Najukusnija jela uvijek je najlakše pripremiti. Elementaran primjer za to je pečeni krumpir u pećnici u kori. Kako ga kuhati, pročitajte korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Iskusne domaćice znaju da brzo i pravilno pečenje krompira u pećnici na plehu nije teško. Međutim, za početnike u kulinarstvu, za koje je ovaj recept napisan, to se može činiti kao teška stvar. Stoga danas predlažem da krumpir pečete u uniformama u pećnici. Kora krompira zadržava sočnost, sprečava sušenje i štedi većinu vitamina.
Ovako pripremljene gomolje smije konzumirati oni koji se pridržavaju terapijske dijete. Budući da nisu teški za tijelo, ne preopterećuju želudac i dobro se apsorbiraju. A kuhanje krumpira u kori jednostavno je kao i ljuštenje krušaka. Pogodan je za izdašan i zdrav prilog ili za dodavanje salatama, na primjer, vinaigrette ili Olivier. Gomolji se ne raspadaju, kao što se događa sa škrobnim sortama tokom kuhanja, već naprotiv zadržavaju oblik i lako se režu. Oni također pohranjuju sve hranjive tvari, od kojih se neke probavljaju tijekom kuhanja. Po želji, krumpir se može peći sam ili premazati začinima ili umacima.
Pogledajte i kako skuvati mladi krompir sa belim lukom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Krompir - 4-5 kom.
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhanje pečenog krumpira u pećnici u kori, recept sa fotografijom:
1. Krompir operite pod mlazom hladne vode, dobro očetkajte i osušite papirnim ubrusom. Na četku možete staviti i malo sode bikarbone. Neće pokvariti okus, ali će ukloniti prljavštinu i neke žive mikroorganizme sa površine gomolja.
Bolje je peći krompir iste veličine i sorte u isto vrijeme, kako bi se kuhao ravnomjerno i u isto vrijeme. Ako na gomolju ima mnogo "očiju" i postoje štete od štetočina (poput žičane gliste), onda nije prikladan za pečenje.
2. Stavite krompir na poslužavnik za pečenje. To može biti staklena ili keramička posuda ili samo lim za pečenje u pećnici. Gomolje posolite.
Po želji povrće ne možete kuhati cijelo, već ga narežite na komade. Međutim, cijeli pečeni krumpir zadržava sva korisna svojstva.
3. Drvenim ražnjem u krompiru napravite nekoliko plitkih uboda da koža ne pukne tokom pečenja. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite krompir da se peče pola sata. Provjerite spremnost probadanjem štapa: trebao bi lako ući u gomolje.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečeni krompir u kori u seoskom stilu.
