobivene mješavine pijeska ili ova masa može biti nezavisna torta. Zatim se kolaču dodaju orasi, suhe marelice, grožđice, suhe šljive, sjemenke suncokreta, kokosove pahuljice, kandirano voće itd.
- Umjesto kolačića, često se koriste medenjaci, keksi, slamke, krutoni od vanilije, vafli i mljeveni krekeri.
- Na kolač od kolača položen je sloj želatinozne mase na bazi voćnog soka, svježeg sira, mlijeka, vrhnja, jogurta, kisele pavlake. Takođe, njihove želatinozne mase čine nezavisnu tortu bez pečenja, bez podloge od pijeska.
- Da biste masi skute dali jarku boju i okus, dodajte čokoladnu glazuru, kakao u prahu, vanilin, cimet, đumbir u prahu, koricu limuna ili naranče i druge dodatke.
- Biskvitni keksi, kolači i druge podloge koriste se kao podloga za kolače bez pečenja. Za njihov sloj upotrijebite bilo koju kremu (maslac, kiselo vrhnje, kremu, sufle, skutu), džem, džemove, džem.
- Deserti su ukrašeni svježim ili smrznutim bobičastim voćem, komadićima voća, mrvicama kolačića, komadićima čokolade, zdrobljenim orasima, listićima mente itd.
Torta od sira
Recept za skutu bez kolača prozračne konzistencije bit će vrhunac svečane gozbe. On će ugodno iznenaditi i obradovati sve jedece. Način kuhanja je jednostavan, a svi korišteni proizvodi su dostupni.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 298 kcal.
- Porcije - 1 kolač
- Vreme kuvanja - 30 minuta, plus vreme hlađenja
Sastojci:
- Kolačići od keksa ili oraha - 200 g
- Gorka čokolada - 100 g
- Svježi sir 5-9% masti (mokar, bez žitarica) - 400 g
- Želatina - 30 g
- Pavlaka 20-25% masti - 400 g
- Maslac - 150 g
- Krema 10% masti - 75 ml
- Šećer - 200 g
Kuhanje kolača od skute bez pečenja:
- Za podlogu kolača, samljeti kolačiće u blenderu na sitne mrvice. Rastopite maslac i sipajte u mrvice kolačića. Promiješajte smjesu da dobijete vlažnu i elastičnu mrvicu.
- Pokrijte posudu za pečenje prozirnom folijom, rasporedite mrvice kolačića i utapkajte tako da kora dobro pristaje uz stranice posude. Kalup pošaljite u hladnjak na 1 sat da se podloga zamrzne.
- Za fil, želatin prelijte sa 150-180 ml hladne vode i ostavite da nabubri 10-15 minuta. Zatim nabubri želatinu dok se potpuno ne otopi.
- Kremu izlijte u lonac, nalomljenu čokoladu stavite na komadiće i miješajući zagrijte masu na laganoj vatri da se čokolada potpuno otopi. Zatim ohladite nastalu masu.
- U posudu za blender stavite svježi sir, kiselo vrhnje, šećer i mutite dok ne postane glatko. Masu od skute i pavlake podelite na 2 jednaka dela.
- U jedan dio dodajte svu otopljenu čokoladu i promiješajte da se čokolada otopi. Dodajte pola otopljenog želatina i ponovo promiješajte.
- U drugi dio skute dodajte preostalu želatinu.
- Obje mase dobro promiješajte tako da budu iste konzistencije. Tada će se na površini pojaviti prekrasan uzorak. Ako se pokaže da je jedna masa teža od druge, tada će potonuti i neće ostati na površini. Stoga, ako je neka masa viskoznija, razrijedite je kremom do željene konzistencije.
- Ohlađeni kolač izvadite iz frižidera. U sredinu sipajte 5 kašika. čokoladne mase, zatim stavite 5 žlica. masa skute. Nastavite izmjenjivati dvije kreme, ispunjavajući cijeli obrazac.
- Na površini kolača napravite nasumičan uzorak s ražnjem i pošaljite kolač u hladnjak da se stegne 5-8 sati.
- Gotov kolač izvadite iz kalupa i narežite na komade.
Torta od banane i karamele
Počastite sebe i svoju porodicu neobičnim desertom - ukusnim kolačem od karamele sa bananama bez pečenja. Priprema se od improviziranih proizvoda i vrlo brzo. Ovo je odlična alternativa kolačima kupljenim u trgovini.
Sastojci:
- Želatina - 3 kašike
- Vanilin šećer - 20 g
- Kolačići - 300 g
- Maslac - 250 g
- Šećer - 200 g
- Kondenzirano mlijeko - 1 limenka
- Banana - 3 kom.
- Krema - 200 g
Pravljenje kolača od banane od karamele bez pečenja:
- U loncu s teškim dnom otopite šećer i maslac (150 g). U dobivenu tekućinu dodajte kondenzirano mlijeko i kuhajte smjesu dok ne dobije konzistenciju tekuće karamele svijetlosmeđe boje i viskozne teksture.
