Saznajte nutritivne karakteristike i pravila za sastavljanje jelovnika prilikom dijagnosticiranja želučanog gastritisa. Gastritis je prilično čest poremećaj želuca koji se može manifestirati u različitim godinama. Sve češće djeca pate od ove bolesti. Prilično je problematično izliječiti gastritis želuca, jer se jedan od glavnih uvjeta za učinkovitu terapiju stalno krši - prehrana. Vrlo je važno pridržavati se određene prehrane tijekom liječenja, zahvaljujući kojoj možete uvelike olakšati vlastito blagostanje.
Dijeta za svaki dan sa gastritisom
Tijekom dijagnoze gastritisa, liječnik obavještava pacijenta da se pojavio određeni problem u želucu koji izaziva nastanak upale sluznice. Međutim, i drugi razlozi mogu uzrokovati razvoj ove bolesti - na primjer, vođenje nepravilnog načina života, zbog čega dolazi do određene neispravnosti u tijelu.
Često je gastritis posljedica nepravilne i neuravnotežene prehrane, stalnih stresnih situacija, zlouporabe alkohola ili pušenja.
S razvojem ove bolesti, osoba počinje osjećati prilično česte i jake bolne osjećaje u želucu, ometa osjećaj mučnine, može se otvoriti povraćanje, proljev ili zatvor.
Bez obzira u kojoj se fazi razvoja bolest nalazi, najvažniji uvjet na putu oporavka je strogo pridržavanje posebne prehrane, koju će liječnik pomoći u sastavljanju.
Prilikom dijagnosticiranja gastritisa morate se pridržavati nekoliko jednostavnih pravila prehrane:
- Prije svega, bit će potrebno neutralizirati klorovodičnu kiselinu, jer ona izaziva prilično jaku iritaciju zidova želuca.
- Možete jesti samo mekanu hranu kako se unutarnji organi ne bi naprezali tijekom obrade.
- Porcije bi trebale biti male, ali trebali biste jesti često - otprilike jednom u tri sata.
- Nemojte konzumirati više od 250 g u jednom obroku.
- Tokom kuhanja morate osigurati da su svi proizvodi dobro prokuhani.
- Najbolji način kuhanja hrane je para, a također je odlična opcija za pečenje hrane u pećnici.
- Možete jesti samo toplu hranu, dok je sve hladno i toplo strogo zabranjeno. Činjenica je da preniska ili visoka temperatura može ozbiljno ozlijediti bolesni želudac.
- U slučajevima kada je prehrana za gastritis pravilno odabrana, postoji izvrsna prilika da se riješite neugodnih bolnih osjeta, kao i da izgubite nekoliko kilograma prekomjerne težine, dok učinkovito jačate oslabljeni imunitet.
- Potrebno je pokušati potpuno isključiti fermentirane mliječne proizvode iz prehrane jer mogu izazvati pogoršanje gastritisa.
- Glavni neprijatelji su pušenje i alkohol. Zato je kada se pojave prvi znakovi gastritisa potrebno pokušati u potpunosti riješiti se ovih loših navika.
Šta nije dozvoljeno kod gastritisa?
U slučaju razvoja gastritisa, potrebno je odmah izvršiti određene prilagodbe dnevnog menija, dok su iz prehrane potpuno isključeni:
- mahunarke;
- ječmeni zdrob;
- začinjenu hranu;
- proso;
- slana hrana;
- kava i bilo koji napitak od kave;
- pržena hrana;
- sokovi;
- dimljeno meso;
- kvass;
- začini i marinade;
- razna alkoholna pića;
- pečenje (ovo se prvenstveno odnosi na raženi i svježi kruh);
- slatka i gazirana pića;
- biserni ječam;
- nezrelo voće;
- žilavo i masno meso;
- sušeno voće;
- konzervirana riba i meso;
- čokolada;
- slana ili masna riba;
- mliječni proizvodi;
- sladoled;
- čorbe (povrće, riba, gljive, meso);
- sirevi;
- juha od kupusa;
- jaja;
- Borsch;
- biljne i životinjske masti;
- okroshka;
- ocat;
- konzervirano, ukiseljeno, ukiseljeno povrće i gljive;
- razni umaci, uključujući hren i senf;
- luk;
- špinat;
- kupus;
- sve vrste kiselih krastavaca.
Šta možete učiniti s gastritisom?
