Ukusna hrskava kora, nježna pulpa, divna aroma češnjaka - ovo je pečeni krumpir s češnjakom u pećnici. Jelo budi neviđen apetit … Štaviše, priprema se vrlo jednostavno i vrlo brzo!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pečeni krompir u pećnici klasik je ruske kuhinje. Postoji toliko mnogo varijacija ovog jela da se, zamislivši da ga skuhate, izgubite u bezbroj recepata. U ovom pregledu ću vam reći jednostavan, brz i ukusan način pečenja krompira od belog luka u rerni.
U pečenom krumpiru skladišti se znatno više hranjivih tvari nego u kuhanom. Pokazalo se da je manje kaloričan u usporedbi s prženim varijacijama. U isto vreme, neverovatno je ukusan. Zato liječnici i nutricionisti preporučuju ljubiteljima ovog korjenastog povrća da ga ispeku, a ne kuhaju ili prže.
Najjednostavniji i istovremeno ukusan način pečenja krompira je iseći gomolje na kriške, poprskane uljem, belim lukom i začinima. Možete i dodati još začina i začinskog bilja po ukusu, ali u principu, sol i češnjak će već biti dovoljni. A u ljetnoj sezoni, kada ima mladog krumpira, može se peći na ovaj način bez ljuštenja, samo ga dobro isperite. Bit će i ukusno i zdravo, jer U kožicama mladog krompira ima mnogo vitamina.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 137 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Krompir - 2-3 gomolja u zavisnosti od veličine
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Beli luk - 2 režnja
- Maslac - 20 g
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice (može se zamijeniti maslinom)
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje pečenog krumpira od češnjaka u pećnici:
1. Ogulite i operite krompir. Osušite papirnim ubrusom i narežite na kriške srednje veličine. Nemojte ga jako sitno mrviti jer će se inače brzo osušiti i ispržiti. Iako će biti i ukusan, pomalo sličan pomfritu.
2. Stavite maslac u malu duboku posudu i rastopite ga u mikrovalnoj pećnici ili na vodenom kupatilu. U maslac sipajte biljno ulje i protisnite oguljene režnjeve češnjaka kroz prešu.
3. U maslacu stavite i sol, prstohvat papra i začine. Dodala sam mljevenu slatku papriku i muškatni oraščić. Umak dobro promiješajte.
4. Nasjeckani krumpir stavite na lim za pečenje i prelijte umakom.
5. Miješajte dok svaki klin sa svih strana ne bude ravnomerno premazan začinima i sosom.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite gomolje da se peku pola sata. Probajte spremnost obroka drvenom čačkalicom - trebalo bi lako da stane u krompir. Ako pokušate kuhati vilicom ili nožem, krumpir se može raspasti.
Poslužite toplo odmah nakon kuhanja. Takvo jelo ne zahtijeva ništa za prilog, prilično je neovisno i ukusno. Osim ako ne možete iseći salatu od svežeg povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati krumpir u pećnici s češnjakom na seoski način.