- Masu izlijte u kalup, a na vrh stavite banane narezane na kolutiće.
- Pomiješajte vrhnje sa šećerom i mutite do lagane gustoće. Dodajte želatinu, prethodno namočenu u vodi, pa ovom mješavinom prelijte kolač od banane i karamele.
- Ostavite ga da insistira preko noći.
- Prije posluživanja tortu ukrasite kakaom u prahu, bobicama, voćem, orasima …
Kolač od biskvita i kondenziranog mlijeka
Jednostavno i brzo za pripremu - ukusna torta od kolačića i kondenziranog mlijeka bez pečenja. Ovo je jedna od najjednostavnijih i najbržih delicija koja se može poslužiti i za ispijanje čaja s porodicom i za svečani stol.
Sastojci:
- Kolačići od peciva - 500 g
- Kondenzirano mlijeko - 350 g
- Maslac - 200 g
- Kakao u prahu - 3 kašike
- Vanilin - 2 kašičice
Kuhanje kolača od kolačića i kondenziranog mlijeka bez pečenja:
- Kolačiće od keksa razlomite rukama na velike komade, stavite ih u vrećicu i nekoliko puta zarolajte oklagijom tako da se zdrobe u velike mrvice.
- Napravite kremu za kolače. Da biste to učinili, najprije skuhajte kondenzirano mlijeko tako da je krema s okusom karamelnih nota ili upotrijebite obično kondenzirano mlijeko.
- Maslac izvadite iz frižidera unapred i ostavite da se zagreje na sobnoj temperaturi.
- Kombinirajte meki puter sa kondenzovanim mlijekom, dodajte vanilin sa kakaom i mikserom ili blenderom, mutite dok ne dobijete homogenu gustu kremu.
- Dobivenu masu sjedinite s mrvicama pijeska i dobro promiješajte tako da mrvice budu prekrivene kremom i ne ostanu suhe.
- Pješčane mrvice stavite u tobogan na ravnu ploču. Ostavite tortu da se ohladi i namočite u frižideru nekoliko sati.
- Gotov kolač od kolačića i kondenziranog mlijeka ukrasite bez pečenja, po želji, svježim bobicama ili naribanom čokoladom.
Želatinski kolač napravljen od svježeg sira i keksa
Neobično atraktivan kolač od skute i želea od keksa bez pečenja, vredan posebne pažnje. Nježan je, pahuljast, relativno niskokaloričan i nema problema s pripremom.
Sastojci:
- Biskvit ili keks - 200 g
- Maslac - 150 g
- Svježi sir - 400 g
- Kisela pavlaka - 400 g
- Šećer - 200 g
- Želatina - 30 g
- Maline - 100 g
Pravljenje žele kolača od skute i keksa bez pečenja:
- Za podlogu, samljeti biskvit u blenderu na sitne mrvice. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici i ulijte u mrvice keksa. Promiješajte da dobijete vlažnu i elastičnu masu.
- Pokrijte posudu za pečenje prozirnom folijom i rasporedite mrvice keksa. Čvrsto je utisnite i ostavite u frižideru da se podloga zamrzne.
- Za fil, sjedinite mladi sir sa pavlakom, šećerom i blenderom, umutite dok ne postane glatko, bez zrna.
- Želatin prelijte hladnom vodom (150 ml), ostavite da nabubri 10-15 minuta i zagrijte dok se potpuno ne otopi.
- Sjedinite masu od sira sa želatinom, promiješajte i prelijte preko ohlađene kore od keksa.
- Tortu stavite u frižider na 1 sat da se malo zamrzne. Zatim izvadite i ukrasite malinama. Ako to učinite odmah, maline će potonuti u kremu i potonuti na dno.
- Zatim kolač sa sirom i želeom od biskvita ponovo pošaljite u frižider dok se ne stvrdne 5 sati.
Kolač od medenjaka, banana i pavlake
Vrlo lijep desert za lijene domaćice - kolač od medenjaka, banana i pavlake bez pečenja. Lako se priprema, laganog je okusa i jeftin.
Sastojci:
- Banane - 3 kom.
- Orasi - 50 g
- Medenjaci - 700 g
- Kisela pavlaka - 250 g
- Šećer - 100 g
- Čokolada - 50 g
- Šećer - 200 g
- Kisela pavlaka - 700 ml
Kuhanje kolača od medenjaka, banana i pavlake bez pečenja:
- Kolačiće od medenjaka prerežite po dužini na 2-3 komada.
- Banane ogulite i narežite na krugove.
- Nasjeckajte orahe nožem na srednje komade.
- Za kremu pomiješajte pavlaku sa šećerom.
- Navlažite medenjake i banane u kiselo vrhnje i slojevito položite u kalup prekriven prozirnom folijom. Povremeno posipajte mrvicama oraha.
- Utisnite hranu i kolač ostavite u frižideru preko noći.
- Ohlađeni desert okrenite na posudu i uklonite prozirnu foliju.
- Ukrasite kolač od medenjaka koji se ne peče po vašem ukusu.