Nakon pregleda od strane stručnjaka i dijagnosticiranja gastritisa, liječnik će vam pomoći pri odabiru prave prehrane. Kod ove bolesti dozvoljeno je:
- paste;
- kaša, dobro kuhana i kuhana u vodi;
- marmelada;
- juhe od povrća, možete dodati žitarice;
- kreker;
- kotleti, polpete;
- banane;
- prekuhana tjestenina;
- jabuke pečene u pećnici;
- jogurt, ali samo nemasni;
- svježi sir bez masti.
Dijetalni meni za gastritis nedelju dana
Kod gastritisa možete se pridržavati sljedećeg uzorka menija:
Ponedeljak:
- heljda, dobro prokuhana i kuhana u mlijeku, vrhnju i svježem siru (bez masti);
- supa sa grizom, zrazy na pari, omlet, žele;
- mesne okruglice na pari, kuhani rezanci i čaj;
- nemasni kefir.
Utorak:
- ćufte na pari, pire od povrća (šargarepa i krompir), zobene pahuljice sa mlijekom, čaj;
- žele;
- supa sa pirinčanim žitaricama i nemasnim mesom, pire od šargarepe, voćni žele;
- lijene knedle;
- čaj i mleko.
Srijeda:
- kuvana jaja (kuvati ne duže od 3 minuta), kuvana rezanci, mleko i čaj;
- supa od povrća (šargarepa i krompir), ćufte na pari, kompot kuvan od sušenog voća;
- heljda na pari, juha od malina;
- mlijeko.
Četvrtak:
- riža kuhana u mlijeku i kakau;
- žele, skuhan od bobica;
- supa od mleka i zobi, puding od mesa, pire od graška, žele od jabuka;
- kuvana testenina, pire od mesa, čorba od malina;
- obrana krema.
Petak:
- pire od povrća (mrkva i krumpir), čaj;
- mlijeko;
- supa od graška u pireu, kuvani rezanci, kuvana piletina, mus od bobica;
- puding (naribani svježi sir i heljda), juha od malina;
- mlijeko.
Subota:
- kuvana zobena kaša, omlet kuvan u sporom šporetu ili rerni, čaj;
- mlijeko;
- čorba od pire od mrkve, kuhana riba (može se kuhati na pari), krutoni (krutoni), čaj;
- mesne pljeskavice na pari, kuhana heljda, juha od malina;
- obrana krema.
Nedelja:
- griz, mlijeko, čaj;
- mlijeko;
- čorba od tikvice s mlijekom, kuhana riža, pečene jabuke;
- pire od šargarepe i krompira, puding od mesa na pari, čorba od malina, mleko.
Odabir dijete za gastritis
Ovisno o stupnju razvoja bolesti, liječnik će propisati dijetu koja ima određena ograničenja:
- Dijeta broj 1. Propisuje se ako je došlo do pogoršanja bolesti, s gastritisom s visokom kiselošću, u kroničnom stadiju i uz održavanje povećane sekrecije. Ovom dijetom iz prehrane se isključuju sve namirnice koje mogu izazvati pogoršanje bolesti. Ovu dijetu možete slijediti 3-5 mjeseci.
- Dijeta broj 2. Ova je dijeta propisana za pogoršanje gastritisa koji ima nisku kiselost. Podložno ovom principu ishrane, želudac neće biti isprovociran da izlučuje više soka.
- Dijeta broj 15. Ova dijeta je blaža, ali može se slijediti najduže jednu sedmicu.
- Dijeta broj 16. Ova dijeta je propisana za recidiv bolesti, kao i za vrijeme akutnog pogoršanja gastritisa.
Kiseli gastritis: dijeta
Ako je dijagnosticiran gastritis s visokom kiselošću, izbornik mora uključivati:
- Kaša. Dobro kuhana i pire kaša napravljena od zobenih pahuljica, griza i heljde bila bi izvrsna opcija.
- Pića. Dozvoljeno je piti sok, ali ne kiseo, čaj treba slabo skuhati, kavu s mlijekom ili kakao.
- Pudingi. To uključuje sufle i mousse.
- Slatkiši. Možete jesti male količine džema, prirodnog meda, sljeza, šećera i bijelog sljeza.
- Kruh. Kod gastritisa dopušten je samo ustajali kruh, ali možete ga jesti najviše dva puta sedmično. Umjesto kruha, možete koristiti neugodne lepinje.
- Povrće. Povrće je potrebno prethodno prokuhati par, a zatim temeljito samljeti.
- Supe. Možete kuhati u slaboj juhi od povrća s dobro prokuhanim žitaricama. U malim količinama dopušteno je dodavanje maslaca i mesa.
- Voće. Prvo ih morate samljeti pa tek onda pojesti.
- Meso. Meso i perad s niskim udjelom masti obavezno kuhajte na pari.
- Mlijeko. Dozvoljeno je korištenje nekisele i nemasne hrane.
- Riba. Treba dati prednost mršavim sortama. Riba se mora kuhati ili kuhati na pari.
- Jaja. Kod gastritisa potrebno je kuhati meko kuhano. Umjesto kuhanih jaja, omlet možete kuhati u parnom kotlu.
Gastritis niske kiseline: dijeta
Prilikom dijagnosticiranja gastritisa, popraćenog niskom kiselošću, potrebno je pridržavati se sljedeće prehrane:
- Brašno. Dozvoljeno je jesti neudobne i ustajale kiflice ili jučerašnji pšenični hleb, kuvanu testeninu, pite sa kuvanim filom, palačinke.
- Jaja.
- Žitarice. Dozvoljena je upotreba bilo koje vrste žitarica, međutim, vrijedi zapamtiti da sve žitarice trebaju biti mrvičaste; meso se ne smije dodavati pri pripremi pilava.
- Pića. Možete piti kakao, voćne sokove (razrijeđene s malo vode), čaj, kavu s mlijekom, kompot.
- Supe. Za pripremu jela možete koristiti blage mesne juhe. Prilikom kuhanja juhe od kupusa ili boršča ne smije se koristiti kiselina.
- Povrće i puter.
- Meso. U ishranu možete uključiti nemasno meso, dozvoljeno je kuvanje na bilo koji način.
- Mliječni proizvodi … Važno je da nisu previše kiseli, jer je zakiseljena hrana strogo zabranjena.
- Riba. Mršava riba se može skuhati na bilo koji način.
- Voće. Dozvoljeno je jesti samo svježe voće ili praviti kompote, žele od njih.
- Povrće. Ne možete koristiti sirovo povrće jer se prvo mora dinstati, peći ili kuhati.
Erozivni gastritis: prehrambeni principi
Kako biste ublažili svoje stanje pri određivanju erozivnog gastritisa, preporučuje se jesti poluteku i dobro naribanu hranu. Istodobno, sva pržena hrana, masna riba i meso, bogate čorbe, konzervirana hrana, tijesto od kvasca, kiselo voće i bobičasto voće, uključujući sokove od njih, potpuno se uklanjaju iz prehrane.
Ljekari savjetuju da jedete samo toplu, ali ne i toplu hranu. U ovom slučaju posebnu pažnju treba posvetiti želeu, jer može nježno omotati stijenke želuca.
Hronični gastritis: prehrambeni principi
Nakon potvrde dijagnoze kroničnog gastritisa, važno je da prehrana postane način života, jer će se morati stalno pridržavati. Potrebno je potpuno isključiti iz prehrane bogate čorbe, prženu hranu, pasulj, gljive, brašno, slatka, jaka pića (kava, čaj). Dozvoljeno je jesti voće i povrće, ali tek nakon termičke obrade.
Akutni gastritis: princip ishrane
Strogo je zabranjeno mlijeko, prvenstveno svježi sir, pavlaka, sir, jogurt, kefir. Također je vrijedno iz menija isključiti svježe voće s povrćem, slatkišima, kruhom, gaziranim pićima, kakaom i kvasom.
Dijeta bi trebala sadržavati viskozne juhe (na primjer, zobene pahuljice s rižom i maslacem), kuhano i nemasno meso prethodno usitnjeno mikserom ili mlinom za meso, tekuće žitarice, meko kuhana jaja, žele, mlijeko, slabo skuhani čaj, juhu od šipka.
Atrofični gastritis: princip ishrane
Prilikom određivanja atrofičnog gastritisa dopušteno je jesti hranu sa niskom kiselošću. Također, dijeta može sadržavati hranu koja izaziva fermentaciju - maslac i tijesto od kvasca, mlijeko, kupus, pasulj, gljive, grožđe, krastavce, mast, bijeli luk, luk, konzerviranu hranu, dimljeno meso, rotkvice.
Gastritis je vrlo opasna i ozbiljna bolest koja izaziva jake bolne senzacije. Zbog toga, kako biste olakšali vlastitu dobrobit, morate stalno poštivati određena ograničenja u prehrani i ne zaboravite povremeno proći liječnički pregled kod stručnjaka.
Više o uzrocima pojave, simptomima gastritisa i prehrani tijekom bolesti pogledajte u ovom videu:
